青州綠豆

青州綠豆,全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品

每100克綠豆中含有蛋白質(zhì)23.8克怨瑰,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克盒卸,鈣80毫克搪缨,磷360毫克,鐵6.8毫克挚币。還含有胡蘿卜素亮蒋、維生素B1:、維生素B2:妆毕、維生素E和尼克酸及多種礦物質(zhì)元素慎玖。

綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白,并含有蛋氨酸笛粘、=?色氨酸趁怔、酪氨酸等多種氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰膽堿薪前、磷脂酰1胺润努、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油示括,磷脂酰絲氨酸等成分铺浇。