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熱干面是武漢名吃，是武漢人生活中不可分割的一部分世吨，并成為他們心目中在全國的小吃代表中占有一席之地的武漢食物代表澡刹，熱干面是武漢人過早（武漢人將吃早餐叫做“過早”）的首選小吃呻征。熱干面既不同于涼面，又不同于湯面罢浇，面條事先八成熟陆赋，撈出來再淋上色拉油、上下翻動吹涼備用嚷闭，吃時開水下鍋燙熟即可撈出攒岛，淋上芝麻醬、辣蘿卜丁胞锰，香蔥灾锯，鹵水，鹽嗅榕，醬油顺饮，胡椒，味精凌那，最好加點醋沿阁，因為是堿面加點醋味道更好。面條纖細爽滑有筋道董记、

郝家火燒是河北唐山傳統(tǒng)的漢族名吃,運用現(xiàn)代及祖?zhèn)鞴に嚸辏捎蒙系让娣郏瑤资N調味品檀塌，幾十道工序伶摩，一絲不茍，潛心制作阔渔，因其工作精細务囤，配料講究灌当，外形美觀您风，外焦里嫩，香而不膩京球，回味悠長的特點参攻，稱得上色、香怎晰、味髓绽、形四美合一的美味佳肴，開辟了叉子火燒美味的先河妆绞。享有“灤縣一絕郝家火燒”的美稱顺呕。郝家火燒于1921年由郝鴻來始創(chuàng)，由于用料精良括饶，工藝細膩株茶，做出來外焦里嫩来涨，香軟蘇脆，再加上當時有名的“何家肉”启盛，一直是

牛角店張氏炸魚發(fā)源于牛角店鎮(zhèn)蹦掐，為東阿縣地方名吃之一。牛角店炸魚以外酥里嫩為一絕僵闯。據(jù)說牛角店炸魚從八仙桌子上掉到地面就能摔得粉碎卧抗。因此牛角店炸魚因里嫩外酥、脆鳖粟、香社裆、可口而遠近聞名。而成為牛角店乃至東阿縣的一大名吃向图。凡是在牛角店出去的人什么都會慢慢忘記鹃改，唯獨牛角店炸魚忘不了，每到逢年過節(jié)砸新，總想方設法讓家鄉(xiāng)人給帶點牛店炸魚吃侦萍。

“小籠包”是菏澤民間傳統(tǒng)名吃。其制作工藝十分考究拿奥，主以燙面均壳、新鮮豬肉為原料．配以幾十種佐料精心制作而成。制成后的“小蘢包”晶瑩透明母滤，軟而不粘拔翠，香而不膩，百食不厭城砖。菏澤銀盛園“小籠包”結合傳統(tǒng)工藝翅窥，經十幾年潛心研究，以獨特的風味而名揚四方廷诺，頗受顧客喜愛没惶。1997年被評為山東名吃。2000年義被中國烹飪協(xié)會認定為中華名吃簇抵。

驢肉“天上龍肉庆杜，地上驢肉”，¡=?是人們對驢肉的最高褒揚碟摆。魯西晃财、魯東南、皖北典蜕、皖西断盛、豫西北、晉東南愉舔、晉西北钢猛、陜北栖博、河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統(tǒng)食品和地方名吃。如厢洞，河間驢肉燒餅仇让、廣饒肴驢肉、保定驢肉卷火燒躺翻、曹記驢肉丧叽、上黨臘驢肉、高唐驢肉等真葱。而且從營養(yǎng)學和食品學的角度看宴忱，驢肉比牛肉、豬肉口感好讨砍、營養(yǎng)高巾妇。

青龍水豆腐青龍水豆腐，天下獨一無二佩讨，每次吃完哥甲，心情都格外的爽，回頭客那是相當?shù)亩喟讯荆酝曛笞炖锪粲杏嘞悖?0舌頭回味一下……說起青龍滿族自治縣的地方特色名吃裹耗，水豆腐是絕對不能不提的，早在清朝康熙年間徽捶，水豆腐就隨著滿族人一起來到了青龍痘宋，至今已有300多年的歷史了。作為受眾最多的地方特色名吃之一淡箱，水豆腐更是成??=??為了各家飯店的必備菜肴塌瑞。水豆腐，顧名思義蛔六，就是含水量眾多荆永。青龍水豆腐含水量在85%—

介紹:白肉罩火燒，是保定的名吃之一古今，在中華旅行社出版的《中華小吃》中屁魏，它赫然醒目。它還是保定名樓義春樓的主要名吃之一捉腥。它的制作工藝精湛，挑選新鮮的豬肉你画，經反復沖洗熬制抵碟，并將煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云狀的火燒坏匪，用開過頭湯反復澆制而成拟逮。它的吃法講究三吃六味撬统，即以白肉罩火燒配合不同的輔料，便可以吃出不同的風味來敦迄，真是讓人回味無窮恋追。它的營養(yǎng)價值更是值得一提，既含有豐富的蛋白質奖岛，又不含過多的脂肪恕孙，白

梁邱鎮(zhèn)駐地梁邱街，系回民居住集中地淑储，他們對牛羊肉食品的制作非常精工帘缤，燒制的羊肉湯尤佳，色白俏堆、肉嫩憋屑、味香而不膩，成為地方名吃篡呆。城里?=??及外地出差人員到此汽后，都要品嘗為快。

系章丘市飲食服務業(yè)協(xié)會會員焦其恒先生在祖?zhèn)髅胤降幕A上摇龟，歷經多年研究解瀑，經傳統(tǒng)工藝加工而成，已有30多年的歷史凉适，在第一蛛蒙、二屆風味名吃評選中被章丘市飲食服務協(xié)會評為風味名吃，深受消費者喜愛渤愁。本品采用十多種名貴佐料牵祟，素油烹炸，陳年循環(huán)老湯精制而成抖格，其風味獨特诺苹、肉質鮮嫩、熟爛脫骨雹拄，老少適口收奔，實為旅游、佐餐滓玖、家宴和饋贈親友之佳品坪哄，一年四季，尤其逢年過節(jié)势篡，刁鎮(zhèn)及周圍各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的顧客絡繹不絕翩肌。