鹿角菜
鹿角菜又名天花菜五芝,珊瑚菌科躏嚎。8~9月份生于岱陰枯木叢中,季節(jié)性強特与,不易采尋叶素。其高15厘米,米黃色,基部白色仅乓。主枝粗壯,頂端不規(guī)則分枝蓬戚,形似鹿角夸楣。小枝頂端鈍,有2~3個?=小齒如麦。菌肉白色忱确,內(nèi)實,孢子囊黃色聂挚,孢子無色唐耿。每500克鮮品中,含蛋白質(zhì)12.9克菱泻、脂肪0.55克囤嗡、糖9.8克、粗纖維0.9克肉扁、礦物質(zhì)元素1.38克缤滑,含維生素B10.71毫克困邪、維生素B21.46毫克,是上等滋補佳品
隨州紅棗
隨州紅棗又名神農(nóng)大棗瓤危,品種有秤砣棗业馒、枕頭棗、燈籠棗么鸿、滾棗等蛾趣,其中尤以秤砣棗著名。秤砣棗形體均勻折柠,賽過秤砣宾娜,故稱秤砣棗,以個大肉厚扇售、脆甜可口而著稱前塔,是大棗中的上品。紅棗全身是寶承冰,含有較多的糖华弓、淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素困乒,其維生素C的含量在水果中名列前茅寂屏,有補氣養(yǎng)血之功,可治脾胃?=?虛弱和貧血娜搂。棗樹適于表土深厚迁霎、排水良好的砂質(zhì)土壤,隨州紅棗集中產(chǎn)地在安居百宇、新街考廉、厲山、尚市水搀、唐鎮(zhèn)涛帐、萬福店等地,年產(chǎn)量達(dá)1
芝麻醬
芝麻醬是制作武漢熱干面的主要材料沟智,大家都是被芝麻醬濃郁的香味吸引梯匠,口感濃郁,回味無窮啡洁。制作方法:用上等芝麻經(jīng)過篩選扶绒、水洗、焙炒蕊肖、風(fēng)凈幅之、磨醬等工序制成芝麻醬。在芝麻磨成醬的基本上加入適當(dāng)沸水炼杉,振蕩后瞒帜,提取芝麻油。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及食用方法:芝麻醬的色澤為黃褐色踢漏,質(zhì)地細(xì)膩征绸,味美,具有芝麻固有的濃郁香氣俄占,不發(fā)霉管怠,不生蟲。一般用作拌面條缸榄、饅頭渤弛、面包或涼拌菜等的調(diào)味品,也是作甜餅甚带、甜包子等餡心配料她肯。芝麻油主要用于涼
南河香椿
香椿又名香椿芽、香椿頭等鹰贵。它顏色碧綠晴氨,鮮嫩清脆,具有獨特的香味碉输,是深受人們青睞的春季佳蔬籽前。我國是香椿的故鄉(xiāng)。民間食用香椿敷钾,據(jù)說從漢代起就風(fēng)行大江南北了枝哄。栽培歷史悠久,分布地區(qū)廣泛絮增,以山東德籍、安徽、河南原堂、陜西為主要產(chǎn)地篡氯,廣西、四川斗退、湖南等地栽培也多即耕,是一種重要的森林蔬菜。中國是世界上唯一的用香椿作蔬菜用的國家菠昼。種植的品種有兩個類型:一是紫香椿克导,幼芽絳紅色,富光澤脯砚,香味濃肪斗,油脂含量高;二是綠香椿魁胁,幼芽綠
鶴峰香菇
香菇是世界第二大食用菌共螺,也是我國特產(chǎn)之一该肴,我國香菇出口貿(mào)易量近10年逐漸上升,年遞增率約為2%藐不,目前中國的香菇年產(chǎn)量為8萬噸匀哄,在全球10萬噸中占有80%以上,居世界第一位雏蛮,出口3.6萬噸涎嚼,也居世界之首,其次是日本挑秉,韓國居第三位法梯。分布在我國浙江、福建犀概、臺灣立哑、安徽、湖南阱冶、湖北刁憋、江西、四川能眠、廣東嫁潦、廣西、海南糖窃、貴州近殖、云南、陜西??=?烦优、甘肅等地區(qū)菱砚。香菇是一種生長在木材上的真菌類。味道鮮美萤掷,香氣沁人理促,營養(yǎng)豐
薏仁米
