泊頭鴨梨
河北特產(chǎn)—泊頭鴨梨,是河北省著名的特色水果春感。泊頭鴨梨果形俊秀盯拱,皮簿肉細(xì)负腻,脆嫩多汁夺衍,香甜爽口恕孙。鴨梨含糖一般在10一13%榜聂,并含有果酸唉俗、蛋白質(zhì)闹司、脂肪恕出、多種維生素撬即、礦物質(zhì)和碳水化合物。鴨梨還是一種極好的藥品。據(jù)我國(guó)藥典《本草從新》中說(shuō)燕紊,鴨梨“性甘寒微酸”篡呆,具有“清心肺泄隔、利腸、止咳消痰筛峭、清喉降火,醒酒解毒”之
青海海西州天峻縣-草原黃蘑菇
草原黃蘑菇草原黃蘑菇是一種珍貴稀有的食陪每、藥用蕈菌影晓。生于草原,尤其喜生于高山草甸草地上,形成蘑菇圈,與牧草形成菌根。營(yíng)養(yǎng)豐富,據(jù)分析,每100g干菇中含粗蛋白36.61-39.0g,粗脂肪14.58g,粗纖維8.66g,無(wú)氮浸出物24g,灰分9.16g,鈣0.028~0.12g,磷0.87~1.76g,熱量18.045千焦/g檩禾。此外還有15種氨基酸,鼠李糖捉瘟、甘露醇、木糖蔑誓、葡萄糖铲锭、維生素B1、維生素B
樺樹汁
樺樹汁是從樺樹皮下汲取的液汁誉梳。青海高原的樺樹林欲华,在金秋時(shí)節(jié),金黃的樺樹葉子映襯著紅白色的樹干盯萄,是一幅絕美的風(fēng)景圖仇韩。但人們?cè)跄芟氲剑湃擞脴鍢淦ぷ骷矣蒙⑹⑽锖校袢藙t從活樺樹皮下汲取樹汁作飲料蝴趾。其汁潔白如乳勋酿,甜淡有余香≡肝叮《中藥大辭典》記載著樺樹汁中有樺脂醇博个、脂肪酸、鞣質(zhì)功偿、多糖類盆佣、皂甙、蛋白質(zhì)械荷,具有止咳共耍、祛痰、平喘吨瞎、抗菌等作用痹兜,性味“苦”、“寒”颤诀。宋代《開寶奉草》記載樺樹汁“苦字旭、平、無(wú)毒”崖叫。據(jù)國(guó)內(nèi)外資
門源菜籽油
特定品質(zhì)門源菜籽油含有豐富的維生素E遗淳、維生素B拍柒,由18種脂肪酸成分組成,油酸止既、亞油酸含量高坠街,芥酸含量低,不含膽固醇灵科,人體吸收率高達(dá)99%墅失,適合大眾口味,具有一定的軟化血管揭轰,延緩衰老之功效筑渴,是無(wú)公害、純天然食品少炎,食用植物=油的首選磕阱。文化典故門源是北方白菜型小油菜主要發(fā)源地之一。素有“北方小油菜基地”之稱峡审,有“門源油情澈,滿街流”的美名,年種植小油菜面積達(dá)30多萬(wàn)畝拨聚,年產(chǎn)油菜籽近5萬(wàn)噸瘤琐,油菜籽含油率高達(dá)4
鹿角菜
鹿角菜又名天花菜,珊瑚菌科丑瞧。8~9月份生于岱陰枯木叢中柑土,季節(jié)性強(qiáng),不易采尋绊汹。其高15厘米稽屏,米黃色,基部白色西乖。主枝粗壯狐榔,頂端不規(guī)則分枝,形似鹿角获雕。小枝頂端鈍薄腻,有2~3個(gè)?=小齒。菌肉白色典鸡,內(nèi)實(shí)被廓,孢子囊黃色,孢子無(wú)色萝玷。每500克鮮品中嫁乘,含蛋白質(zhì)12.9克、脂肪0.55克立骄、糖9.8克永努、粗纖維0.9克贞倒、礦物質(zhì)元素1.38克,含維生素B10.71毫克散苦、維生素B21.46毫克紫颈,是上等滋補(bǔ)佳品
隨州紅棗
隨州紅棗又名神農(nóng)大棗,品種有秤砣棗奇嗽、枕頭棗嘁汗、燈籠棗、滾棗等永音,其中尤以秤砣棗著名揣恳。秤砣棗形體均勻,賽過(guò)秤砣炭箭,故稱秤砣棗一膝,以個(gè)大肉厚、脆甜可口而著稱菌司,是大棗中的上品顾腊。紅棗全身是寶,含有較多的糖挖胃、淀粉杂靶、蛋白質(zhì)和多種維生素,其維生素C的含量在水果中名列前茅冠骄,有補(bǔ)氣養(yǎng)血之功伪煤,可治脾胃?=?虛弱和貧血。棗樹適于表土深厚凛辣、排水良好的砂質(zhì)土壤,隨州紅棗集中產(chǎn)地在安居职烧、新街扁誓、厲山、尚市蚀之、唐鎮(zhèn)蝗敢、萬(wàn)福店等地,年產(chǎn)量達(dá)1
