小煎仔雞
小煎仔雞用料:嫩雞脯肉350克,青筍凈100克摧找,芹黃25克书幕,化豬油150克蝎蛤,醬油10克,白糖10克裤狱,醋10克,味精2克突诬,鹽5克扯键,料酒15克睦袖,泡辣椒15克,姜片15克荣刑,蒜片15克馅笙,蔥15克,水豆粉50克厉亏,清湯適量董习。制作方法:1、雞脯肉剞十字花刀爱只,切成4厘米長(zhǎng)阱飘、1厘米粗的條,裝碗用料酒虱颗、鹽碼味沥匈,加水豆粉拌勻。2墙滋、青筍去皮掸昨,切成約2.6厘米長(zhǎng)、0.7厘米粗的條巍慧。芹黃切成馬耳朵形绿壮。3、碗內(nèi)放入醬油并园、白糖湃纸、
酥雞
[插酥加雞蛋]壯家酥雞是壯家傳統(tǒng)名菜,已有一百多年的歷史了樊颁。是以雞為主要原料犀掸,經(jīng)腌制后,炸成金黃酥脆的雞塊澳银,配以鮮湯棒冠。菜式酥軟,有肉有蔬慨即,湯肴配合型肥,老少皆宜,是壯家逢年過(guò)節(jié)的必備菜式蝠咆。白酥雞是菏澤特有的一道名菜踊东。相傳創(chuàng)于清朝初期,經(jīng)過(guò)了300多年十多代人的改進(jìn)。此菜為半球形,蒸制而成刚操。分離為兩部分,中間為粉紅色,稱"底子",覆面為白色,稱為"面子"闸翅。其制作方
西豐梅花鹿
西豐梅花鹿是1995年由遼寧省西豐縣農(nóng)墾局李景隆等人選育成功的我國(guó)第二個(gè)梅花鹿品種。(一)養(yǎng)殖地區(qū)分布主要分布在遼寧省鐵嶺市的西豐縣,并被引種到國(guó)內(nèi)14個(gè)省缎脾、自治區(qū)和市達(dá)5000余只∽N牛現(xiàn)存欄1.8萬(wàn)只。(二)外貌形態(tài)特征體型中等遗菠,體軀較短联喘。成年公鹿體高98一108厘米,體長(zhǎng)102一109厘米辙纬,體重110一130千克豁遭。有肩峰,胸圍和腹圍大贺拣,四肢較短而粗壯党滓。方頭額寬,眼大贤丐。角基距寬狠楞,茸主干和嘴頭粗長(zhǎng)肥
紫貂
體軀細(xì)長(zhǎng),四肢短健辙求,體型似黃鼬而稍大盲并,雄性一般比雌性大;具5趾弟诲,爪尖利彎曲吻悍。耳大直立,略呈三角形徘伯。尾毛蓬松囚上。臉和鼻部較尖,吻端圓鈍就考,鼻唇部中央有明顯的縱溝痰拢,還有20余根頗具彈性的發(fā)達(dá)觸須。眼睛大而有神材诽,耳殼大且直立底挫,略呈三角形,尾巴粗大而尾毛蓬松脸侥,約占體長(zhǎng)的30~40%∮澹【體長(zhǎng)】:40厘米左右【尾長(zhǎng)】:12厘米左右【體重】:0.5~1.0千克【毛色】:野生的紫貂全身為棕黑色或褐色(家養(yǎng)的紫貂有黑睁枕、
丹東甜辣黃瓜
丹東甜辣黃瓜是五十年代初為支援抗美援朝戰(zhàn)爭(zhēng)而創(chuàng)制的,選用帶刺尚有花蒂的黃瓜沸手,用鹽腋成咸黃瓜坯外遇,再將黃瓜切成1厘米寬,3至4厘米長(zhǎng)的條片,用水浸泡跳仿,使其吸水膨脹诡渴,然后擠去水分,只留下淡淡的咸味菲语,即裝人缸內(nèi)妄辩,加=上各種調(diào)料,經(jīng)過(guò)浸泡山上,使調(diào)料飽和地進(jìn)入瓜的內(nèi)部伟蕾。出缸后再拌入熟芝麻,即為成品畦肉。甜辣鮮香配昼、脆嫩適口,極受消費(fèi)者歡迎礁姿。(丹東)
