孕婦能吃鴨肉嗎
孕婦可以吃鴨肉惠险。在孕早期孕婦會出現(xiàn)早孕反應(yīng)鳞集,表現(xiàn)在嘔吐,食欲不佳等癥狀赴仪。而鴨肉具有很好的滋陰補血蔑懈、補腎的功效慎璧。同時鴨肉富含蛋白質(zhì)偷溺、鈣、鐵悴势、煙酸和維生素B族和維生素E补搅,其中鈣元素有助于胎兒的骨骼發(fā)育,維生素B與維生素E的含量要比其他的肉類豐富泞霹。購買方法:新鮮的鴨肉做出的菜肴風(fēng)味好舱闪,營養(yǎng)價值高,所以很多人都喜歡吃俱菜。但需要注意的是阶务,在選購鴨子時,要注意家禽店鋪的衛(wèi)生恕琅,特別是在農(nóng)貿(mào)市場選購時忧龙,更應(yīng)該注意。
鳳凰血粑鴨
血粑鴨子是鳳凰最著特色方域菜接窍,制作時先將預(yù)先浸泡好的上等糍糯米裝入瓷盆里待用渣雁,在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血疑固后川霞,上鍋蒸熟兑蹦。血粑冷后,將血粑切成小塊小塊的方塊,然后用茶油煎熟害淤。鴨肉和豬肥肉扇雕、花椒、植物油一起爆炒窥摄,炒干水分,再加入鹽础淤、醬油拌勻崭放,加入清水,大火煮十幾分鐘鸽凶,有香氣溢出币砂,再加入大紅椒切片建峭。待鴨肉煮熟時,再將血粑放入鴨肉里小煮决摧,并摻合一定的香料亿蒸,煮成色成金黃即可食用。血粑鴨子既
血粑鴨
原料:嫩仔鴨一只掌桩,糯米边锁,紅椒,色拉油波岛,鹽乾哆,味精,白酒锅吝,甜醬翩愧,紅油,香油询晦,仔姜片坑箭,干椒節(jié),蔥花捉泣。秋食鴨血弹臂,面若桃花。血粑鴨是當(dāng)之無愧的湘西小吃粥萍。血粑鴨子是洪江特色菜步垢,制作時先將預(yù)先浸泡好的上等糍糯米裝入瓷盆里待用,在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻犀挠。等鴨血疑固后易解,上鍋蒸熟。血粑冷后,將血粑切成小塊小塊的方塊燎字,然后用茶油煎熟腥椒。鴨肉和豬肥肉、花椒候衍、植物油一起爆炒笼蛛,炒干水分,再加入鹽蛉鹿、醬油拌勻滨砍,加入清水,
重慶啤酒鴨
啤酒鴨是最常見的家常菜之一妖异,啤酒鴨的做法有很多種惋戏。其主料為鴨子、啤酒他膳。啤酒鴨是一道風(fēng)味獨特的佐酒佳肴响逢,是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜绒窑,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香舔亭,還帶有一股啤酒清香些膨。是深受廣大食客喜愛的菜肴。啤酒鴨的歷史典故四川近幾年新興的品種巧焕,已風(fēng)行全國捅冈,它起源于重慶。傳說當(dāng)初是一位食客吃火鍋時不慎將一杯啤酒打翻入鍋铡捉,頓時奇香四溢战决,其味誘人,遂由此興起用啤酒調(diào)制火鍋劲徙。啤酒鴨是下飯佐酒
天柱土鴨
