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咯扎是唐山的名食之一终息，是百姓逢年過節(jié)和绳，婚喪喜慶捧毛，迎來送往的必備之物瘤缩。在當?shù)刂涣祝踔吝€有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法抛猫。椐說當清王朝在此建東陵以后饵沧，守陵人為討得皇家的歡心，就把這一特產(chǎn)送進了皇宮潦俺。當時的慈禧太后吃飯有個習慣拒课，端上來的菜最多只夾兩口就撤下。有一次事示，御膳房端上了醋熘咯扎早像，她一看沒有吃過，問了聲：“這是什么菜呀暇寸？”太監(jiān)趕忙回答：“還沒起名字呢著平，請老佛爺賜個名吧。慈禧太后一邊聽一邊吃了兩口庸磅，

綠豆（vignaradiata）枝捷，又名植豆、文豆奋完、青小豆宽藏，英文名mungbean或greengram慰适，科名為豆科。綠豆是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物痊撤。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍留满，多種維生素嫂藏、鈣榔夹、磷、鐵等無機鹽都比粳米多峻胞。因此答渔，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值侥涵，有“濟世之食谷”之說沼撕。

龍駒寨人把“南瓜”叫做“北瓜”，盡管名差南北芜飘，卻是一樣的東西务豺，據(jù)說這是如今治糖尿病的最佳食療瓜類。當?shù)厝艘运鼮橹髁献龀龅?amp;ldquo;北瓜攬飯”嗦明，在龍駒寨流傳了數(shù)千年笼沥，有民謠為證：“死不在趙徐二溝扛活，北瓜豇豆吃死娶牌，紅薯芋頭救活”(趙溝和徐溝是龍駒寨的兩條座北向南的小山溝奔浅，因光照充足，土壤紅粘盛產(chǎn)瓜果而聞名)诗良。北瓜

以綠豆淀粉熬成汹桦，切為方丁，于熱鍋中油煎鉴裹，佐以醬油舞骆、麻醬、醋窜抽、蒜等佐料相彼。清香適口，別有風味传起，與芝麻燒餅共食最佳挚雾。煎燜子是天津小吃，煎燜子是用綠豆粉制成掺挺，加調(diào)料煎制而成钩氓。舊時每逢農(nóng)歷二月初二日，幾乎家家煮煎而食之狰丝。據(jù)說是紀念女媧補天织刹。由于有特色颖脸，后來逐漸成為街頭制售的小食。現(xiàn)在佛岛，許多家庭農(nóng)歷二月初二日已不煎吃了翩赐，但一年四季都可吃到小攤點上制售的煎燜子。 1特色： 色澤黃白键袱，有透明感

綠豆糕是著名的京式四季糕點之一燎窘，也是滿族人的傳統(tǒng)糕點。它具有形狀規(guī)范整齊蹄咖，色澤淺黃褐健，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色澜汤。制作綠豆糕的原料有綠豆粉蚜迅、豌豆粉、黃砂糖俊抵、桂花等谁不。綠豆有很好的清熱解毒，保肝益腎的效用徽诲，作為消夏小吃是再好不過啦刹帕。香奈爾綠豆糕、綠豆粉自家磨制馏段，100%純正轩拨，產(chǎn)品具有綠豆的天然清香；香奈爾綠豆糕采用精制小磨麻油亭颈，綠豆糕中麻油含量在20%婚廷，輕輕一嗅，能聞到芝麻的香味悠蹬；香奈爾綠豆

天山明綠豆藏苫，粒大飽滿，色美明亮跛拌，明綠無雜色信炬，無污染，營養(yǎng)成份豐富却痴，經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部檢測移蔼，含蛋白質(zhì)27.18%，比其它綠豆高3%漩判，含脂肪0.97%备饭，含淀粉49.39%，明顯高于其它糧食作物摘沥，含礦物質(zhì)元素（mg\kg）幼健，鈣924兄存，磷2496，鐵38.52卑雁，富含b族維生素募书，葉酸胡蘿卜素等，綠豆芽還含有維生素c和p测蹲，所以綠豆具有重要的保健和藥用功效莹捡。其清涼解毒，消暑利水弛房，性甘涼道盏。我國中醫(yī)將綠豆的葉而柑、花文捶、種子、

在我們的身邊有很多的人們在夏天里的時候粹排，并不知道應該如何正確的喝綠豆湯，食療養(yǎng)生網(wǎng)涩澡，才能夠讓我們的身體更加的健康的顽耳，夏天和綠豆湯一定要牢牢的記住4個不？不要汹涯，這樣的話才能夠保證我們的身體帶來非常好的效果今捕，那么到底是哪4個不要呢？夏天喝綠豆湯的作用夏天在高溫環(huán)境下工作的人很容易出汗片侧，水分損失比較大希咒，使得體內(nèi)的電解質(zhì)水平出現(xiàn)了破壞，這時候來碗綠豆湯效果是最好的微悬，可以幫助清暑益氣顺良，不僅止渴還可以幫會組補

懷仁綠豆是山西朔州懷仁縣的特產(chǎn)。懷仁縣在4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的7個村莊實施了萬畝綠豆高產(chǎn)示范片創(chuàng)建工作沙诅，并以此帶動當?shù)剞r(nóng)民實現(xiàn)增產(chǎn)增收些栅。去年該縣在馬辛莊、河頭草仪、海北頭至沸、毛皂4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)7個村實施了高產(chǎn)創(chuàng)建田項目1萬畝，在當?shù)剞r(nóng)業(yè)服務中心技術人員的精心指導下振害，項目田全部實施了機播盖扔、地膜覆蓋的新技術，并注重田間管理闷旧，有效保證了該縣項目田綠豆總產(chǎn)量顯著增加长豁，看似不起眼的小綠豆著實讓當?shù)剞r(nóng)民實現(xiàn)了增產(chǎn)增收的夢想钧唐。去年該縣

陜西涼皮選料精良，工藝嚴謹匠襟，調(diào)味講究钝侠，以“薄、光酸舍、軟帅韧、筋、香”而聞名全國啃勉。其中綠豆粉皮忽舟，是以綠豆為主料制成，綠如翡翠淮阐、亮如水晶叮阅、近乎透明，口感柔韌爽滑泣特，細膩筋道浩姥，口味絕佳。用料綠豆粉100克水250ml自制辣油2勺（根據(jù)口味）醋2勺左右涼拌醬油1勺蒜適量榨菜3小片（切成蹲煌）麻油適量荊芥或者香菜適量冷水一盆（或湯盆）簸眼。做法1、綠豆粉+水完全融合婉饼，攪拌均勻置放20分鐘左右疤削；2、

洮南綠豆為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品序敷。洮南市位于吉林省的西北部撬彭，地處半山區(qū)，無霜期短锤镀，十年九春旱赖相。春雨落的比較晚，這樣就擴大了生育期短的雜糧手索、雜豆的播種面積钳骚。這些雜糧雜豆中綠豆的面積占的比例是最大，接近50%唱枝。地域范圍地域范圍包括洮南市行政區(qū)內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)貌嫡。洮南市位于吉林省西北部，白城市南部该溯，東經(jīng)121°38′20′-123°20′10′岛抄，北緯45