孕婦能吃芋頭嗎
孕婦可以吃芋頭输吏。芋頭的營(yíng)養(yǎng)成分豐富多彩,帶有醣類、膳食纖維素庇茫、維他命B族、鉀洒试、鈣舅狭、鋅等埃灿。芋頭能夠健脾開(kāi)胃生津止渴峦筏、消炎止痛宏动、補(bǔ)血脈益腎,因此山芋也有健康保健的作用蒂鹏,山芋能夠治胃疼斜孩、急性腸炎、慢性腎炎等病癥艳禁,長(zhǎng)期性服用山芋能夠提高人體的免疫能力臀胞,改進(jìn)腸胃,都是當(dāng)然可以長(zhǎng)期性攝入的這種食材叮廉。食用功效:芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富蛋济,其中含碳水化合物達(dá)18%,主要為淀粉职车;含蛋白質(zhì)約2%瘫俊,脂肪很少鹊杖。芋頭還含有鉀悴灵、鈣、胡蘿卜
荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉乃是桂林地方一道名吃骂蓖,來(lái)桂林旅游不可不游漓江积瞒,論吃不可不嘗荔浦芋扣肉。荔浦芋扣肉曾獲“全國(guó)名菜”之稱登下。前些年茫孔,隨著《宰相劉羅鍋》的熱播,荔浦芋頭也隨之火了一把被芳。相傳荔浦芋從福建引種而來(lái)缰贝,個(gè)大飽滿馍悟,頭尾均勻,品質(zhì)優(yōu)良剩晴,堪稱芋中之王锣咒。清代時(shí)已成為廣西著名的特產(chǎn)。清嘉慶年間砰声,廣西桂北廚師取用荔浦芋與豬肉制成了荔浦芋扣肉仆洞,成為桂北一帶居民婚嫁和節(jié)日席上必不可少的特色名菜。
炒紅竽泥
鉛山土質(zhì)沉南、氣候適宜于紅芽芋生長(zhǎng),其質(zhì)量?jī)?yōu)于別處.本地產(chǎn)紅芽芋外形呈橢圓狀,每個(gè)多數(shù)在50克以上.鉛山居民用紅芽芋制作的菜肴特多,較知名的有下列幾款:子排芋頭羹甘直、五香芋頭糕、荔浦芋頭劣晾、小蔥鮮魷芋頭餅呐蹂、芋糕、芋頭蓮子酥等.我們吃的一碗菜,稱做“雞子芋頭”,只見(jiàn)碗中濃稠的雞汁中浸漬著芋頭塊.一股芋香撲鼻而來(lái),
拔絲芋頭
制作方法:1.先把芋頭洗凈去皮莫诺,切成滾刀切或菱形塊蔬透,放盤內(nèi)待炸。2.芝麻揀去雜質(zhì)后待用祠烁。3.火上架炒勺发荧,燒好后倒入油750克,燒至六成熟時(shí)饰吕,將芋頭塊放入刃唤,兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。4.將炒勺內(nèi)油倒出白群,留余油15克尚胞,將白糖200克放入鍋中、不停地?cái)噭?dòng)帜慢,使糖受熱均勻熔化笼裳,但火不宜太大,等糖液起小針尖大小的泡時(shí)粱玲,迅速將炸好的芋頭塊倒入躬柬,撒上芝麻,顛翻均勻后抽减,盛盤急速上桌允青。
儋州香芋
由于獨(dú)特的地理位置、氣候條件和土壤特性卵沉,儋州出產(chǎn)的香芋個(gè)頭適中颠锉、外形美觀,富含粗蛋白史汗、淀粉牡泡、多種維生素、較高的鈣和無(wú)機(jī)鹽等多種成份哮寨,具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃拟艳、強(qiáng)身健體之功效喧畏,既是制作飲食點(diǎn)心悦浙、佳肴的上乘原料愤栽,又是滋補(bǔ)身體的營(yíng)養(yǎng)佳品挟七,深受消費(fèi)者喜愛(ài)齿喧。據(jù)介紹相贺,芋頭有開(kāi)胃生津轻欣、消炎鎮(zhèn)痛肃弟、補(bǔ)氣益腎等功效玷室,可治胃痛笤受、痢疾穷缤、慢性腎炎等。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析津肛,芋頭為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)汗贫,調(diào)整人體的酸堿平衡,產(chǎn)
