廣東省湛江十大特產(chǎn)是蟛蜞汁、芷寮蟹、吳川月餅、沙螺、徐聞良姜、覃斗芒果、徐聞山羊、愚公樓菠蘿、廉江紅橙、蘇村番薯。其中徐聞良姜是中國傳統(tǒng)的名貴中藥材，具有溫胃、散寒、消食、止痛等功效。
蟛蜞汁：
蟛蜞汁，是廣東吳川的特產(chǎn)之一，因為黃坡鎮(zhèn)位于咸淡水交界處，出產(chǎn)的蟛蜞尤為出名。吳川蟛蜞汁價廉物美，清香可口，能下氣化痰，去積膩，助消化，是當(dāng)?shù)厝藰O喜愛的佐餐醬品小食和調(diào)味品，也是饋贈遠(yuǎn)方親友極富地方風(fēng)味的珍稀禮品。蟛蜞汁有開胃消滯，化痰祛積的功效。胃口不好的小孩，只需在白粥中加點蟛蜞汁或用蟛蜞煲粥，便有改善。蟛蜞汁，不僅成鄉(xiāng)民日常少不了的食物，也成為吳川的特產(chǎn)向外推介。豬腳、五花豬肉蘸蟛蜞汁，食而不膩，開胃消滯。蟛蜞汁，不僅成鄉(xiāng)民日常少不了的食物，也成為吳川的特產(chǎn)向外推介。豬腳、五花豬肉蘸蟛蜞汁，食而不膩，開胃消滯。沙螺，因味淡，蘸蟛蜞汁食用更覺鮮美。
芷寮蟹：
芷寮蟹是中國四大各蟹之一，因產(chǎn)于湛江吳川吳陽芷寮而得名。地處鑒江口與海域交融的芷寮，水體養(yǎng)份充沛，為蟹提供了豐盛的食物。因此，芷寮蟹體大、膏多、肉厚，味道別具一格。芷寮蟹之所以有名，主要是因為這種螃蟹的肉質(zhì)極其鮮美，并有特有的“頂角膏”。打開芷寮蟹的蟹殼，可見一層蛋黃色的蟹膏覆蓋在雪白的蟹肉上。煮熟后，蟹肉雪白，蟹膏金黃，入口鮮美嫩滑，回味無窮。秋后之蟹，不但長得肥大，硬殼底下還會長出一層軟殼，不但蟹肉蟹黃味美可口，那層軟殼更膾炙入口，令人百吃不厭。蘇東坡當(dāng)年經(jīng)過吳陽吃螃蟹，即寫下＂沒看黃山徒對目，不吃螃蟹空負(fù)腹＂的詩句。狀元林召棠也曰“執(zhí)杯持蟹，足了一生事”。
吳川月餅：
吳川月餅為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。產(chǎn)于廣東省湛江市吳川市?！皡谴ù笤嘛灐币云洫毺氐奈幕瘍?nèi)涵，成為“吳川十大名片”。２０１０年９月，吳川獲授“中國月餅之鄉(xiāng)”。吳川月餅歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，遠(yuǎn)近聞名。吳川月餅作為糕點中的精品，以其皮薄餡靚、色澤美觀、口感好、個頭大，廣受群眾喜愛。特別是巨大如盆的大月餅，獨具特色，深受歡迎。多年來，經(jīng)過深入挖掘、摸索、創(chuàng)新，吳川月餅文化有了很大的發(fā)展，取得了可喜的成績。每到中秋，不少市民就給出門在外的親友攜帶或郵寄月餅，吳川月餅也因此名聲遠(yuǎn)播，久居異鄉(xiāng)的吳川人常因得到來自家鄉(xiāng)的月餅而欣喜不已。在吳川，一個小小的市區(qū)就有近十個較為出名的月餅品牌，其中“金九”和“南方”月餅更是聞名粵港澳、飄香省內(nèi)外。
沙螺：
沙螺，學(xué)名為尖紫蛤，又名西施舌。分布于我國福建和廣東沿海，生活在河口咸、淡水交匯處，尤以廣東省湛江市吳川市鑒江產(chǎn)量最多，最高年產(chǎn)量達(dá)５萬ｋｇ。沙螺前緣圓，后端尖廋，腹緣弧形，前中部微凹。殼頂位于中央偏前，韌帶短而凸出，蛹狀。殼表被有黑褐色或咖啡色殼皮，生長線明顯，在腹、后側(cè)常形成褶襞。殼內(nèi)面呈紫灰色，鉸合部具主齒２枚，１大１小。前閉殼肌痕亞軟圓形，后閉殼肌痕馬蹄狀。外套竇極深，背線隆起，腹線與外套痕匯合。傳說古代越國的范蠡和西施嬉游于五湖后，入鑒江河口，唾液而生。沙螺在清朝為貢品，因產(chǎn)于鑒江河口與海水交匯地方，咸淡水交融，肉質(zhì)細(xì)嫩，美味可口，是廣東有名的特產(chǎn)。