天柱土鴨是貴州省黔東南州天柱縣的特產(chǎn)窘燎。天柱土鴨其生長周期短,一般55-60天活重可達(dá)2公斤以上秘挥,且耐粗飼昂待、抗病力強、肉質(zhì)細(xì)嫩功缤、味美肉香呜唁、瘦肉多脂肪少,多食無油膩之感斜劳,是制作烤鴨的上好材料导盅。天柱土鴨營養(yǎng)價值鴨的營養(yǎng)價值很高,可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16-25%揍瑟,比畜肉含量高得多白翻。鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低绢片,易于消化滤馍,并較均勻地分布于全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類底循,對心肌
木瓜燜鴨
木瓜燜鴨原料:木瓜半個巢株、鴨半只;姜熙涤、蔥各少許阁苞;糖、醬油祠挫、鹽猬错、柱候醬少許。制作過程:1茸歧、把木瓜洗干凈倦炒,切成小塊。2晶会、把鴨洗干凈毁兼,=切件。3禀瓜、用姜片坝跃、油起鍋,把鴨放入鍋中丹仅,炒一下后鹅昭,放一點柱候醬,用中火煮約10分鐘贺壮。4束湃、放入木瓜,蓋上鍋蓋大愁,燜大概20分鐘袖共。特點:吃的時候,有些木瓜已經(jīng)煮爛了乎壮,香味都被鴨吸收了敷矫,所以鴨肉既有柱候醬的味道,也有帶有濃濃的木瓜味汉额,非常好吃曹仗。而且用的是橄欖油,即使女孩子吃也不用
南京鹽水鴨
介紹:鹽水鴨蠕搜,是用鹽水腌制而成怎茫,味道很咸,可能是吃東西一向清淡的南京人的換口味食品讥脐。皮色玉白油潤遭居,鴨肉微紅鮮嫩,皮肥骨香旬渠,異常鮮美俱萍。適于滋補,是各種美味名菜的主要原料告丢。1原料簡介主料:鴨1500克調(diào)料:料酒30克鹽130克大蔥10克姜5克八角3克花椒2克2制作流程做法一將嫩光鴨斬去小翅和鴨腳掌枪蘑,再在右翅窩下開約3厘米長的小口,從刀口處取出內(nèi)臟岖免、拉出氣管和食管咆上,用清水沖凈,濾干備用。將炒鍋放在火上放
天目筍干
天目山北麓海拔5001500公尺高度准贯,有一條蜿蜒向上100里長的天然石竹林岙说拾,東西橫向覆蓋著天目山背脊。這一帶深山岙掘防、坑中的山農(nóng)自古世代采制石竹筍干蝗广,自名 天目筍干 。天目筍干型級有白蒲頭窿茧、筍尖音族、肥挺、盤筍等算郭,是食用和饋贈貴賓的佳品宇团。 天目筍干 由浙江天目山鮮嫩竹筍精制而成,以清鮮蓋世循谨、甲于果疏著稱纺倍。由于獨特的自
永泰熏鴨
熏鴨是將全鴨剖腹(內(nèi)臟另用),洗凈,抹上精鹽、味精,用竹片把鴨腹架開同诫。鍋底倒入茶油或花生油,加入少許細(xì)糠,然后把鴨倒放在其上,用旺火燒鍋,讓油燒焦細(xì)糠熏鴨肉,鴨油又滴到鍋底燒著,十分鐘后改微火,使鴨表皮呈金黃色取出粤策。味鮮醇、濃香,肉嫩可口,營養(yǎng)豐富误窖。
鴨肉青草滋補湯
材料:山黃竹叮盘、半邊蓮、蒲楝鹽(民間草藥)霹俺;一般在賣草藥的店都可買的到哦干品香菇幾朵(特別推薦加干品香菇柔吼,使湯的味道更美味);枸杞一小把丙唧;紅棗十來顆愈魏;鴨肉;步驟?=一:山黃竹想际、半邊蓮培漏、蒲楝鹽、大青等古田民間草藥清洗干凈胡本,加水熬上半鍋湯汁(熬出的湯汁是黑褐色的牌柄,有青草的芳香)撈出草根留下湯汁即可。步驟二:把鴨肉放入鍋中小炒粮锻,加少量米酒(農(nóng)家自釀的米酒)粥蜘,料酒也可。讓肉的味道更香醇刃拼。再加入少許的鹽巴(不