芝麻醬
芝麻醬是制作武漢熱干面的主要材料足删,大家都是被芝麻醬濃郁的香味吸引寿谴,口感濃郁,回味無(wú)窮搜痕。制作方法:用上等芝麻經(jīng)過(guò)篩選细咽、水洗、焙炒绍撇、風(fēng)凈尘忿、磨醬等工序制成芝麻醬松摘。在芝麻磨成醬的基本上加入適當(dāng)沸水,振蕩后屡拥,提取芝麻油乳栈。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及食用方法:芝麻醬的色澤為黃褐色,質(zhì)地細(xì)膩剩骏,味美组伤,具有芝麻固有的濃郁香氣,不發(fā)霉监镰,不生蟲遗秩。一般用作拌面條、饅頭匙蚣、面包或涼拌菜等的調(diào)味品续膳,也是作甜餅、甜包子等餡心配料收班。芝麻油主要用于涼
南河香椿
香椿又名香椿芽坟岔、香椿頭等。它顏色碧綠摔桦,鮮嫩清脆社付,具有獨(dú)特的香味,是深受人們青睞的春季佳蔬邻耕。我國(guó)是香椿的故鄉(xiāng)鸥咖。民間食用香椿,據(jù)說(shuō)從漢代起就風(fēng)行大江南北了兄世。栽培歷史悠久啼辣,分布地區(qū)廣泛,以山東御滩、安徽鸥拧、河南、陜西為主要產(chǎn)地削解,廣西朝正、四川、湖南等地栽培也多圾恐,是一種重要的森林蔬菜农想。中國(guó)是世界上唯一的用香椿作蔬菜用的國(guó)家。種植的品種有兩個(gè)類型:一是紫香椿擂椎,幼芽絳紅色例氓,富光澤,香味濃趟蛋,油脂含量高邪船;二是綠香椿鼎示,幼芽綠
鶴峰香菇
香菇是世界第二大食用菌,也是我國(guó)特產(chǎn)之一羔峭,我國(guó)香菇出口貿(mào)易量近10年逐漸上升虫店,年遞增率約為2%,目前中國(guó)的香菇年產(chǎn)量為8萬(wàn)噸缅钠,在全球10萬(wàn)噸中占有80%以上愁霞,居世界第一位,出口3.6萬(wàn)噸熬甫,也居世界之首胰挑,其次是日本,韓國(guó)居第三位椿肩。分布在我國(guó)浙江瞻颂、福建、臺(tái)灣郑象、安徽贡这、湖南、湖北厂榛、江西盖矫、四川、廣東击奶、廣西辈双、海南、貴州柜砾、云南湃望、陜西??=?、甘肅等地區(qū)芬莫。香菇是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌類蔚芥。味道鮮美,香氣沁人京多,營(yíng)養(yǎng)豐
薏仁米
薏苡,俗稱薏仁米基际,是薏苡的種子痛慷,由于它富有營(yíng)養(yǎng),因此是老幼皆宜的食品袍砚。薏仁米-概述說(shuō)薏米是米中第一樱炬,一點(diǎn)也不為過(guò)。薏米具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值槐伍,我國(guó)古籍對(duì)此多有記載择绘。相傳粥割,薏米原產(chǎn)我國(guó)和東南亞,公元754年我國(guó)即把它列為宮廷膳食之一混砸。據(jù)《后漢書.馬援傳》記載突妇,東漢大將軍馬援官至伏波將軍,因他在交趾作戰(zhàn)時(shí)解滓,南方山林濕熱蒸郁赃磨、瘴氣橫行。他經(jīng)常食用薏米洼裤,不但能輕身省欲邻辉,而且能戰(zhàn)勝瘴瘧之氣,屢立戰(zhàn)功腮鞍。薏米