徐聞良姜：
徐聞良姜為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。徐聞良姜產(chǎn)于廣東省湛江市徐聞縣。良姜又名高良姜、小良姜、海良姜，為姜科植物，是中國傳統(tǒng)的名貴中藥材，具有溫胃、散寒、消食、止痛等功效。廣東徐聞縣是中國良姜生產(chǎn)的原產(chǎn)地，其種植歷史悠久。良姜對人體造血機(jī)能有顯著促進(jìn)作用，據(jù)《本草綱目》記載，“其性甘辣、清涼，除煩熱、利津小便，通三焦團(tuán)壅、塞氣抗寒、散氣之功效，且明目驅(qū)瘴。”其味辛，性溫。有溫胃散寒、行氣、消食止痛之功效。主治脘腹寒痛、胃寒吐瀉、消積食滯、消化不良等癥。徐聞縣種植良姜的歷史悠久，據(jù)《宋史》和《廣東通志》、清《徐聞縣志》所記載：徐聞良姜在宋代就已是皇宮貢品。該縣共種植良姜４．６萬多畝，占中國全國產(chǎn)量９０％以上。
覃斗芒果：
覃斗芒果為地理標(biāo)志產(chǎn)品，香氣濃、汁水多、果實大，外形美觀，因主產(chǎn)于廣東省湛江市雷州市的覃斗鎮(zhèn)而得名。由于芒果集熱帶水果之精華，因此百姓把它譽(yù)為“熱帶水果之王?！泵⒐耐庑魏苡腥?，有的為雞蛋形，有的為園形、腎形和心形。果皮有多種顏色，淺綠色、黃色、深紅色。芒果夏季成熟，果全熟時呈黃色，外皮韌而稍硬。果肉為金黃色，肉質(zhì)多汁，味甜而香，內(nèi)有一枚較大的核，核的表面有大量纖維。芒果含水量較高，未成熟的芒果含有淀粉，成熟時轉(zhuǎn)為糖。芒果內(nèi)含有糖、芒果試及維生素Ａｌ、Ｂ１、Ｃ等。有理氣、止咳、健脾、益胃、止嘔、止暈等功效。古代凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。芒果還含有胡蘿卜素，有益于視力的改善。芒果能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。
徐聞山羊：
徐聞山羊為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。徐聞山羊，又稱徐聞東山羊、徐聞羊、雷州山羊。是適應(yīng)高溫多濕氣候地方的優(yōu)良品種之一，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，早在２０世紀(jì)初就已經(jīng)進(jìn)入香港等地市場，頗受香港食客鐘愛，并以“徐聞肥羊”之名蜚聲華南各地。徐聞山羊是中國地方優(yōu)良的羊品種之一，１９９７年被列入《國家種質(zhì)資源保護(hù)目錄》。徐聞山羊肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，含有多種人體所必需的氨基酸，具有滋陰壯陽，補(bǔ)虛勞，祛寒冷，益賢氣，暖脾胃，溫補(bǔ)氣血的作用，是秋冬理想滋補(bǔ)品，徐聞酒廠曾利用徐聞山羊研制成牡山羊酒，產(chǎn)品暢銷全中國。徐聞山羊的脂肪分布均勻，肉色質(zhì)瘦嫩，膻味小，味道鮮美，濃香可口，營養(yǎng)豐富而遠(yuǎn)近馳名，棕紅，膻味較淡，屠宰率５０％—６０％，瘦肉率高。板皮質(zhì)密，輕便，彈性好，皮張大。
