酒黄骇，同樣屬于地域產(chǎn)物。不同地域?qū)е箩劸圃吓酌ā⑽⑸镅接恰⒐に囉泻艽蟮膮^(qū)別酱固，其口感風味也有極大的特色捷仓。所以，你若有機會在國內(nèi)旅游杜顺，不妨嘗嘗當?shù)氐?a href="http://sh-qingshen.com" target="_blank" >特產(chǎn)名酒裁僧。
經(jīng)常選購酒類產(chǎn)品的朋友短琴，可能經(jīng)常會在各大名酒盒身上看到這樣一個標識——人民共和國地理標志保護產(chǎn)品。
該標識由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局官方認證智榆，不僅在質(zhì)量方面進行了相應(yīng)監(jiān)督膏般，也從另一方面說明——經(jīng)由這一認證的產(chǎn)品屬于地域產(chǎn)物儿趋。
例如，我們熟知的蕭山蘿卜干娜珍、陽澄湖大閘蟹蛔乖、安溪鐵觀音、郫縣豆瓣踏拓、高安腐竹赃剂、山西老陳醋……便是經(jīng)由這一認證體系保護。
在國家官網(wǎng)搜羅了獲得“認證標識”的地域酒類產(chǎn)品韩烹。本文不再累贅敘述獲得此標志的淑停、那些早已為大眾熟知的名酒系產(chǎn)品如——白酒金三角的川酒、水井坊酿势、劍南春锰抡、口子窖、西鳳逢防、古井貢、寶豐蒲讯、郎酒忘朝、五糧液、習(xí)酒判帮、茅臺局嘁、酒鬼酒、景芝晦墙、酒鬼悦昵、洋河、湯溝晌畅、雙溝但指、瀘州老窖、國窖1573抗楔、舍得棋凳、牛欄山二鍋頭、沱牌……等經(jīng)典產(chǎn)品连躏，而是精選那些不為人熟知卻有意思的地域小眾產(chǎn)品朵椿。
01明綠御酒——綠豆釀的酒
安徽省明光市生產(chǎn)的明綠液是一款以綠豆為主要釀酒原料，輔以高粱怠义、小麥等及地下天然礦泉水制成的酒俭宁。
其產(chǎn)品色澤清亮，略呈淡綠色陷母，豆香幽雅贷营，甘美醇厚怯录，綿甜柔順，口感非常特別财调。
在黑龍江地區(qū)有一種特產(chǎn)名為都柿酒认吕。“都柿”即當?shù)厥a(chǎn)的一種藍色小漿果兔触，被稱為“野生藍莓”沼昵。當?shù)厝藦纳缴喜上碌哪径际凉没丶抑校湃肫抗拗猩缶妫粚庸＜稹⒁粚影滋前l(fā)酵釀酒，待到春節(jié)時拿出來享用潮峦，其風味酸甜適度囱皿，酒色清醇，清淡芳香忱嘹，有濃郁悠長的酒香嘱腥。
03互助青稞酒——青稞釀的酒
青稞，是大麥的一個變種拘悦，產(chǎn)地主要是海拔2700—4000米左右的無污染的高海拔地區(qū)齿兔，主要分布在青海、西藏础米、四川和云南分苇、甘肅的部分地區(qū)。青浩ㄉ＃互助縣當?shù)厝瞬捎们囡绞佟⑼愣辜肮啪勚频那囡七h近聞名，其風味清雅純正蘑斧，酒體柔順爽凈靖秩，香味諧調(diào)。
自明清堡喳、民國時期就有不少關(guān)于廣西東蘭墨米酒的文字描述匣夭，近代以來，釀酒工藝不斷完善和發(fā)展勇湃，東蘭墨米酒的名氣不斷擴大坝总。該產(chǎn)品采用當?shù)馗吆絽^(qū)農(nóng)家長期選育野生墨谷而成的珍稀稻種，以傳統(tǒng)工藝釀制迅忙，酒色褐紅透亮兆距，既保留了黃酒特有的香醇，又散發(fā)著墨米獨有的淡淡糯米香味姆巨，形成東蘭墨米酒特有的甘冽乏尿、醇厚姐蝠、淡香味道。
05李莊白酒——川南古法小曲酒
如今迂擅，許多人對川酒的印象都停留在五糧液幕柬、劍南春、瀘州老窖等大曲濃香型白酒症丁。事實上拆内，四川地區(qū)為有名的是當?shù)氐男∏桶拙疲孕∏鸀榘l(fā)酵原料宠默，采用傳統(tǒng)古法釀制麸恍，如今已不多見。李莊白酒延續(xù)著特征明顯的古法純糧固態(tài)發(fā)酵小曲白酒釀制工藝搀矫，釀造出具有川南小曲白酒獨有的“清澈透明抹沪、清香純正、糟香舒適瓤球、醇厚甘甜融欧、回味悠長”的特質(zhì)。
06福建龍巖酒——傳統(tǒng)紅曲黃酒
龍巖沉缸酒是一款極富盛名的傳統(tǒng)黃酒卦羡，它選用優(yōu)質(zhì)糯米噪馏，配以祖?zhèn)髅胤骄魄涔に嚜毺睾绮瑁愑趧e種黃酒逝薪，制作時采取兩次小曲米酒入酒醅的方法隅要，讓酒醅三沉三浮蝴罪，后沉入缸底。
釀成后讥啤，酒色鮮艷透明驱糜，呈紅褐色，有琥珀光澤睬仿，香氣醇郁芬芳喧弦，是福建紅曲黃酒的代表，有“黃酒之冠龍巖沉缸”的美譽竹小。
