荔枝肉
介紹:荔枝肉魁瞪,是福州傳統(tǒng)名菜郭卫。制法是將豬瘦肉剞上十字花刀埠邻,切成斜形塊,因剞的深度咒舰、寬度均勻恰當,炸后卷縮成荔枝形,佐以番茄醬旋炒、香醋步悠、白糖、醬油等調(diào)料即成瘫镇。1菜品介紹荔枝肉是福州傳統(tǒng)名菜鼎兽,已有二三百年歷史。因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉铣除,烹調(diào)后皆似荔枝而得名谚咬。但如今許多餐館已使用土豆代替荸薺。荔枝肉獨具閩菜特點尚粘,味道酸甜可口择卦。因盛產(chǎn)荔枝而得名荔城的莆田也有荔枝肉。但福州荔枝肉更為得名郎嫁。2做
福前蘆柑
福前蘆柑和福前鐵觀音茶葉都被確認為綠色食品秉继。福前蘆柑連續(xù)五年被選送釣魚臺國賓館P■蘆柑簡介作合蘆柑果實碩大,色澤鮮艷源相,皮松易剝折司,肉質(zhì)脆嫩,汁多化渣下乱;味道芳香甘美负腻,食后有香甜濃蜜之感,風味獨特圈咬,飲譽中外淡窘。蘆柑果實可食部可達68%-75%,可溶性固形物含量12%-15%鹏汁,每100毫升果汁含糖11-13克讼牢,酸0.5-1.0P克,維生素C25-35毫克磕艺,品質(zhì)特別優(yōu)良盾摹。P蘆柑果實100克可食部分中含熱量17
惠安余甘果
介紹:余甘果又名牛甘果,油甘果光叉,因其吃起來先苦后甜得名厉斟。目前市場上也有野生牛甘果賣和水果型牛甘果兩種。與野生牛甘果相比强衡,水果型牛甘果具有果大擦秽、肉厚、纖維少漩勤、營養(yǎng)豐富感挥、產(chǎn)量高、效益好等特點,而且吃起來更加甘甜爽口触幼∨鸢辏惠安縣紫山鎮(zhèn)發(fā)揮擁有6萬多畝余甘果樹基地、年產(chǎn)余甘果15萬噸的優(yōu)勢置谦,請來浙江大學醫(yī)學院等高研院校的專家堂鲤,開發(fā)出余甘果飲、余甘沖劑等系列產(chǎn)品媒峡。盛產(chǎn)皇帝甘的尾山村瘟栖,開發(fā)綠色食品余甘茶系列后,余
麻竹筍
麻竹筍:永春一年四季都有鮮筍上市丝蹭。從立夏至深秋的麻竹筍,春天的毛竹筍到冬天萌發(fā)在土層中的冬筍吞瘸。麻竹筍營養(yǎng)豐富蝌购,含有蛋白質(zhì)、脂肪械与、糖類铅阎、維生素C、鈣磷梅柑、鐵等成份歌饺。其中,維生素C的含量比大白菜高出一倍以上脯牛。比起毛竹春筍來愤凭,麻竹筍的肉質(zhì)更纖細,更為鮮嫩仪彪、清甜原俘。它既可單獨煮食,也可與其他食物相配蒲坐,做成各種菜竿刁、清湯。特別是驕陽似火的三伏天搪缨,多食麻筍食拜,或經(jīng)常喝上一、二碗甜滋滋的筍湯副编,既有營養(yǎng)负甸,又清涼解毒、生津
漳浦蘆筍
漳浦縣所產(chǎn)蘆筍痹届,具有株梃惑惶、色白、肉嫩短纵、味香等獨特優(yōu)點带污,除制作罐頭外僵控,是名貴的蔬菜,食之清爽可口鱼冀,被譽為龍須菜报破。它富含蛋白質(zhì)、維生素柔睡、和礦物質(zhì)等烘梭,對高血脂、冠心病棺莱、動脈硬化等有輔助療效螺子。1999年被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳委員會命名為:中國蘆筍之鄉(xiāng)。
連城地瓜干
