孕婦能吃芋頭嗎
孕婦可以吃芋頭。芋頭的營(yíng)養(yǎng)成分豐富多彩炼团,帶有醣類率寡、膳食纖維素砍绞、維他命B族呵曹、鉀漂肖、鈣册压、鋅等投充。芋頭能夠健脾開胃生津止渴耗膊、消炎止痛、補(bǔ)血脈益腎敷液,因此山芋也有健康保健的作用八察,山芋能夠治胃疼、急性腸炎粱祟、慢性腎炎等病癥浙鞋,長(zhǎng)期性服用山芋能夠提高人體的免疫能力,改進(jìn)腸胃冒窍,都是當(dāng)然可以長(zhǎng)期性攝入的這種食材递沪。食用功效:芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富,其中含碳水化合物達(dá)18%综液,主要為淀粉;含蛋白質(zhì)約2%儒飒,脂肪很少谬莹。芋頭還含有鉀、鈣桩了、胡蘿卜
荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉乃是桂林地方一道名吃附帽,來桂林旅游不可不游漓江,論吃不可不嘗荔浦芋扣肉井誉。荔浦芋扣肉曾獲“全國(guó)名菜”之稱蕉扮。前些年,隨著《宰相劉羅鍋》的熱播颗圣,荔浦芋頭也隨之火了一把喳钟。相傳荔浦芋從福建引種而來,個(gè)大飽滿在岂,頭尾均勻奔则,品質(zhì)優(yōu)良,堪稱芋中之王滋箫。清代時(shí)已成為廣西著名的特產(chǎn)汹囱。清嘉慶年間,廣西桂北廚師取用荔浦芋與豬肉制成了荔浦芋扣肉箕径,成為桂北一帶居民婚嫁和節(jié)日席上必不可少的特色名菜陡料。
炒紅竽泥
鉛山土質(zhì)、氣候適宜于紅芽芋生長(zhǎng),其質(zhì)量?jī)?yōu)于別處.本地產(chǎn)紅芽芋外形呈橢圓狀,每個(gè)多數(shù)在50克以上.鉛山居民用紅芽芋制作的菜肴特多,較知名的有下列幾款:子排芋頭羹迅督、五香芋頭糕陪罕、荔浦芋頭秕颖、小蔥鮮魷芋頭餅、芋糕灰铅、芋頭蓮子酥等.我們吃的一碗菜,稱做“雞子芋頭”,只見碗中濃稠的雞汁中浸漬著芋頭塊.一股芋香撲鼻而來,
拔絲芋頭
制作方法:1.先把芋頭洗凈去皮疚函,切成滾刀切或菱形塊,放盤內(nèi)待炸概栗。2.芝麻揀去雜質(zhì)后待用枕厅。3.火上架炒勺,燒好后倒入油750克犁柜,燒至六成熟時(shí)洲鸠,將芋頭塊放入,兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油馋缅。4.將炒勺內(nèi)油倒出扒腕,留余油15克,將白糖200克放入鍋中萤悴、不停地?cái)噭?dòng)瘾腰,使糖受熱均勻熔化,但火不宜太大覆履,等糖液起小針尖大小的泡時(shí)蹋盆,迅速將炸好的芋頭塊倒入,撒上芝麻硝全,顛翻均勻后栖雾,盛盤急速上桌。
儋州香芋
由于獨(dú)特的地理位置伟众、氣候條件和土壤特性析藕,儋州出產(chǎn)的香芋個(gè)頭適中、外形美觀凳厢,富含粗蛋白诱紫、淀粉、多種維生素涛闺、較高的鈣和無機(jī)鹽等多種成份鳖灰,具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃征离、強(qiáng)身健體之功效潦春,既是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料引继,又是滋補(bǔ)身體的營(yíng)養(yǎng)佳品材哺,深受消費(fèi)者喜愛。據(jù)介紹,芋頭有開胃生津恨摩、消炎鎮(zhèn)痛胖讶、補(bǔ)氣益腎等功效,可治胃痛屋嘉、痢疾斯娃、慢性腎炎等。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析院塞,芋頭為堿性食品遮晚,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡拦止,產(chǎn)
