三味燈籠蝦
用角蝦(又稱“明燈”菱泻、“對蝦”克婶、“鳳蝦”)切斷頭镣凯、尾傀脑、身,分為兩味烹制,另用鮮蝦仁制成蝦丸,再加一味蜈膨,共三味,擺成燈籠形狀牺荠,故名强剥。構(gòu)思新穎,答盤簡潔例杰。用料:大角蝦10只(每只重60克)拟晋、中蝦仁250克、尖椒8克板蜻、洋蔥5克馁筷、生油2千克(實(shí)耗150克),蔥花捺盖、茄汁芥吧、急汁疤嘴、ok汁、板子糖(冰片糖)漾衅、白醋住卿、生粉、味精楞便、精鹽矫迹、麻油、五香
甜醬姜芽
甜醬姜芽是北京醬菜中的一種傳統(tǒng)美味佳品呈野。原料配方:鮮美芽100千克食鹽25千克二醬50千克甜面醬140~150千克制作方法:1.選料:姜芽選自夏季伏天生成的嫩芽低矮,肥嫩潔白,收成后洗凈泥土進(jìn)行腌制被冒。2.腌制:鮮姜加鹽军掂,擺一層鮮姜撒一層鹽,注意上層稍多于下層加鹽量昨悼。3.醬制:為確保醬制質(zhì)量蝗锥,姜芽的醬制應(yīng)分兩步進(jìn)行。頭醬是將腌制后的姜芽稱好重后放入清水中浸泡5~6小時(shí)率触,析出姜中部分鹽分终议,壓榨出部分多余水
紅豆粥
紅豆,亦稱小豆葱蝗、赤小豆等穴张,是秋季成熟的常見小雜糧。紅豆所含的營養(yǎng)物質(zhì)超過了許多食品两曼,如小麥陆馁、小米、玉米等参七。有關(guān)食品專家分析表明,紅豆的蛋白質(zhì)含量為17.5%-23.3%狱诊,淀粉48.2%-60.1%村次,食物纖維5.6%-18.6%。除此之外件策,紅豆還含有多種無機(jī)鹽和微量元素痒弃,如鉀、鈣巩樟、鎂仆扰、鐵、銅艰捶、錳祟放、鋅等澳踱。紅豆的營養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近,有些甚至超過了綠豆衡喧。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用癣彩,紅豆藥
酥羊肉
酥羊肉的做法簡單,是陜西小吃的常見菜帚屉。 材料: 羊肉2500克(去骨)谜诫,雞蛋3個(gè),淀粉200克攻旦,姜粉喻旷、精鹽、花椒粉各15克牢屋,蔥花且预、香菜各25克,熟豬油1500克伟阔,味精少許辣之。 做法: 1.將羊肉切成約0.5厘米厚的大片,放入盆內(nèi)加姜粉皱炉、花椒粉怀估、精鹽腌5分鐘。 2.雞蛋合搅、淀粉調(diào)成稠糊多搀,將腌好的羊肉掛勻蛋糊。 3.鍋內(nèi)加熟豬油燒至八成熱時(shí)画了,放人
甜白菜
小吃原料:白菜(最好是玉田的白菜虾驰,菜比較甜,而且菜幫也毕踊颉)伊了,胡蘿卜,香菜小吃調(diào)料:香油喝灌,花椒栅刚,糖,白醋嘉栽,糖桂花慈哗。鍋里放香油,將花椒炸糊损螃,放切成片的胡蘿卜筋悴,再放切好的白菜幫子,最后放切好的白菜葉筹聂,都是炒兩下就好暖悦,不要多炒菊碟,就相當(dāng)與把這些菜在鍋里拌勻,用鍋的溫度就可以平匈,把所以的調(diào)料放進(jìn)去框沟,放在一個(gè)盆里,放涼后再把拌勻的白菜上撒是一層厚厚的香菜增炭,放涼快地方忍燥,隨吃隨盛。(2)將白菜頭用開水煮滾過撈起待用隙姿,
高麗豆沙
材料: 豆沙餡100公克梅垄,b.蛋白2顆,低筋面粉1大匙输玷,玉米粉1大匙队丝,細(xì)糖1茶匙 工藝:炸汆法 做法; 1.將豆沙餡分成12等份后,搓成丸子狀欲鹏,表面沾上薄薄一層低筋面粉備用机久。 2.蛋白放入鋼盆中打至?嶁苑⑴藎?尤胂柑譴蛟群螅??徒蠲娣奐壩衩追廴魅耄?崆嵐柙瘸傻芭蒽偽贛謾 3.熱一鍋,放入適量的油赔嚎,待油溫?zé)裏嶂良s80℃后轉(zhuǎn)小火犯绪,將作法1的豆
