遵義黃粑是一道美味可口的漢族名點付找。顏色金黃，黃粑中的糯米透亮魂那，糯米香阐逗、黃豆香颠焦、竹子香、木香混合其香無比，香甜糯軟轩从，開胃爽口，回味無窮猎肄。粘米融沟、黃豆、淘洗干凈欠住，用水浸泡4個小時浮烫，磨成米和黃豆的混和漿備用佳珊。糯米淘洗干凈泡4個小時，上鍋蒸至7杆荐、8分熟備用听公。把打好的黃豆和粘米漿和蒸至熟的糯米加上適量的紅糖一起攪拌均勻，拌好以后搓成飯團(tuán)诉濒，再用竹筍葉或大片的竹葉包起來周伦，外面用繩子捆緊，放進(jìn)蒸飯用的大木甑里上火蒸煮未荒，十幾二十個小時以上专挪，剝?nèi)ブ袢~就可以食用了。
?
?
風(fēng)味特色
顏色金黃片排，黃粑中的糯米透亮寨腔，糯米香、黃豆香划纽、竹子香脆侮、木香混合其香無比， 香甜糯軟勇劣，開胃爽口靖避，回味無窮。
?
健康提示
1. 糯米含蛋白質(zhì)比默、脂肪幻捏、碳水化合物、鎂帅唬、鋅故弟、硒等豐富；
2. 其味甘性溫噪怜，有補(bǔ)中益氣的功效又蝌。