雞肉丸
材料:冷凍芋頭200克县遣、雞肉丸子200克、扁豆50克汹族、上湯一杯半萧求、柚子少許。調(diào)料汁:砂糖3湯匙顶瞒、酒2湯匙夸政、料酒1湯匙、醬油3湯匙搁拙。1.先將上湯和調(diào)料汁煮開秒梳,再把凍丸子放進(jìn)去。待再次煮開以后箕速,將芋頭加進(jìn)去,煮至變軟熏萎。最后把摘掉筋的扁豆放進(jìn)去一起煮茵箩。2.如果采用生芋頭,應(yīng)先去皮吃会,用鹽水揉去表面粘液脾询,然后水洗,再用冷水煮炊办,煮開之后即可使用斧枚。削皮時(shí)先切掉兩頭,再?gòu)拇箢^向細(xì)小的方向削何哎,要縱向用刀稽舱,削好的芋頭
確山風(fēng)味芋頭糕
原料:芋頭600g(去皮后)、粘米粉200g拳笨、水300g趋大、臘肉、培根咏肠、蝦仁袭靶、香菇相种、洋蔥。(或者自己喜歡的材料適量品姓,大約以芋頭的1/3為好寝并。做法:1、芋頭去皮切1cm見方的小丁腹备。蝦仁提前一夜浸泡衬潦,蒸熟的臘肉,培根馏谨,香菇别渔,洋蔥,分別切毒寤ァ哎媚;2、粘米粉加水徹底和勻喊儡;3拨与、所有輔料炒過,趁熱加入黏米漿中艾猜,拌勻买喧;4、加入芋頭丁首冒,根據(jù)口味加適量鹽榔屈,拌勻。盛入鋪有屜布的容器中烙损。蒸鍋放足量水亏铭,大火燒開后,放入容器诺订,大
香芋扣肉
香芋扣肉”是廣西地區(qū)的名菜之一闰纪,選用豬五花肉為原料,配以去皮荔浦芋頭和多種調(diào)料蒸制后扣在碟上而成马榆。荔浦芋頭生產(chǎn)于廣西合山市畴瓜,芋頭個(gè)大,每個(gè)1斤以上庞吆,肉白細(xì)轨充,味香濃,蛋白質(zhì)豐富讳臣。成品色澤鐵紅涮较,肉質(zhì)爛而不糜,荔芋軟糯,肉富芋味狂票,芋富肉香候齿,風(fēng)
芋頭餃
主料:芋頭500克、小麥淀粉150克 輔料:豆沙餡適量 調(diào)料:白糖50克闺属、豬油50克 烹制方法: 1慌盯、選粉質(zhì)的芋頭洗凈,蒸熟壓碎掂器,小麥淀粉加入沸水燙熟亚皂,加入白糖和豬油揉勻; 2国瓮、將芋頭和熟小麥淀粉一起揉成面團(tuán)灭必,做成劑子壓成皮,包入豆沙餡捏成餃子乃摹; 3禁漓、坐鍋點(diǎn)火放入油,油溫4成熱時(shí)將餃子放入鍋中用中小火炸至表皮金黃色即可食用踪觉。 特
葛源芋頭糖
芋頭糖泳寥,又名興安酥(歷史上橫峰稱興安縣)。最早生產(chǎn)于葛源撕第,是葛源的傳統(tǒng)食品疹神,故又名葛源芋頭糖。芋頭糖用糯米抓深、芋頭掀尊、芝麻、白糖斟记、茶油等原料制成降井。歷史上,葛源生產(chǎn)的芋頭糖就聞名省內(nèi)外级案。據(jù)說,葛源的芋頭糖箭溜,別處無法效仿溉贞,即使用同樣的原料、同樣的方法桦陨,制出來也及不上葛源芋頭糖咒循。原因是葛源的糯米好。葛源前山村一帶種的糯谷绞愚,生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)叙甸,當(dāng)?shù)厮梁谩南路N到收割,要?dú)v經(jīng)春夏秋冬四季裆蒸,沐浴四季雨水熔萧。這種稻谷碾出來