青海海西州天峻縣-草原黃蘑菇

草原黃蘑

草原黃蘑菇是一種珍貴稀有的食嘹黔、藥用蕈菌瓣蛀。生于草原

,尤其喜生于高山草甸草地上

,形成蘑菇圈

,與牧草形成菌根决榔。營養(yǎng)豐富

,據(jù)分析

,每

10

0

g干菇中含粗蛋白

36.61-

39.0

,粗脂肪

14.58g

,粗纖維8.66g

,無氮浸出物

2

4g

,灰分

9.16g

,鈣

0

.0

2

8~

0

.12

,磷

0

.87~

1.76g

,熱量

18.0

4

5千焦

/g。此外還有

15種氨基酸

,鼠李糖驾萄、甘露醇、木糖、葡萄糖图甜、維生素B1、維生素B2

鳖眼、維生素C黑毅、鐵等。草原黃蘑菇對機體有補充營養(yǎng)

,增進食欲

,抗疲勞,?=?延緩衰老钦讳、降低血壓等功效矿瘦。

天峻草原廣闊,牧草肥美栖挣,牛羊肥壯学蛤,牧草和畜糞腐爛后形成的大量腐植質,適于生長蘑菇夫次。在一望無際的草原夭菲,野生蘑菇遍地叢生,肥壯鮮嫩搔冈,香濃色麗摇轨,形美味正,潤滑爽口肩菲,加之菌蠅稀少翠坟,不受污染,素被稱為 草原蘑菇 轮昧,尤以天峻縣產(chǎn)的黃蘑菇雷倦,肉質肥厚,細嫩脆鮮熟排,形體碩大肺灭,味香似肉,質量最為優(yōu)良筏餐。如果把新采的黃蘑菇开泽,僅佐以醬油、味精等魁瞪,清燉一下穆律,也會溢香四壁,發(fā)人食欲导俘,吃起來肉嫩味鮮峦耘,似雞如魚剔蹋,令人贊嘆不已。