介紹： 白果是銀杏的俗稱(chēng)，泰興是銀杏之鄉(xiāng)刹淌，以盛產(chǎn)果大淀散、仁滿(mǎn)桂喂、漿足初橘、殼雹粒重峡哥、色白仰楚、味甘糯抗蠢、耐貯藏的 大拂指銀杏 而著稱(chēng)于世褒繁。泰興白果營(yíng)養(yǎng)豐富亦鳞，藥食俱佳1999年，被昆明世界園藝博覽會(huì)指定為全國(guó)唯一無(wú)公害白果澜汤，享有永久冠名權(quán)蚜迅。2004年9月，通過(guò)國(guó)家有機(jī)食品和綠色食品雙認(rèn)證俊抵；被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局授予 中華人民共和國(guó)原產(chǎn)地域保護(hù) 產(chǎn)品谁不。1 簡(jiǎn)介
泰興是中國(guó)著名的銀杏之鄉(xiāng)，栽培歷史悠久徽诲。據(jù)有關(guān)記載及專(zhuān)家論證刹帕，銀杏栽培已有1000多年歷史，現(xiàn)有500年以上古銀杏121株谎替，其中千年以上的12株偷溺，百畝以上古銀杏群落20多個(gè)，嫁接歷史也相當(dāng)悠久阅权，據(jù)有關(guān)資料記載娱陈，早在250多年前泰興就采用嫁接技術(shù)繁殖白果，現(xiàn)存100年以上的銀杏嫁接樹(shù)6186株啸需■ㄓ 泰興銀杏資源豐富，全市擁有定植銀杏樹(shù)630萬(wàn)株斯智，人均5株各祠。銀杏成片林12萬(wàn)畝，其中千畝以上連片的16個(gè)附舌，百畝以上連片的270個(gè)渺纯。常年白果產(chǎn)量4000噸，約占全國(guó)總產(chǎn)量的1/3蛉差。銀杏苗圃面積3000畝正蹋，各種規(guī)格苗木1200萬(wàn)株，年產(chǎn)干青葉2000噸以上∮捉。 泰興銀杏以家前屋后兄存、大小四旁栽植為主熊镣，家家戶(hù)戶(hù)都有銀杏樹(shù)卑雁，百年以上的古銀杏樹(shù)隨處可見(jiàn)，全市擁有銀杏圍莊林20.2萬(wàn)畝绪囱，約占村莊總面積的50%以上测蹲，形成白天看不見(jiàn)村莊，晚上看不見(jiàn)燈光的生態(tài)奇觀(guān)鬼吵。為人們提供了最佳的生產(chǎn)扣甲、生活環(huán)境。泰興百萬(wàn)人民健康長(zhǎng)壽齿椅，安居樂(lè)業(yè)琉挖，百歲老人數(shù)位于全國(guó)縣級(jí)市前列，也許能從這里找到迷底涣脚∈颈玻 泰興白果是公認(rèn)的果用優(yōu)良品種。和其它品種相比遣蚀，它具有果大矾麻，殼薄，出核率高善答，出仁率高仁墅，仁飽滿(mǎn)，漿水足缤币，種殼結(jié)構(gòu)細(xì)密冲倡，糯性強(qiáng)，貯藏期長(zhǎng)(常規(guī)可貯5個(gè)月)等特點(diǎn)旬敞，其品質(zhì)為全國(guó)之冠蒸橡。2 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
泰興白果營(yíng)養(yǎng)豐富，藥食俱佳沙诅，歷來(lái)是泰興人民招待賓客的名貴菜肴和饋贈(zèng)親友的最佳禮品些栅。泰興白果中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)草仪、脂肪至沸、黃酮、萜內(nèi)酯振害，特別要提到的是種仁中含有人體需要的各種氨基酸盖扔，其中包括9種人體不能合成或不能完全合成的亮氨酸、異亮氨酸、賴(lài)氨酸勾笆、蛋氨酸敌蚜、苯丙氨酸、色氨酸窝爪、纈氨酸弛车、精氨酸及嬰兒必須的組氨酸∑衙浚 根據(jù)華東師范大學(xué)對(duì)江蘇河海納米公司用泰興白果開(kāi)發(fā)的白果精油測(cè)定結(jié)果纷跛，泰興白果精油的不飽和脂肪酸含量在同類(lèi)產(chǎn)品中最高，約占80%邀杏，而不飽和脂肪酸可以清除自由基贫奠，延年益壽。3 榮譽(yù) 泰興白果因品質(zhì)優(yōu)良望蜡，先后獲得多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)唤崭。2002年7月，被江蘇省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定委員會(huì)認(rèn)定為 江蘇省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 脖律；2003年4月谢肾， 泰興白果 證明商標(biāo)經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)；2004年8月谆威，經(jīng)國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)獲國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)簸眼；2004年9月，被中國(guó)綠色發(fā)展中心認(rèn)定為AA級(jí)綠色食品和有機(jī)食品婉饼。4 藥用功效 經(jīng)常食用泰興白果疤削，可防治老年癡呆、哮喘痰咳序敷、遺精撬彭、帶下、尿頻等多種疾病赋昔，特別是對(duì)心腦血管疾病有特殊療效据钱，還具有強(qiáng)壯身體，健腦提神亮绢，嫩膚抗皺等功效箭谴，是滋補(bǔ)身體的首選佳品》辏 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明溉潭，白果對(duì)多種類(lèi)型的葡萄球菌、鏈球菌少欺、白喉?xiàng)U菌喳瓣、炭疽桿菌、枯草桿菌、大腸桿菌畏陕、傷寒桿菌配乓、結(jié)核桿菌等有不同程序的抑制作用。新鮮白果提取的白果酚甲惠毁，對(duì)實(shí)驗(yàn)家兔有短暫的降壓作用犹芹，并能增加血管滲透性。5 烹飪方法 白果是上等干果仁讨，采用炒羽莺、蒸、煨洞豁、燉、燒荒给、炸等多種烹飪方法可制成白果燒雞掐抢、白果雞丁、白果蒸鴨哗缀、白果燉雞统扔、白果銀耳、蜜制白果番茄板蜻、糖醋白果馁筷、白果八寶飯、白果臘八粥捺盖、椒鹽白果等數(shù)十種美味佳肴芥吧，既飽口福，又能延年益壽融唬。6 象征 銀杏是泰興的象征漾衅，銀杏是泰興的驕傲，銀杏是泰興的希望芋困，銀杏已成為泰興的特色經(jīng)濟(jì)楞便， 銀杏之鄉(xiāng) 泰興將以獨(dú)特的風(fēng)姿熱忱歡迎來(lái)自海內(nèi)外的各界朋友！泰興人民將用自己的智慧和汗水做大做強(qiáng)銀杏產(chǎn)業(yè)利术，為人類(lèi)的健康做出更大的貢獻(xiàn)呈野！