07大邑青梅酒——青梅釀的酒
青梅是四川大邑地區(qū)出阝江鎮(zhèn)吕迁、晉原鎮(zhèn)、悅來鎮(zhèn)傲钳、蘇家鎮(zhèn)肿圾、斜源鎮(zhèn)、西嶺鎮(zhèn)棺昵、花水灣鎮(zhèn)簇戳、鶴鳴鄉(xiāng)等區(qū)域出產(chǎn)一種地方特色農(nóng)產(chǎn)品润申，已成為老百姓十分依賴的經(jīng)濟作物。當?shù)厝艘源酸勚魄嗝肪埔延猩习倌甑臍v史樊展。青梅酒營養(yǎng)豐富呻纹，具有消除疲勞，改善人體堿性體質(zhì)专缠，滅殺人體細菌的作用雷酪。
08桂林三花酒——經(jīng)典米香白酒代表
白酒十二大香型里有一種米香型白酒，其經(jīng)典代表產(chǎn)品就是桂林三花酒藤肢。它以桂林優(yōu)質(zhì)大米為原料太闺，汲取漓江名泉以傳統(tǒng)工藝精心釀造，再經(jīng)象鼻山天然酒窖多年貯藏而成嘁圈∈÷睿“酒質(zhì)晶瑩，蜜香清雅最住，入口柔綿钞澳，落口爽冽，回味怡暢”涨缚，乃酒中珍品轧粟。
09石灣玉冰燒——肥豬肉浸制的酒
石灣玉冰燒酒歷史悠久，始于清朝道光年間（1830年）的“陳太吉酒莊”是廣東至今仍在原址生產(chǎn)的百年老字號脓魏，現(xiàn)為石灣酒廠集團础辉，以善釀醇舊米酒飲譽中外。
石灣玉冰燒酒釀制技藝獨特妄舅，它以“肥肉醞浸知狂，缸埕陳藏”，不僅起到吸附雜質(zhì)澄清酒質(zhì)的作用和绳，還賦予其獨特的酒香啰痒，被人們稱為豉香型白酒。
10鶴慶乾酒——經(jīng)典云南小曲酒
鶴慶乾酒產(chǎn)自云南省大理白族自治州鶴慶縣云鶴鎮(zhèn)挺教，歷史悠久锥拖，文化底蘊深厚，始創(chuàng)于明正統(tǒng)年間（公元1436—1449年）阎肌，在滇西傳播了幾百年昌漏。它以產(chǎn)自鶴慶境內(nèi)的優(yōu)質(zhì)大麥為原料，云鶴鎮(zhèn)西龍?zhí)度疄獒劸朴盟冢兗Z固態(tài)發(fā)酵而成布筷，其風味具有清、甜旅急、爽逢勾、凈的特點牡整。在云南小曲酒中具有典型性、地域性和代表性溺拱。
11九江雙蒸酒——廣東米酒典范
“無需杏黃招客至逃贝，九江自古是酒鄉(xiāng)”。九江雙蒸酒是廣東米酒的典范迫摔，始創(chuàng)于清朝道光初年沐扳，距今已經(jīng)有近200年的歷史。
九江雙蒸酒選取優(yōu)質(zhì)的水句占、大米沪摄、黃豆、原種餅丸纱烘、肥豬肉杨拐，經(jīng)過獨特的酒曲生產(chǎn)及肥肉浸泡的工藝釀造而成，并首創(chuàng)二次蒸釀工藝擂啥，一蒸酒質(zhì)醇凈哄陶，二蒸酒香醇和，其酒質(zhì)晶瑩鮮亮俺乓，豉香清雅勋匙，酒度低而不淡，醇厚甘潤檀丝，諸味協(xié)調(diào)韭赡，余味爽凈。
12濟南印象酒——濟南本地的特產(chǎn)酒
“一城山色半城湖残神，四面荷花三面柳”的濟南割懊，擁有趵突泉的泉水，和獨特的綠色生態(tài)自然環(huán)境锦是，擁有幾千年的歷史文化積淀涤玷。這個產(chǎn)品只有聯(lián)系酒知己公眾號的客服才能買到指佳，其他地方買不到漓琢。
除此之外，獲得地標認證的產(chǎn)品還有——凌塔白酒捏梯、泉盛河酒稿施、宣酒、高爐家酒培他、三河米酒鹃两、五城米酒、老龍口白酒舀凛、迎駕貢酒俊扳、鳳城老窖酒途蒋、鴨溪窖酒、種子酒馋记、醉三秋号坡、太白酒、賒店老酒梯醒、天湖古酒宽堆、伊川杜康酒、丹陽黃酒茸习、惠水黑糯米酒畜隶、歸流河酒、尖莊号胚、五糧春籽慢、綿竹大曲、富裕老窖崎亚、江口醇人薯、臨水酒、伊犁酒阶糖、屏南老酒吸辑、金徽酒、崇陽酒秃练、榆樹錢酒串飘、仰韶酒、保寧壓酒雁痪、龍泉春酒钳砰、王泗白酒、邛酒猴襟、紅川酒许话、福建料酒、吉山老酒曼庆、錦州道光廿五貢酒稍途、山莊老酒、十里香砚婆、五合窖械拍、叢臺酒、黃果樹窖酒装盯、西渡湖之酒坷虑、戶縣黃酒、強恕堂酒、扳倒井酒迄损、盟臺宴酒定躏、吉林高粱酒、洮南香酒芹敌、張弓酒共屈、亞熱果酒、白蒲黃酒党窜、五糧醇拗引、開魯老白干、福建青紅酒茧淮、枝江酒椿烂、蘆臺春酒、木子店老米酒着阿、板城燒鍋酒伍配、嚴東關(guān)五加皮酒、大泉源酒茁帚、北大倉酒跨峡、劉伶醉、玉泉酒……等娶痕，因篇幅有限拦举，有機會與大家伙細聊。
