沙棘果酒
以沙棘果為原料,分別用發(fā)酵法和浸泡法生產(chǎn)出原酒,將兩種工藝生產(chǎn)的原酒勾調(diào)出果香濃郁创橄、口感醇厚的沙棘酒倒恭。發(fā)酵工藝為:果漿中加入4‰干酵母,?=于18~25℃前發(fā)酵10d;15~20℃后發(fā)酵30d。于10~15℃陳釀1年,再經(jīng)澄清處理术瓮。浸泡工藝:分別用酒度25%(v/v)和20%(v/v)脫臭酒精,浸泡兩次溶弟。沙棘與酒精比分別為1∶2.5和1∶1.5热轨。將發(fā)酵酒70%,浸泡酒30%進(jìn)行調(diào)配厅瘩。
蕨菜花
蕨菜花小興安嶺山菜資源豐富楷芝。產(chǎn)有大量的蕨菜檩耕。蕨菜花又名吉祥菜、龍爪菜裕砖。蕨菜營(yíng)養(yǎng)豐富蜒鸣,有提神、去油膩鸵隧、助消化的作用绸罗,因此,人們稱(chēng)蕨菜是山野菜之王豆瘫,雪果山珍珊蟀。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蕨味甘外驱,=性寒育灸,有清熱、利濕消腫昵宇、安神的功效磅崭。蕨菜花是蕨菜頂端花精細(xì)篩選而成定页,無(wú)任何添加劑,純綠色食品绽诚。用水浸泡三小時(shí)后典徊,再用開(kāi)水煮三五分鐘撈出帶涼加入肉類(lèi)可做鉸餡,味鮮美可口恩够。
五指毛桃根湯
五指毛桃氣味辛甘卒落,性質(zhì)溫和,具有平肝明目檬撒,滋陰降火顺丸,壯筋活絡(luò),健脾開(kāi)胃促军,溢氣生津短即,祛濕化滯,清肝潤(rùn)肺等灾,止咳化痰等功效宜抓。五г=指毛桃湯對(duì)支氣管炎、氣虛莫金、食欲不振矫第、貧血、胃痛洽咬、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用浑擎。客家人自古以來(lái)橙围,有采挖五指毛桃根用來(lái)煲雞沼死、鴿子、豬骨等湯并作為保健湯飲用的習(xí)慣崔赌。一般采集五指毛桃根后將其涼干意蛀,食用時(shí)取小部分用清水洗凈,用冷水再浸泡15分鐘即可以與肉類(lèi)一齊煲湯峰鄙,煲出的湯有
東水茶
東水茶東水茶是東水山區(qū)的特產(chǎn)浸间,相傳已有三百多年采茶歷史了。東水山山高林密吟榴,氣候溫和魁蒜,東水茶生長(zhǎng)在經(jīng)年云霧繚繞的山上。但產(chǎn)量不高吩翻,奇貨可居兜看。經(jīng)山民加工制成的東水茶浸泡后,茶色透明,呈嫩綠色细移,味道甘涼清香搏予、具有生津、消滯弧轧、降血壓和清肝腎熱等功效隧渠。
龍口粉絲
介紹:龍口粉絲,龍泉甘水與綠豆跃览、豌豆元八、蠶豆的優(yōu)質(zhì)淀粉,以最佳科學(xué)與傳統(tǒng)工藝精制而成昧挚。除以綠豆為原料的粉絲外聪萨,地瓜、玉米肢糜、高粱盘另、豌豆、蠶豆秃停、馬鈴薯等雜糧粉絲亦有生產(chǎn)巩荧,尤以地瓜粉絲為多。絲條細(xì)勻蔑枣,光潔度高锄镜,透明度強(qiáng),質(zhì)地韌柔仿吞,潔白衛(wèi)生,在水中浸泡48小時(shí)不變色捡偏,不發(fā)脹唤冈,食用爽口,能做20多種中西菜肴银伟,具有消暑爽神你虹、健康益壽之功能,是家庭及飲食業(yè)界的熱煮涼拌之佳品彤避。1簡(jiǎn)介龍口粉絲是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一傅物,其