愚公樓菠蘿:
愚公樓菠蘿為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。因最早引種于該縣曲界鎮(zhèn)愚公樓村而得名。該縣所產(chǎn)巴厘（菠蘿品種之一）菠蘿很早就以香、脆、甜聞名于世，美國相關(guān)歷史書籍也把“愚公樓菠蘿”列為世界名果，２０世紀(jì)７０年代，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的菠蘿還空運(yùn)到北京招待外賓。愚公樓菠蘿的外形十分奇特，果皮表面有鱗甲的棘突，每一突起是一個花朵所結(jié)的小果。肉質(zhì)金黃，脆口多汁，清香甜爽，口感極好，適宜鮮食。它有助滋潤肺腑，清熱解暑，消食止渴。古代醫(yī)學(xué)家李時珍更認(rèn)為，菠蘿可“健脾胃、固元氣”。菠蘿有特殊的香味，曾被歐洲人稱為“杰出的水果”。把它制成罐頭后仍能保持原來鮮果的風(fēng)味，因而使菠蘿罐頭成為國際市場的暢銷產(chǎn)品。
廉江紅橙：
廉江紅橙為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。產(chǎn)于廣東省湛江市廉江市。果皮薄、橙黃而有蠟質(zhì)，果肉紅色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜適中，風(fēng)味獨特。能增進(jìn)食欲，暢通大便，幫助消化，降火下氣，治療熱胸?zé)┰甑龋?jīng)常食用，可以健身美容，延年益壽，是居家旅行、饋贈親友的最佳果品。廉江紅橙果實大（單果重１５０克左右），果型好、肉色橙紅、嫩滑、汁化渣、甜中帶酸，味清甜帶香，深受歡迎，因而被列為國宴佳果，廉江因此而被命為“中國紅橙之鄉(xiāng)”。１９８４年春，日本首相中曾根來訪問我國，首相品嘗后連聲稱好，并要求帶一些回去，國家派專機(jī)來湛江取了１０箱廉江紅橙送給中曾根。美國總統(tǒng)里根來訪，國家領(lǐng)導(dǎo)人仍以廉江紅橙招待，同樣得到好評。
蘇村番薯：
蘇村番薯是廣東省湛江市吳川市長岐鎮(zhèn)蘇村的特產(chǎn)。蘇村水土獨特，土壤屬黏質(zhì)，含有多種元素，各種鈣化合物超過７０％，加上適量的水分和充足的陽光，十分適宜番薯生長。蘇村番薯主要品種是蕹菜薯，味道醇香綿甜，質(zhì)地松軟。一般番薯生長期為４個月，蘇村蕹菜薯卻需要６個月。蘇村蕹菜薯以個大（大的達(dá)１．５千克）、水分少、粉足、耐儲存、不易腐爛而馳名。蘇村番薯栽培技術(shù)成熟，加上土質(zhì)結(jié)構(gòu)獨特，氣候適宜、歷年培育出不少的優(yōu)質(zhì)品種，古代有著名的＂桃白＂、＂桃紅＂、＂賊佬笑＂、＂鶯哥白＂、＂本地妹＂。近代有＂細(xì)微笑＂、＂雞母卜＂、＂湛蘇交三號＂等，大多數(shù)品種都具備高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)的特點，適宜大面積推廣。蘇村出產(chǎn)的番薯因淀粉多、營養(yǎng)豐富、清香爽口而名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。除在國內(nèi)銷售之外，還遠(yuǎn)銷港澳臺及海外市場。