雞肉丸
材料:冷凍芋頭200克落包、雞肉丸子200克部蛇、扁豆50克妥色、上湯一杯半搪花、柚子少許锉窑。調(diào)料汁:砂糖3湯匙、酒2湯匙辫慎、料酒1湯匙涮愧、醬油3湯匙。1.先將上湯和調(diào)料汁煮開(kāi)跃渠,再把凍丸子放進(jìn)去。待再次煮開(kāi)以后沛四,將芋頭加進(jìn)去框辞,煮至變軟。最后把摘掉筋的扁豆放進(jìn)去一起煮缤媒。2.如果采用生芋頭,應(yīng)先去皮际器,用鹽水揉去表面粘液,然后水洗舅逸,再用冷水煮桌肴,煮開(kāi)之后即可使用琉历。削皮時(shí)先切掉兩頭坠七,再?gòu)拇箢^向細(xì)小的方向削旗笔,要縱向用刀灼捂,削好的芋頭
確山風(fēng)味芋頭糕
原料:芋頭600g(去皮后)换团、粘米粉200g悉稠、水300g艘包、臘肉的猛、培根想虎、蝦仁卦尊、香菇、洋蔥乐跺。(或者自己喜歡的材料適量,大約以芋頭的1/3為好讼逐。做法:1、芋頭去皮切1cm見(jiàn)方的小丁凸翩。蝦仁提前一夜浸泡牙晰,蒸熟的臘肉,培根较谣,香菇帐扯,洋蔥趾赡,分別切陡氨妗好勤;2捣域、粘米粉加水徹底和勻;3竟宋、所有輔料炒過(guò),趁熱加入黏米漿中形纺,拌勻;4逐样、加入芋頭丁蜗字,根據(jù)口味加適量鹽脂新,拌勻挪捕。盛入鋪有屜布的容器中争便。蒸鍋放足量水级零,大火燒開(kāi)后滞乙,放入容器淤汽,大
香芋扣肉
香芋扣肉”是廣西地區(qū)的名菜之一脱处,選用豬五花肉為原料卸能,配以去皮荔浦芋頭和多種調(diào)料蒸制后扣在碟上而成忍抗。荔浦芋頭生產(chǎn)于廣西合山市延坡,芋頭個(gè)大,每個(gè)1斤以上舵博,肉白細(xì),味香濃,蛋白質(zhì)豐富躁盗。成品色澤鐵紅苟暗,肉質(zhì)爛而不糜拗酌,荔芋軟糯韭寸,肉富芋味春哨,芋富肉香恩伺,風(fēng)
芋頭餃
主料:芋頭500克赴背、小麥淀粉150克 輔料:豆沙餡適量 調(diào)料:白糖50克晶渠、豬油50克 烹制方法: 1凰荚、選粉質(zhì)的芋頭洗凈褒脯,蒸熟壓碎便瑟,小麥淀粉加入沸水燙熟,加入白糖和豬油揉勻到涂; 2、將芋頭和熟小麥淀粉一起揉成面團(tuán)颁督,做成劑子壓成皮,包入豆沙餡捏成餃子沉御; 3小愚、坐鍋點(diǎn)火放入油芋甸,油溫4成熱時(shí)將餃子放入鍋中用中小火炸至表皮金黃色即可食用绪毅。 特
葛源芋頭糖
芋頭糖曼散,又名興安酥(歷史上橫峰稱興安縣)茁升。最早生產(chǎn)于葛源污兄,是葛源的傳統(tǒng)食品鹰泡,故又名葛源芋頭糖午四。芋頭糖用糯米叛冠、芋頭、芝麻、白糖薇痛、茶油等原料制成。歷史上什湘,葛源生產(chǎn)的芋頭糖就聞名省內(nèi)外。據(jù)說(shuō)闽撤,葛源的芋頭糖得哆,別處無(wú)法效仿哟旗,即使用同樣的原料贩据、同樣的方法,制出來(lái)也及不上葛源芋頭糖饱亮。原因是葛源的糯米好。葛源前山村一帶種的糯谷舍沙,生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng),當(dāng)?shù)厮梁贸∏凇南路N到收割戈锻,要?dú)v經(jīng)春夏秋冬四季首潮,沐浴四季雨水彬膘。這種稻谷碾出來(lái)