“網(wǎng)紅式”營(yíng)銷：搞事情，制造爆點(diǎn)
“摔碗酒”事件證實(shí)，結(jié)合餐廳特質(zhì)來(lái)制造爆點(diǎn)，是讓餐廳“一夜爆紅”的神器，配合有品質(zhì)的產(chǎn)品、有口碑的服務(wù)，餐廳業(yè)績(jī)蒸蒸日上不再是事兒。
“景區(qū)紅利”：新零售輸出，業(yè)績(jī)翻倍
備好具有地方特色的小吃或半成品食材，做成精美特產(chǎn)禮盒，一定會(huì)有顧客在就餐時(shí)主動(dòng)購(gòu)買，以饋贈(zèng)親朋。如果餐廳能提供快遞服務(wù)，相信會(huì)讓更多顧客買起來(lái)“肆無(wú)忌憚”。此舉益處多多——不僅是門店增收良方，更是品牌宣傳延伸的優(yōu)良戰(zhàn)線。
提升毛利：菜品小份化，種類多樣化
適當(dāng)?shù)貙⒉似沸》莼?，或推出組合化菜品，以便游客吃到更多不同種類的美食，豐富就餐體驗(yàn)，同時(shí)對(duì)餐廳來(lái)說(shuō)，也可以更好地降成本，升毛利。
全面增收：小檔口+堂食
相信多數(shù)餐廳所處位置繁華，人流量一到黃金周迅速激增，餐廳難免人滿為患，此時(shí)增加外賣小檔口，顧客打包帶走，減少排隊(duì)時(shí)間，還減少門店利潤(rùn)流失，同時(shí)在地理距離上延伸品牌效應(yīng)，是擴(kuò)大消費(fèi)圈的良機(jī)。
????每逢節(jié)日必借勢(shì)，四兩撥千斤是新姿勢(shì)。深深國(guó)慶情，濃濃中國(guó)味兒，在十一佳節(jié)即將來(lái)臨之際，青禾餡餅以400多家連鎖加盟門店及其四季常青之業(yè)績(jī)，為祖國(guó)繁榮添光彩，以先進(jìn)營(yíng)銷方案之業(yè)內(nèi)共享，與同胞事業(yè)共興旺。未來(lái)，青禾將攜手400多位加盟伙伴砥礪前行，繼續(xù)為我國(guó)中式快餐事業(yè)增磚添瓦、貢獻(xiàn)力量。
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