女人補(bǔ)氣血吃什么好 推薦六種食
生活中有很多女性朋友并不知道應(yīng)該如何正確的補(bǔ)充氣血,才能夠保證我們的身體更加的健康珠技,女人不去酒吧應(yīng)該吃什么樣的食物才是最好的呢骑失?推薦這6種食物能夠保證我們的生命更加的健康,到底是哪6種食物呢嘲本?我們應(yīng)該如何正確的補(bǔ)氣血荞扒,幫助我們的生活更加的完美。女人補(bǔ)氣血吃什么好枸杞可以跟紅棗一起泡水喝灌饵,也可以在煲湯的時(shí)候加入些許的枸杞也能起到補(bǔ)血的作用窟蝌。魚膠也有補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏的絕佳效果粹龄,對于氣血不足诸晃、神疲體倦、肌
宮中地雞
宮中地雞:現(xiàn)在上來這道紫砂氣體燉雞息栖,叫宮中土雞。大家知道嗎奖瞳?這雞的腹中還有斑鳩鹿蜀,斑鳩腹中又有麻雀呢。張?zhí)鞄熎綍r(shí)飲食非常清淡服球,但入冬時(shí)常用“宮中土雞”進(jìn)補(bǔ)茴恰。它的做法是先將土雞和斑鳩整體脫骨颠焦,在麻雀腹內(nèi)放入高麗參,再將麻雀放入斑鳩復(fù)中后加入白蓮往枣、板栗伐庭、冰糖,然后放入雞的腹中分冈,填進(jìn)桂圓圾另、冰糖。在氣缽內(nèi)隔水燉爛雕沉,成為絕妙的滋補(bǔ)品集乔。
豬肉燉粉條
豬肋條肉(五花肉):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸坡椒,能改善缺鐵性貧血扰路;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效倔叼;但由于豬肉中膽固醇含量偏高聘银,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。粉條:粉條里富含碳水化合物胖移、膳食纖維替独、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣醇票、鎂加鄙、鐵、鉀速郑、磷溜盾、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性溃皮,它能吸收各種鮮美湯料的味道盔却,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人熬皮,但是因?yàn)榉蹢l含
紅扒豬手
紅扒豬手紅扒豬手是吉林傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴之一,此菜豬手經(jīng)烤奖锦、炸、燒等烹調(diào)方法制成,色澤紅亮,軟爛脫骨,柔韌醇香,濃而不膩幽七。用料:生豬手5只精鹽味精蔥姜八角花椒制法:將豬手烤后,用堿水泡30分鐘,刮洗干凈景殷。勺內(nèi)放油,燒八成熱時(shí)將豬手逐個(gè)放入勺內(nèi)炸成金黃色撈出,用刀將豬手劈開,剁成4塊。勺內(nèi)放底油,用蔥澡屡、姜熗鍋,放入濃湯,加入花椒猿挚、八角、精鹽驶鹉、味精绩蜻、料酒燒開,用小火燒2個(gè)小時(shí),撈出碼盤成形,澆上原汁即成铣墨。自