蒸茄子
蒸茄子是一道菜品衙猾,制作原料有茄子、橄欖油等解阅,蒸茄子做法簡單,味道鮮美。有助于防治高血壓饱亮、冠心病叽渡、動脈硬化和出血性紫癜盅妹。茄子在我國的栽培已達(dá)2000年之久贡金。茄子是以漿果為產(chǎn)品的草本植物壕归,為茄科植物茄的果實(shí)群娃。制作方法:選嫩茄子兩三個洗凈衅侥。沿軸心方向橫豎切成幾塊,為了美觀起見建議在蒂把根部收刀不切斷劫瞳,擺放在大碗中倘潜。加入橄欖油若干,如果能吃辣的志于,再加一點(diǎn)點(diǎn)干辣椒涮因,置高壓鍋中旺火蒸十分鐘。茄子顏色完全變了即
骨頭湯
骨頭湯是一道菜品伺绽,制作原料主要有扇子骨养泡、直通骨、尾脊骨等奈应。能起到抗衰老的作用澜掩,同樣,骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長杖挣。骨頭湯中含有的膠原蛋白能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力肩榕。江寧骨頭湯:江寧骨頭湯的每根骨頭都是經(jīng)過挑選的,上面有肉有筋惩妇,根根有骨髓株汉。湯汁很鮮,能吃的出來不是加味精雞精之類的調(diào)味料作出來的撤掀,而是經(jīng)過長時間的燉煮狱槽。鮮美的骨頭湯配上大白菜,使得湯更加的美味拂谆。菜品特色:俗話說骨頭的精華在湯里申广。生活
功夫牛肉
達(dá)縣南外達(dá)州好吃街中段,主要以經(jīng)營牛肉湯鍋為主西练。該店分上下兩層东六,環(huán)境優(yōu)雅,裝修別致,紅油鍋底紅亮透明待讲,特色菜品功夫牛肉更是選用優(yōu)質(zhì)黃牛肉配以獨(dú)特烹飪手法精致而成捎鹤,口味獨(dú)特。
蔥燒苔蘑
蔥燒苔蘑是山西當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣搜昕荆x用了山西特有的五臺山臺蘑亡荞,臺蘑因無污染、高營養(yǎng)而著稱情誊。該菜品用上等的蔥白與臺蘑高湯勾芡水孩,燒至入味。蔥香味濃琐驴,苔蘑鮮香適口俘种。
香酥羊腿
香酥羊腿是由新疆風(fēng)味菜演變而來,選用腥味輕绝淡、肉質(zhì)嫩的敦煌地區(qū)綿羊肉宙刘,經(jīng)過腌、蒸牢酵、炸較為繁雜的操作過程烹制而成悬包。菜品色澤焦黃,外酥里嫩馍乙,鮮香味美布近,油而不膩。羊肉有益氣補(bǔ)虛丝格,溫中暖下撑瞧,補(bǔ)腎壯陽,生肌健力铁追,抵御風(fēng)寒之功效季蚂,是食療溫補(bǔ)的美味之一,是本地的一道名菜溺硼。烹調(diào)方法:味型:椒鹽味主料:羊前腿一只(1200g)輔料:雞蛋5只肥刻,水淀粉100g調(diào)料:料酒20g、精鹽70g邪涕、味精5g茄溢、蔥段20g、甘草15g
羔羊脖