薏苡,俗稱薏仁米焊轴,是薏苡的種子控栓,由于它富有營養(yǎng),因此是老幼皆宜的食品相梭。薏仁米-概述說薏米是米中第一辽乎,一點也不為過。薏米具有豐富的營養(yǎng)和藥用價值涂滴,我國古籍對此多有記載友酱。相傳,薏米原產(chǎn)我國和東南亞柔纵,公元754年我國即把它列為宮廷膳食之一缔杉。據(jù)《后漢書.馬援傳》記載锤躁,東漢大將軍馬援官至伏波將軍,因他在交趾作戰(zhàn)時或详,南方山林濕熱蒸郁进苍、瘴氣橫行。他經(jīng)常食用薏米鸭叙,不但能輕身省欲,而且能戰(zhàn)勝瘴瘧之氣拣宏,屢立戰(zhàn)功沈贝。薏米
房耳
于湖北房縣。房縣山巒起伏勋乾,林木茂密宋下,氣候溫潤,雨量充沛帕侦,耳林資源極為豐富岖酸,為黑木耳生產(chǎn)提供了得天獨厚的條件×灼觯《湖北通志》里說:木耳以鄖屬產(chǎn)者最為著名币遮,世謂鄖耳。鄖耳就是房耳粒删。房縣的黑木耳產(chǎn)量歷年都要占湖北省黑木耳產(chǎn)量的三分之一躏印。全國的十分之一左右。黑木耳的膠質(zhì)體有極大的吸附力屁诬,它能把殘留在人體消化笋俭、呼吸道系統(tǒng)的灰塵、雜質(zhì)集中起來给惠,排出體外沦恩。形似燕,狀如飛拌喳,色澤好拒惯,外觀美;肉豐厚砚哗,質(zhì)地佳龙助,味純正,發(fā)
九皇山云霧茶
九皇山云霧茶,具有條索緊圓蛛芥,形似眉狀提鸟,潤綠多毫,鋒苗挺秀仅淑,香高持久称勋,滋味鮮濃胸哥,湯色清明,葉底勻整等特點赡鲜。由于受高山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時間短等條件影響空厌,形成其葉厚,毫多银酬,醇甘耐泡嘲更,含單寧,芳香油類和維生素較多等特點揩瞪,不僅味道濃郁清香赋朦,怡神解瀉,而且可以幫助消化慕怀,殺菌解毒线盔,具有防止?=?腸胃感染,增加抗壞血病等功能阐祭。
栗樹灣香菇
湖北省荊門市東寶區(qū)栗溪鎮(zhèn)栗樹灣村處于荊山山脈余脈柄童,全村875人,耕地面積1151畝搬挡,山林面積2.3萬畝免趋,香菇種植是栗溪鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)。栗樹灣村上世紀(jì)80年代就開始種植香菇术拇,從最開始的秋袋菇到現(xiàn)在的春袋菇索廊,目前是栗溪鎮(zhèn)香菇發(fā)展規(guī)模最大的村。香菇素有"山珍之王"之稱耻债,是高蛋白政辕、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述》院铮現(xiàn)代=醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究淹遵,香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇富含維生
利川天上坪甘藍(lán)
利川天上坪高山甘藍(lán)(又稱包菜)被評為湖北十大名菜(鮮菜)齊岳山天上坪種植的反季節(jié)蔬菜自70年代已遠(yuǎn)近聞名负溪。齊岳山海拔在1200-1600米之間透揣,山巒起伏、溝壑幽深川抡、森林覆蓋率在52%以上辐真,土壤質(zhì)地良好,屬亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候崖堤、典型的山地氣候侍咱,四季分明、夏無酷暑、冬少嚴(yán)寒楔脯,霧多寡照撩轰、雨量充沛、空氣潮濕昧廷、雨熱同季堪嫂。獨特的生態(tài)環(huán)境和得天獨厚的氣候條件使甘藍(lán)等利川天上坪蔬菜脆嫩味甘,有著特有的營養(yǎng)及品質(zhì)姚熊。