揭陽乒乓果
乒乓果為檳醅果之誤条摸,因其易叫易記蚀比,也就沿襲下來,為揭陽傳統(tǒng)名小食哟冬,1997年被認定為全國首屆中華名小吃津坑。相傳南宋末年,揭陽人民為避戰(zhàn)亂,抵御饑餓渊妨,以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉笼肴,制成果品缆瑟。由于鼠曲草有特殊香味,鼠曲草令人喜愛峦爪,后又采用檳醅粉(爆米粉)為果餡嫁慌,制成獨具風(fēng)味的檳醅果乒乓果是潮汕的傳統(tǒng)小食。南宋末年辅蜡,揭陽縣人為避戰(zhàn)亂爆始,抵御饑餓,以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉迅撑,制成鼠曲粿门贫。由于鼠曲草的香味,使這粿
合川桃片
合川桃片 始創(chuàng)于1840年顶质。用上等糯米淮超、核桃仁、川白糖旺订、蜜玫瑰等原料弄企,精制加工而成,是重慶市 地方名產(chǎn) 之一区拳。特點為粉質(zhì)細潤拘领,綿軟,片薄樱调,色潔白约素,味香甜,突出濃郁的桃仁笆凌,玫瑰香味圣猎。 合川桃片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) : 規(guī)格:切面光整,厚薄均勻乞而,長方形片狀送悔,長9.2厘米、寬3厘米爪模。每公斤440片以上欠啤。 色澤;玉白色叮褐,有光澤称桶。 組織:
風(fēng)雪糕
風(fēng)雪糕 起源于江陽區(qū)彌陀鎮(zhèn)硬碳,為何會叫風(fēng)雪糕呢?這是因為風(fēng)雪糕的外形。風(fēng)雪糕成片狀枚甫,每片風(fēng)雪糕只有紙片一般厚祈前,因為是用糯米、白砂糖混合豬油制作出來的仓脓,所以風(fēng)雪糕的外表極為白皙售微,整片風(fēng)雪糕看上去就像是風(fēng)雪凝結(jié)在一起而成的一樣。 說起瀘州的風(fēng)雪糕可謂是一絕锨间,在上世紀(jì)70年代甩腻,瀘州的風(fēng)雪糕便已經(jīng)遠近聞名。1961年
米橙
米橙 婿芝,光看名字昭仲,會讓人摸不著頭腦。事實上挨让,這并不是什么稀罕東西枚冗,而是一種在臺山赤溪鎮(zhèn)代代相傳的傳統(tǒng)美食, 也是客家旅游特產(chǎn)蛇损。據(jù)介紹赁温,赤溪是客家人聚居的地方。每逢春節(jié)淤齐,家家戶戶都要制作一些米橙過年股囊,俗稱打米橙。除了作為拜神祭祀品更啄,自己享用稚疹、招待客人以外,還作為上好禮品敬送親朋好友祭务。當(dāng)?shù)厣踔劣袃樱o)
米腸
米腸 内狗,是小吃的一種。采用豬腸义锥、紅薯粉條柳沙、時蔬經(jīng)調(diào)味制作而成。 米腸 朝鮮族風(fēng)味小吃之一拌倍,采用豬腸赂鲤、大米、糯米饿遏、鮮豬血經(jīng)調(diào)味煮制而成的一種食物医狡。米腸殊纫,韓國小吃的一種替熊。采用豬腸肿车、紅薯粉條、時蔬經(jīng)調(diào)味制作而成掘顾。特點:有嚼勁到讽,口感獨特,食用方法多樣累踱。在中國東北也有使用糯米制作的保媒。看是像中國的香腸惫借,但味道卻不
兩河桃片
兩河桃片為瀘州敘永縣傳統(tǒng)名食之一辟昏,迄今已有百余年歷史。兩河桃片始產(chǎn)于清光緒年間堰洛,由糕餅師羅承安用優(yōu)質(zhì)糯米获列、核桃仁、蜜桂花蛔垢、豬板油等主要原料击孩,反復(fù)實踐精制而成。本品以優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料鹏漆,采用傳統(tǒng)配方巩梢,配以核桃仁、蜜桂花艺玲、豬板油精制而成括蝠。核桃軟型具有風(fēng)味獨特,營養(yǎng)豐富,細膩綿軟,卷裹不斷,綿中帶紗,點大
麻糍
麻糍是一種由糯米加工制作而成、帶粘性的甜食,是江南一帶的人們喜愛的食品之一板驳。過去許多農(nóng)村農(nóng)民在新糯米收到家后的空閑季節(jié)或春節(jié)期間又跛,家家戶戶以打麻糍來增添豐收的喜悅,享用豐收的碩果。營造春節(jié)氣氛若治。糯米蒸熟后慨蓝,經(jīng)杵搗舂捶加工而成的形狀各異的熟食品,便是麻糍
糯米雞
糯米雞是中國廣東漢族特色點心的一種端幼,屬于粵菜菜系缩髓,制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉王捧、排骨学释、咸蛋黃、冬菇等餡料匹忙,然后以荷葉包實放到蒸具蒸熟粱思。糯米雞入口充滿著荷葉的清香,咀嚼時黏牙并帶有著雞肉的肉香。
菜品特色
拆開荷葉時清香撲鼻槐芹,鮮味四溢海拾,糯米潤
遵義黃粑
遵義黃粑是一道美味可口的漢族名點。顏色金黃填阅,黃粑中的糯米透亮眉脖,糯米香、黃豆香茶壹、竹子香头趴、木香混合其香無比,香甜糯軟咆蒿,開胃爽口东抹,回味無窮。粘米沃测、黃豆府阀、淘洗干凈,用水浸泡4個小時芽突,磨成米和黃豆的混和漿備用试浙。糯米淘洗干凈泡4個小時,上鍋蒸至7寞蚌、8分熟備用田巴。把打好的黃豆和粘米漿和蒸至熟的糯米加上適量的紅糖
朱湖糯米
朱湖糯米以外觀晶瑩剔透,米形勻稱挟秤,富含硒壹哺、鋅、鐵等微量元素而先后兩度被國家綠色食品發(fā)展中心認證為綠色食品艘刚。該產(chǎn)品分1公斤管宵、2.5公斤、5公斤悲尝、25公斤等系列小包裝糯米宇涵。先后在湖北省第一、第二屆農(nóng)產(chǎn)?=?品博覽會和上海國際農(nóng)產(chǎn)品博覽會上獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品殊榮吐梗,在湖北省第三屆農(nóng)產(chǎn)品博覽會上獲名牌產(chǎn)品稱號突仆。2009年9月28日,朱湖糯米獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護桐赠。朱湖糯米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍為湖北省孝感市孝南區(qū)