糯米雞是中國廣東漢族特色點心的一種抵窒,屬于粵菜菜系脖投,制法是在糯米里面放入雞肉歇决、叉燒肉、排骨欲访、咸蛋黃、冬菇等餡料,然后以荷葉包實放到蒸具蒸熟梧杯。糯米雞入口充滿著荷葉的清香中姜,咀嚼時黏牙并帶有著雞肉的肉香消玄。
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菜品特色
拆開荷葉時清香撲鼻,鮮味四溢丢胚,糯米潤滑可口翩瓜,雞肉味道完全滲透到糯米之中,荷葉的清香回味悠長携龟,開胃爽口兔跌,風味獨特。
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營養(yǎng)價值
糯米雞峡蟋,滋補佳品坟桅, 糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃蕊蝗,補益中氣仅乓。 用荷葉制成的糯米雞,對高血脂匿又、高血壓及肥胖癥等沒有療效方灾。?
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適宜人群
老人、兒童稿屏、病人等胃腸浦化功能障礙者不宜食用播托,糖尿病、肥胖滋冀、高血脂丙藤、腎臟病患者盡量少吃或不吃缓墅。
糯米年糕無論甜咸,其碳水化合物和鈉的含量都很高窘螃,體重過重挑单、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止册向。
濕熱痰火偏盛唾莲、發(fā)熱、咳嗽痰黃瘸卦、黃疸瘩此、腹脹、糖尿病等病癥患者不宜過多食用柳锣。
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