菜品選自內(nèi)蒙古大草原上的羔羊肉為原料,羔羊吃的是草原上天然牧場的草料,喝的是自然泉水,純天然無污染,肉質(zhì)肥美,鮮香細(xì)嫩,羔羊具有“安中益氣”椭集,“溫補(bǔ)脾胃的功效蝉狭。尤其是羔羊肉脖子,本身活動量大,肉大,筋多等優(yōu)點(diǎn)。菜品羊肉鮮美香嫩咳龄,骨髓營養(yǎng)豐富撞恰,湯汁益氣補(bǔ)腎宽缴。形成餐飲一大新特色,是宴請親友审服,賓朋聚會的理想佳肴趾迈。來源:喀喇沁左??=??翼蒙古族自治縣旅游局
水城撈鮮
膠南位于生機(jī)勃勃的的西海岸靈山灣海濱新區(qū)。南面是海烤惊,北面是濱海大道乔煞,東面是兩河,西面是風(fēng)河柒室,海岸線很長渡贾,水產(chǎn)資源豐富,特殊的地理位置賦予膠南一個美麗的名字----水城雄右。膠南海產(chǎn)品之豐富聞名遐爾空骚,其新鮮、質(zhì)優(yōu)不脯、價廉府怯,市場供應(yīng)量大刻诊,因而防楷,膠南是人們品嘗海鮮、購買海產(chǎn)品的理想之地则涯,近年來有“要吃海鮮到膠南”之說复局。膠南德泰酒店結(jié)合本地海產(chǎn)品特色,選用當(dāng)日打撈上來的新鮮八帶粟判,海螺屏糊,活蝦,扇貝寇淑,蛤蜊等活海鮮唯诞,
微山湖老鱉
微山湖老鱉甲魚是微山湖的名貴水產(chǎn)品。用甲魚做成的甲魚湯是滋補(bǔ)佳品兆婆,老少皆宜植嚼;用它與農(nóng)家雞做成的霸王別姬,不僅味道極其鮮美婿哥,而且寓意獨(dú)特钾非;爆炒甲魚是湖區(qū)廚師在實(shí)踐中發(fā)明的一道菜品,此三道菜品是湖區(qū)的特色菜酣矮,也是湖區(qū)婚宴中的名菜巨均。甲魚又稱鱉、團(tuán)魚颅挟,南方一些地方成為潭魚测捎、嘉魚弓洒。是一種卵生兩棲爬行動物,其頭象龜律罢,但背甲沒有烏龜般的條紋诽嘉,邊緣呈柔軟狀裙邊,顏色墨綠弟翘。甲魚常在水底的泥沙中生活虫腋,喜食魚、蝦等小動
星湖魚
雙竹鎮(zhèn)衛(wèi)星湖畔稀余,有一處專門烹制各類鮮魚的飯店——魚香村悦冀。店主熊先生巧能烹飪數(shù)十種風(fēng)味新異獨(dú)特、鮮美可口的鮮魚菜肴睛琳,此中唯其20余年悉心自創(chuàng)的星湖魚堪稱一絕盒蟆,為此店諸多菜品之首。星湖魚取衛(wèi)星湖野生魚為基本材料师骗,取黃瓜山井水烹煮历等,輔以制配料和山野香菜等,無胡椒辟癌、尖椒類辛燥作料寒屯,亦無味精調(diào)理,備其純香純味滩哥,不腥不膩下桃,不燥辣且鮮美的特點(diǎn),入口鮮香溃恼,粑糯鮮嫩磅愤,魚湯清香,微伴酸辣追粉,充分
魚香八炸雞
具有濃郁地方色彩的川菜举库,是中國四大菜系之一,主要由重慶短硼、成都及川北翩性、川南的地方風(fēng)味名特菜肴組成】莅海抗戰(zhàn)“陪都”時期醇帅,各大菜系名廚大師云集重慶,更使川菜得以博采眾家霸瘾,兼收并蓄隐听,從而達(dá)到爐火純青的境地。川菜自古講究“五味調(diào)和”唆涝,“以味為本”找都。川菜的味型之多唇辨,居各大菜系之首。當(dāng)今川菜計有24種味型能耻,分為三大類:麻辣類味型有麻辣味赏枚、紅油味、煳辣味晓猛、酸辣味饿幅、椒麻味、家常味戒职、荔枝辣香味栗恩、魚香味洪燥、陳皮味磕秤、怪味等捧韵。