西豐梅花鹿
西豐梅花鹿是1995年由遼寧省西豐縣農(nóng)墾局李景隆等人選育成功的我國(guó)第二個(gè)梅花鹿品種如癌。(一)養(yǎng)殖地區(qū)分布主要分布在遼寧省鐵嶺市的西豐縣,并被引種到國(guó)內(nèi)14個(gè)省菱区、自治區(qū)和市達(dá)5000余只《倌現(xiàn)存欄1.8萬(wàn)只。(二)外貌形態(tài)特征體型中等状奴,體軀較短怨耸。成年公鹿體高98一108厘米,體長(zhǎng)102一109厘米耗憨,體重110一130千克乘颖。有肩峰,胸圍和腹圍大眷篇,四肢較短而粗壯萎河。方頭額寬,眼大蕉饼。角基距寬虐杯,茸主干和嘴頭粗長(zhǎng)肥
山韭菜
山韭菜淶源縣遍山的山韭菜,是這里唯有的特產(chǎn)之一昧港。山韭菜多年生草本擎椰,高30厘米左右。鱗莖圓柱形创肥,具纖維狀鱗毛达舒。葉根生,狹線形叹侄,長(zhǎng)5~20厘米巩搏,寬約0.3厘米昨登,全=緣」岬祝花莖從葉叢中抽出丰辣,傘形花序,頂生挽后,花黑紫色滥港。
火腿扒魚肚
火腿扒魚肚火腿扒魚肚;原料:魚肚130克魏桅,金華=火腿25克博遵,菜心40克,鹽1克钳葬,糖1克敦驼,料酒2毫升,胡椒粉0.2克翩腹,淀粉1克述加,植物油15克,姜3克刷裂,高湯50克飘蔓。制作過(guò)程:1、魚肚用溫水洗凈米萝,切成約3厘米的片账何。金華火腿切片約3厘米長(zhǎng)、2厘米寬进肯,上籠蒸透?jìng)溆眉ざ住S筒诵南磧魝溆谩?、魚肚用開(kāi)水氽一遍江掩,再用蔥学辱、姜、料酒加水氽第二遍环形。3策泣、鍋上火入油煸蔥、姜抬吟,加入高湯萨咕、料酒、鹽火本、味精任洞,下魚肚,待魚肚燒爛煮透发侵,嘗
白松大馬哈魚
白松大馬哈魚東北地區(qū)用大馬哈魚制做的菜肴品種很多,“白松大馬哈魚”只是其中之一。將馬哈魚肉和肥膘肉一起剁成泥闲招,裝入碗中精幌,加雞湯少許、蔥蒿疲、辣椒末攪拌犯暮,放入2個(gè)蛋清繼續(xù)攪勻,再加精鹽棉玻、味精泣储、酒,攪拌均勻坝亿,做成橢圓形1厘米厚屋廓、4.5厘米寬的小餅,放入盤中備用灰囤。用雞蛋請(qǐng)2個(gè)属诀,打成蛋泡糊,加適量淀=粉和淀粉拌勻锐拟。炒鍋放在大火上燒熱秉扑、擦凈,放油调限,燒至四五成熱時(shí)舟陆,將魚肉餅攆干面粉,拖滿蛋糊下溫油鍋內(nèi)耻矮,用小火炸秦躯,
甘南玉米
甘南縣查哈陽(yáng)鄉(xiāng)幸福村盛產(chǎn)玉米。玉米株高2.8米—3.2米淘钟,穗位130厘米左右宦赠,果穗長(zhǎng)20厘米左右,種子千粒重350克左右米母。耐旱抗倒伏勾扭,抗大小斑病,長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)铁瞒,莖干粗壯妙色,適應(yīng)種=植范圍廣。性喜水肥慧耍,要求農(nóng)家肥作基肥身辨,畝施3000公斤—5000公斤,二銨作種肥施10公斤—15公斤了赖,尿素作追肥畝施15公斤—20公斤滩扩,在精耕細(xì)作和水肥條件充足的條件下显哨,田間密度達(dá)