克東腐乳
克東腐乳是黑龍江省獨(dú)特的名牌發(fā)酵食品,屬細(xì)菌類(lèi)型發(fā)酵琉预,有別于毛霉類(lèi)型發(fā)酵董饰,其產(chǎn)品特點(diǎn)是色澤鮮艷,質(zhì)地細(xì)膩而柔軟圆米,味道鮮美而綿長(zhǎng)卒暂,具有特殊的芳香氣味÷μ克東腐乳始源于1915年乏根,以其獨(dú)一無(wú)二的工藝卜判、舉世無(wú)雙的品味被消費(fèi)者譽(yù)為“神州美食”、“食林奇珍”俄躺。產(chǎn)品
肉蓯蓉
肉蓯蓉 屬列當(dāng)科瀕危種众攻,別名大蕓、寸蕓亲沃、蓯蓉痒仆、查干告亞(蒙語(yǔ))。 內(nèi)蒙古特產(chǎn) 肉蓯蓉是一種寄生在沙漠樹(shù)木梭梭秋胚、紅柳根部的寄生植物豪服,它們沒(méi)有葉綠素,從梭梭寄主中吸取養(yǎng)份及水份弊刁。對(duì)土壤吁巫、水分要求不高,是一項(xiàng)較有前景的產(chǎn)業(yè)鞋族。分布于內(nèi)蒙古龟夜、寧夏、甘肅和新疆芹助,素有沙漠人參之美譽(yù)堂湖,具有極高的藥用價(jià)值,是中國(guó)傳統(tǒng)的
板栗臘味糯米飯
羅田板栗状土,味道甘甜芳香无蜂,屬于健胃補(bǔ)=?腎、延年益壽的上等果品蒙谓,和酥軟的糯米融在一起斥季,更添了糯米的甜,板栗的香累驮。再加上臘肉酣倾,沁出的滴滴肉味和臘味,一道色香味俱全的主食便誕生了谤专!2013年9月2日躁锡,板栗臘味糯米飯被評(píng)選為羅田縣“十大名吃”之一。制作方法:原料:板栗米置侍、臘肉丁映之、糯米制作:浸泡的糯米洗凈備用,臘肉丁入鍋炒出油加板栗凳渗,小火炒兩分鐘后加入糯米炒勻秽擦,加適量鹽。將清水浸泡原料加蓋。小火煮干水资汛,即熟
云夢(mèng)豆皮
云夢(mèng)豆皮是湖北省孝感市云夢(mèng)縣的特產(chǎn)帐捺。云夢(mèng)豆皮具有質(zhì)軟、味香呼雨、色純赫捕、可口、易消化等特點(diǎn)凑魔,尤其是冬臘月和開(kāi)春時(shí)節(jié)飘拂,用豆絲配以臘肉、青菜下鍋同煮壶碴,臘香美味可口情召,是老少皆宜的食品,深受消費(fèi)者喜愛(ài)撼予。云夢(mèng)豆皮钥屈,是湖北江漢平原古澤云夢(mèng)縣的傳統(tǒng)名產(chǎn)和小吃食品。據(jù)說(shuō)坝辫,此品最早源于民間篷就,在唐代時(shí)就有生產(chǎn)。云夢(mèng)豆皮是以粳米近忙、綠豆為原料竭业,經(jīng)分別淘洗,去雜質(zhì)后及舍,先將綠豆浸泡3—4小時(shí)未辆,粳米浸泡5—6小時(shí)(視米質(zhì)軟硬,米質(zhì)硬
棗陽(yáng)酸漿面
酸漿面的風(fēng)味就是酸击纬、香鼎姐、辣、油而不膩更振、溫度適宜、面白味美饭尝、酸鮮可口肯腕,特別是在夏食后具?=?有消暑開(kāi)胃之功效,成為夏季最佳美食坏表。酸漿面為襄陽(yáng)市棗陽(yáng)的獨(dú)特的面食缆月,發(fā)源于清朝,距今已有100多年的歷史幢堕。據(jù)傳践涧,清朝中期一家小吃店以面條生意為主,經(jīng)常將夏秋收獲的青菜放在缸內(nèi)發(fā)酵變酸,留作冬天食用岩视。一日苇硫,佐以面食的素菜用光了,彭家便將酸菜水當(dāng)做面食的佐湯做成酸乎乎颓蛀、香噴噴的酸漿面境薪。沒(méi)想到,這一盆面條一端出去鹰坐,