北大倉酒



介紹:   北大倉酒黑龍江齊齊哈爾市北大倉酒廠采用貴州茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)工藝奏夫,于1958年制成的優(yōu)質(zhì)大曲酒怕篷。     該酒于1958年試制艳杯,1960年以其獨(dú)特的風(fēng)格上市憎唯,這種白酒既具有醬香型大曲白酒的典型風(fēng)格,又具有北方白酒的特點(diǎn)统褂,頗受歡迎筛粘。  此酒在1962年東北地區(qū)釀酒協(xié)作會(huì)議上稼掏,名列東北12種酒的第一名熊倡,1978年在全省優(yōu)質(zhì)酒評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為地方名酒,1980年在全省優(yōu)質(zhì)酒評(píng)比會(huì)上再次評(píng)為地方名酒憾牵,1984年獲輕工業(yè)部系統(tǒng)銅杯獎(jiǎng)讳帆。  黑龍江省齊齊哈爾市在古代名卜奎城印脓,每到春天置狠,風(fēng)很大,有=?時(shí)風(fēng)卷黃沙崇磁,塵土飛揚(yáng)黄鳍,遮天蔽日,樹木頃折平匈,故素有 風(fēng)刮卜奎 之說框沟。過去地處肥沃的嫩江平原的齊齊哈爾, 天蒼蒼增炭,野茫茫忍燥,人煙稀少,一片荒涼 隙姿,被稱為 北大荒 梅垄。而今的北大荒,已成為有名的 北大倉 孟辑。故該酒取名為北大倉酒哎甲。  北大倉酒以當(dāng)?shù)?strong class="keylink">特產(chǎn)的 大蛇眼 高粱為原料饲嗽,用大麥炭玫、小麥奈嘿、大豆、玉米等制成的大曲為糖化發(fā)酵劑蕴莉,在借鑒茅臺(tái)酒釀造工藝的基礎(chǔ)上翰蛔,結(jié)合本地情況,工藝上采取一次投料仓突,池上堆積痰汰,連續(xù)加曲,分批取酒绊削,長期貯存凑戏,精心勾兌釀成≈泼蓿  北大倉酒的酒質(zhì)特點(diǎn)裆机;清亮透明,呈微黃色诸晃,醬香突出狼憋,幽香純正,入口醇正益命,柔和綿甜奖瞳,余香不息,屬醬香型白酒箕慧。評(píng)酒者認(rèn)為:聞之香撲鼻服球,近似茅臺(tái)香味;飲之入口柔軟销钝,回味綿長有咨∷龃兀  該酒除內(nèi)銷外蒸健,還出口國外。