豬肉燉粉條

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸邢窜，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸米间，能改善缺鐵性貧血你浸；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血界睁，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高译仗，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食拼弃。

粉條：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維抹沪、蛋白質(zhì)刻肄、煙酸和鈣、鎂融欧、鐵敏弃、鉀、磷噪馏、鈉等礦物質(zhì)麦到。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道欠肾，再加上粉條本身的柔潤嫩滑瓶颠，更加爽口宜人拟赊，但是因?yàn)榉蹢l含鋁很多一次不宜食用過多。

酸白菜：酸菜中的乳酸能開胃提神讥啤、醒酒去膩驱糜，還能能增進(jìn)食欲、幫助消化睬仿，還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收喧弦。同時(shí)，白菜變酸竹小，其所含營養(yǎng)成分不易損失吕迁。但酸菜只能偶爾食用，如果人體缺乏維c就應(yīng)少吃傲钳，長期貪食肿圾，則可能引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石，使紅細(xì)胞失去攜氧能力棺昵，導(dǎo)致組織缺氧簇戳，出現(xiàn)皮膚和嘴唇青紫、頭痛頭暈销贝、惡心嘔吐樊展、心慌等中毒癥狀，嚴(yán)重者還能致死堆生。

制作方法：

1专缠、五花肉切大塊；

2淑仆、蔥涝婉、姜切片，花椒蔗怠、八角備用墩弯；

3、鍋中水沸后蟀淮，放入五花肉最住，水再開時(shí)撇去浮沫，撈出五花肉怠惶，用溫水沖洗凈血污；

4轧粟、鍋中油熱后策治，放入蔥、姜础辉、花椒肄埠、八角爆鍋妄舅，放入五花肉翻炒均勻；

5搓胯、放入料酒和绳、老抽、冰糖翻炒至上色臂沽；

6挺教、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可橡戈，大火煮開阎肌，小火煮一個(gè)小時(shí)；

7掷雪、粉絲洗凈将遮，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道肌坑；

8近弟、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋挺智，大火煮開祷愉，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。