民風(fēng)民俗 · 滿族特色食俗——下雨吃餑餑
居住在東北的滿族人喜食面食或粘食,面食指人們所熟悉的白面制作的“包子、饅頭、花卷、糖三角、餃子”等。而粘食則指大黃米、小黃米以及糯米、粘稻米等制作的“粘豆包、年糕、豆面卷子、油炸糕等”。滿族人將這些食物統(tǒng)稱為‘餑餑’。餑餑是滿語(yǔ),是由黏米做成的,有豆面餑餑、蘇葉餑餑、黏糕餑餑等。餑餑是滿族人祭祀中的必備祭品。因?yàn)樗阌跀y帶并且
朝鮮獨(dú)特的飲食風(fēng)俗
在傳統(tǒng)節(jié)日或者參加重要的活動(dòng)時(shí),他們也會(huì)身著道袍或朝鮮長(zhǎng)袍。道袍作為一種具有悠久歷史的傳統(tǒng)朝鮮族服飾,不僅有單、夾、棉三種類型,而且也是朝鮮族男性的重要“禮服”之一。這種古代士大夫、儒生的常服,在朝鮮族地區(qū)十分流行。如果從中國(guó)朝鮮族的發(fā)源歷史來看,基本上都是在十九世紀(jì)中葉由朝鮮半島遷入。當(dāng)時(shí)正處于滿清王朝統(tǒng)治時(shí)期,追隨也會(huì)出現(xiàn)這種跨地域、民族遷徙的歷史現(xiàn)象。主要與當(dāng)時(shí)的朝鮮
潮汕初七吃七樣菜寓意 潮汕特色的風(fēng)俗習(xí)慣
揭陽(yáng)人在正月初七要吃七樣菜,就是吃七樣不同的青菜。正月初七其實(shí)是古中原的人勝節(jié),據(jù)晉議郎董勛《答問禮俗》一書記載:正月初一為雞,初二為狗,初三為羊,初四為豬,初五為牛,初六為馬,初七方為人.意謂神先造六畜后造人類,所以在古時(shí),人們初一不殺雞,初二不宰狗,初三不剮羊……初七不行刑,不殺犯人,即使人犯原判在初七那天行刑,也要押后一天再行刑,因?yàn)槟翘焓侨藙俟?jié),是人自己的節(jié)日。
布朗族的風(fēng)俗習(xí)慣和特色飲食
布朗族的風(fēng)俗習(xí)慣布朗族以大米為主食,輔以玉米、小麥、黃豆、豌豆等雜糧。喜用鑼鍋或土鍋把稻米燜成米飯。尤擅煮竹筒飯,煮時(shí)選一段鮮竹,裝好米和適量的水,用火燒熟,剖開竹筒一人端一半以竹筒當(dāng)碗用。米飯沾有竹瓤,食之有新竹清香和經(jīng)炭火烘烤的香味,很可口。肉類以牛、羊、豬、雞肉最為常見,也常捕食野味和昆蟲。菜肴的烹制技法以清煮、涼拌居多。對(duì)許多野味、魚、蝦、蟹、蟬、蟲等食物一般還用舂、炸、蒸等方法烹制。如:
老北京特色風(fēng)俗之“吃秋”
老北京人在入秋后有“吃秋”之俗,民間亦有“立秋燉大肉”的俗語(yǔ)。為什么要吃秋呢?這與先民們把夏季稱為惡季,夏老虎有關(guān),舊京時(shí)環(huán)境衛(wèi)生差各種疫病叢生,害病后體質(zhì)瘦弱;又因數(shù)伏時(shí)節(jié)氣候酷熱潮濕,人們常出現(xiàn)胸悶不適、四肢無力、出汗較多、精神萎靡、胃納欠佳等癥狀,使人體日漸消瘦,所謂“一夏無病三分虛”,古人稱這些癥狀為“苦夏
冬至吃餃子的由來及意義
冬至吃餃子相傳與東漢末年著名醫(yī)學(xué)家張仲景有關(guān)。張仲景出生在沒落的官潦家庭。其父親張宗漢是個(gè)讀書人。在朝廷做官。由于家庭的特殊條件,他從小就有機(jī)會(huì)接觸到許多典籍。他勤奮好學(xué),并且酷愛醫(yī)學(xué)。東漢末年,連年混戰(zhàn),“民棄農(nóng)業(yè)”,都市田莊多成荒野,人民顛沛流離,饑寒困頓。各地連續(xù)暴發(fā)瘟疫,于是,他發(fā)憤研究醫(yī)學(xué),立志做個(gè)能解脫人民疾苦的醫(yī)生。后來,張仲景果真成了良醫(yī),被人稱為&ldqu
中國(guó)歷史文化名村——陸巷村
陸巷村位于江蘇省蘇州市吳中區(qū)東山鎮(zhèn),1986年公布為吳縣文物保護(hù)單位,2007年公布為中國(guó)歷史文化名村。陸巷村坐落東山島西側(cè),距離鎮(zhèn)區(qū)十三公里,北靠寒谷山,東倚嵩峰山麓的蝦綴嶺,面對(duì)太湖,與西山島隔湖相望。村落規(guī)模較大,居民二百余戶,人口約八百七十人。陸巷村歷史悠久,聚落形成于南宋初年。此后其他氏族陸續(xù)遷入,遂形成由王、姜、葉、周、李、金六大姓氏聚居的村落。村落處于較為平坦的山塢內(nèi),群山環(huán)抱,恬靜
福鼎白茶
明人田藝蘅在《煮泉小品》里寫“茶者,以生曬者為上,亦近自然……清翠鮮明,尤為可愛。”這說的就是福鼎白茶,相比其他茶類,白茶的制作工藝簡(jiǎn)單了很多!白茶,因湯水的飽滿、口感的富于變化、香氣層次感的突出,被很多茶友喜愛。白茶的特點(diǎn)白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類之一。指一種采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具
零農(nóng)殘的高品質(zhì)益生菌鐵觀音茶
作為世界名茶的鐵觀音,不但口感醇厚、清新淡雅,獨(dú)具“觀音韻”,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù)”。而且還含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿,有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分,具有不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的功能。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
茶馬古道上的千年茶香 雅安藏茶
雅安藏茶是特指雅安出產(chǎn)的藏茶。中國(guó)藏茶自唐朝有記錄以來,已是千年古茶。被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。從古到今,按歷史時(shí)期和各地風(fēng)俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團(tuán)茶、邊茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山,當(dāng)年生成熟茶葉和紅苔,經(jīng)過特殊工藝精制而成的發(fā)酵茶。藏茶屬于最典型的黑茶,它的顏色呈深褐色,后期可自然轉(zhuǎn)換發(fā)酵,因此又叫后發(fā)酵茶。茶馬古道上的千年茶香