介紹:連城紅心地瓜干陕券,以當?shù)厮a(chǎn)紅心地瓜制成偏笋,不加任何色素,保持天然品質(zhì)欧舒,色澤鮮紅莱艺,味道甜美,質(zhì)地軟韌阐拭,營養(yǎng)豐富榄集,是老幼皆宣的食品,也是饋贈親友的佳品和宴客的美食掺厦。以當?shù)丶t心地瓜為原料苗率,經(jīng)過蒸熟、去皮聚谁、壓制灾测、烘烤制成,顏色黃中透紅垦巴,味道清香甜美媳搪,質(zhì)地松軟耐嚼,富含葡萄糖和維生素A骤宣、B秦爆,產(chǎn)品暢銷東南亞、北美洲等國家憔披。連城紅心地瓜干地理標志產(chǎn)品保護范圍以福建省連城縣《關于申請連城紅心地瓜干地理標志產(chǎn)品
御豆
御豆壽寧種植御豆歷史悠久等限,因獨特的中亞熱帶山地氣候與土壤,使其品質(zhì)優(yōu)于其它產(chǎn)區(qū)芬膝,享譽海內(nèi)外望门,是宴席的極品。在封建王朝時期是壽寧用以朝貢的上品,故名筹误。壽寧御豆含有人體所需的蛋白質(zhì)桐早、脂肪、礦物質(zhì)坷顽,多種維生素以及微量元素箕但,具有補血、安神喇喂、健胃饰逝、抗衰老、美容的功效雪奠。御豆外裹綠豆英文浆,不受蟲害、無污染踪启、是純天然的綠色食品升价,粒大飽滿,色彩鮮艷斑爛绩寂,肉質(zhì)肥美酥脆茶括、食用甘甜可口烤脾。
惠安紫山余甘
惠安紫山余甘資源豐富佃戈,種植面積達6萬多畝,年產(chǎn)量超15萬噸匾委。紫山余甘拖叙,果似珍珠,富含多種氨基酸赂乐、維生素及礦物質(zhì)薯鳍,還含有抗癌防癌物質(zhì)──硒余甘具有生津止渴、清噪護喉挨措、潤肺降壓挖滤,消滯化痰、抗癌防癌及抗衰老之功效浅役,醫(yī)學界稱之為"天然維生素丸"斩松。余甘是一種高膳食纖維、低能量的食物觉既,富含抗壞血酸(維生素C)和鈣質(zhì)惧盹,并含有相當量的鉀和鎂,屬高鉀低納的水果瞪讼。紫山余甘名揚天下钧椰。1987年被認
漳州香蕉
香蕉是漳州市六大名果之一,栽培歷史悠久,是我國香蕉的主要產(chǎn)區(qū)刻吵。改革開放以來恼孩,香蕉以其周期短、見效快票援、經(jīng)濟效益高等優(yōu)點而逐年擴大種植面積惰渐,成為漳州市水果業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。漳州香蕉皮薄膊争、味香校社、質(zhì)甜、肉軟渣碌、無蕊欠怕,富含碳水化合物,營養(yǎng)豐富饰样,含有維生素A原(胡蘿卜素)潘所、維生素B1、維生素B2菲瓶、維生素C以及維生素U等多種維生素怠褐,此外,還有人體所需要的鈣您宪、磷和鐵等礦物質(zhì)奈懒。漳州香蕉為地理標志證明商標。
湖洋蘆柑
湖洋蘆柑蘆柑果實碩大宪巨,色澤鮮艷磷杏,皮松易剝,肉質(zhì)脆嫩捏卓,汁多化渣馍管;味道芳香甘美顺献,食后有香甜濃蜜之感,風味獨特,飲譽中外别逐。蘆柑果實可食部可達68%-75%烘俱,可溶性固形物含量12%-15%凰浮,每100毫升果汁含糖11-13克谬俄,酸0.5-1.0克,維生素C25-35毫克物邑,品質(zhì)特別優(yōu)良鲁其。蘆柑果實100克可食部分中含熱量171.66焦耳、水分88.6克耻覆、蛋白質(zhì)0.7克耐浙、脂肪0.3克夯榛、糖9.6克、纖維0.4克慢荧、灰分