泰興白果
介紹:白果是銀杏的俗稱,泰興是銀杏之鄉(xiāng),以盛產(chǎn)果大谓牢、仁滿雏亚、漿足雕乃、殼雹粒重缺虐、色白割坠、味甘糯抽诉、耐貯藏的大拂指銀杏而著稱于世陨簇。泰興白果營養(yǎng)豐富,藥食俱佳1999年迹淌,被昆明世界園藝博覽會指定為全國唯一無公害白果河绽,享有永久冠名權(quán)。2004年9月唉窃,通過國家有機食品和綠色食品雙認證耙饰;被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局授予中華人民共和國原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品纹笼。1簡介泰興是中國著名的銀杏之鄉(xiāng),栽培歷史悠久卫殷。據(jù)有關(guān)記載及專家論證炫允,銀
連云港紫菜
紫菜(laver)俗稱索菜,又名子菜嗡沈、紫英睛村,為紅藻門(Rhodophyta)紅毛菜科(Bangiaceae)紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養(yǎng)豐富蔑串,其蛋白質(zhì)含量超過海帶川骗,并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質(zhì)24~28g柱涕、脂肪0.9克伍恼、碳水化合物31~50g、鈣330毫克籍钱、磷440毫克羡雷、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克摊哟、核黃素2.07毫克在竹、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g梅屉、谷氨酸
溱湖青蝦
溱湖青蝦:殼堅色青值纱,體肥肉厚,取其制成的各種佳肴坯汤,別具風味虐唠。(5)、溱湖水禽:溱湖水禽品種繁多惰聂,各種美食水禽的體內(nèi)含有賴氨酸疆偿、丙氨酸、組氨酸等搓幌,既有野生風味杆故,又有較高的營養(yǎng)價值。
沙參
刺參溉愁,又名沙參处铛,在海參中最為貴重。連云港的刺參拐揭,為黃褐色撤蟆,身上有大刺、小刺各四排。刺參不耐高溫登凿,夏季休眠搭吵,為捕獲季節(jié)。刺參營養(yǎng)價值極高隘匙,每100克刺參棒论,含蛋白質(zhì)76.5克、脂肪1.1克恕臣、無機鹽3.4克蹬谁、碳水化合物10.7克。人體所需的胱氨酸盾倍、精氨酸也可從中直接獲取。刺參味鮮美洗馅,向為宴席中之高級佳肴膀钝,并與燕窩同負滋補良藥之盛名。現(xiàn)連云區(qū)的前三島已是海參養(yǎng)殖基地赌羽。冬春季節(jié)萎煤,風平浪靜時,諸島礁石間领迈,海水
野生羊肚菌
羊肚菌又稱羊肚蘑彻磁、羊肝菜、編笠菌狸捅。真菌學=??分類屬盤菌目衷蜓,羊肚菌科,羊肚菌屬尘喝。羊肚菌由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個不孕的菌柄組成磁浇。菌蓋表面有網(wǎng)狀棱的子實層,邊緣與菌柄相連朽褪。菌柄圓筒狀置吓、中空,表面平滑或有凹槽缔赠。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌衍锚,其菌蓋部分含有異亮氨酸、亮氨酸嗤堰、賴氨酸戴质、蛋氨酸、苯丙氨酸祥喳、蘇氨酸和纈氨酸7種人體必需的氨基酸耀奠,甘寒無毒,有益腸胃、化痰理氣藥效用堤。
上坪香菇
香菇馒狡,又稱香蕈、冬菇萌烁,是一種生長在木材上的真菌類煮肋。由于它味道鮮美,香氣沁人绎儡,營養(yǎng)豐富响友,不但位列草菇、平菇蚯氯、白蘑菇之上扳辉,而且素有植物皇后之譽。香菇不但具有清香味鮮的獨特風味橄浓,而且含有大量的對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)粒梦。據(jù)分析,每百克鮮香菇中荸实,含有蛋白質(zhì)12--14克匀们,遠遠超過一般植物性食物的蛋白質(zhì)含量;含碳水化合物59.3克准给,鈣124毫克泄朴,磷415毫克,鐵25.3毫克露氮;還含有多糖類祖灰、維生素B1、維生素B2畔规、
紫金香菇
河源紫金縣有大面積的香菇種植地夫植。紫金香菇味道鮮美,香氣沁人油讯,營養(yǎng)豐富详民。香菇,又稱香蕈陌兑、冬菇却师,是一種生長在木材上的真菌類。由于它味道鮮美素司,香氣沁人程押,營養(yǎng)豐富,不但位列草菇押逾、平菇果派、白蘑菇之上,而且素有植物皇后之譽。香菇不但具有清香味鮮的獨特風味蟀披,而且含有大量的對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)饵朱。據(jù)分析,每百克鮮香菇中巫碍,含有蛋白質(zhì)12--14克椰完,遠遠超過一般植物性食物的蛋白質(zhì)含量;含碳水化合物59.3克禀舰,鈣124毫克
寧海腦飯
寧海腦飯是山東省煙臺市牟平區(qū)寧海街道的特色小吃辨批。寧海腦飯,始創(chuàng)于1927年握联,以其制作精細桦沉,味美可口而聞名于膠東,因此膠東流傳有“文登包子金闽,福山面永部,寧海州里喝腦飯”的民謠。寧海州即今牟平區(qū)呐矾,歷史上有過很多名吃,像腦飯懦砂、益香齋老石燒肉蜒犯、兔子洞餃子、王家伙食荞膘、崔家包子等罚随。在這些名吃中,最富特色的就是腦飯羽资。寧海腦飯始于1927年淘菩,因?qū)儆诩彝プ鞣皇礁睒I(yè),并無固定的門面魏蜒,都是流動經(jīng)營茧音。民國年間,攤點主要設(shè)在縣
金谷小米
金谷是山東省濟寧市金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)发凹,據(jù)《金鄉(xiāng)縣志》記載盘嘉,金谷又名齊頭占金谷。金谷小米僅產(chǎn)于金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)的馬坡(大程樓村北部)衍康,被稱為中國四大名米之一蹲京。獨特的土壤條件和生長環(huán)境,自然形成了金谷米色金黃鞍票,性粘味香蚊牌,米質(zhì)優(yōu)異,營養(yǎng)豐富,位居中華“四大名米”之首诀虹,被載入《辭涸ㄊ洌》。金谷小米稀飯记令,性粘湯濃喷聪,懸而不浮,油而不膩,聞之清香咆瘟,食之甘美嚼隘,且有熱補、潤腸功能袒餐,系滋補佳品飞蛹,清康熙年間被列為貢品,建國
青州綠豆
青州綠豆,全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品每100克綠豆中含有蛋白質(zhì)23.8克灸眼,碳水化合物58.8克卧檐,脂肪0.5克,鈣80毫克焰宣,磷360毫克霉囚,鐵6.8毫克。還含有胡蘿卜素匕积、維生素B1:盈罐、維生素B2:、維生素E和尼克酸及多種礦物質(zhì)元素闪唆。綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白盅粪,并含有蛋氨酸、=?色氨酸擅很、酪氨酸等多種氨基酸像得;在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰1胺鹅甚、磷脂酰肌醇轨醒、磷脂酰甘油,磷脂酰絲氨酸等成分夸截。