娟城牌郫縣豆瓣
豆瓣醬棋傍、辣椒川痛、面粉、食鹽等頂級食材林说,用獨(dú)特的制作工藝岖免,精心炮制而成溉浙。這種豆瓣醬豆瓣酥脆投放,化渣為濃郁的醬香宏赘,艷紅的油澤亮麗而不刺激绒北,辣度適中黎侈,粘稠度適合,咂起來口感醇厚闷游,余味悠長峻汉。被譽(yù)為中國十大名醬之一的郫縣豆瓣,其影響力遠(yuǎn)超當(dāng)?shù)仄晖恢辉诔啥?/div>
龍孔大頭菜
龍孔大頭菜是四川省樂山市犍為縣龍孔鎮(zhèn)的特產(chǎn)休吠。為巴蜀四小名醬菜之一,以優(yōu)質(zhì)大頭菜為原精业簿,精心選料瘤礁,精良加工,精制而成辖源,產(chǎn)品色澤天然蔚携,香脆爽口,而且針對不同地區(qū)的顧客口味也不同克饶,每種規(guī)格的口味分麻辣味那辰、鮮香味。特產(chǎn)特色:大頭菜作為一種腌菜玲侧,在四川樂山犍為地區(qū)已經(jīng)有很久的歷史了绑燃。大頭菜也能利尿除濕,因其性熱符破,故還可溫脾暖胃出毁。犍為龍孔大頭菜是純?nèi)嗽炀G色食品,具備皮薄肉厚瞭阔、香脆可口管剂、減脂降壓、美容瘦身撵靴、增進(jìn)
水井坊
水井坊酒是四川省成都市特產(chǎn)崇槽。水井坊酒酒體晶瑩剔透、窖香濃郁招砌、陳香優(yōu)雅秆廉、幽香綿綿、醇厚協(xié)調(diào)粉私、綿甜凈爽顽腾、回味悠長、余香不斷诺核。是中國大曲濃香型白酒的典型代表抄肖。有600年延續(xù)不斷的釀酒歷史,被譽(yù)為中國白酒第一坊窖杀。品質(zhì)特性:在連續(xù)使用至今的水井坊窖池中漓摩,科研人員分離出大量的賦予水井坊極品香型的特有菌種入篮,被稱為水井坊一號菌。利用現(xiàn)代微生物技術(shù)幌甘,通過研究古法發(fā)酵釀酒的秘笈,激活繁殖古糟菌群痊项,生產(chǎn)出中國高檔經(jīng)典白
酸辣粉
酸辣粉起源于四川川西一帶锅风,是四川省、重慶市鞍泉、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃皱埠。是由紅薯,紅苕咖驮,豌豆按比例調(diào)和番搅,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間市口,取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉瘸拳,味以突出酸辣為主而得名。重慶酸辣粉:酸辣粉成為大街小巷的一種特色小吃穗俩。正宗重慶酸辣粉眠乏,是在酸辣粉的原有基礎(chǔ)上,經(jīng)過精心改進(jìn)秘制熏祝,主原料仍采用四川民間手工制作的紅薯粉在輔以辣椒羽傻、醋等二十多種上等調(diào)味料,在不添加任何香精们眶、
成都特產(chǎn)介紹
四川省成都市特產(chǎn)有蜀錦法厢、青城茶、郫縣豆瓣嘶违、全興大曲怎猜、溫江大蒜等等。其中蜀錦與南京的云錦好唯、蘇州的宋錦竭沫、廣西的壯錦一起,并稱為中國的四大名錦骑篙,與蜀繡一起被稱為蜀中一寶蜕提。四川以前為古蜀國,“蜀”即蠶桑靶端,生產(chǎn)彩錦的歷史源遠(yuǎn)流長谎势。蜀錦:蜀錦原指四川生產(chǎn)的彩錦。現(xiàn)泛指中國四川出產(chǎn)的傳統(tǒng)染色絲織品杨名。蜀錦與南京的云錦脏榆、蘇州的宋錦猖毫、廣西的壯錦一起,并稱為中國的四大名錦须喂,與蜀繡一起被稱為蜀中一寶吁断。四川以前為古蜀國,“
四川貢米
四川貢米產(chǎn)于攀枝花亦稱御膳米坞生、有色米仔役。貢米具有高營養(yǎng)、多功能的特點(diǎn)翁写。其中蛋白質(zhì)惠所、氨基酸、維生素汰检、糖更掺、鐵等含量均高于普通稻米,具有健脾暖胃何杈、明目活血拴挫、降火生津、頤顏?zhàn)o(hù)容剿液、烏發(fā)長壽等功能践赁,是理想的滋補(bǔ)佳品。產(chǎn)品介紹:貢米是中國古代封建社會時(shí)期由盛產(chǎn)稻米的地方經(jīng)過對本地優(yōu)質(zhì)稻米精心挑選而敬奉給當(dāng)時(shí)給皇帝享用的大米筏所,也稱作御米胧扇。是對當(dāng)?shù)氐久椎淖罡甙?jiǎng)。據(jù)攀枝花地方史料記載蜀悯,皇帝每年都責(zé)分地方官派專人負(fù)責(zé)監(jiān)
出江青梅酒
出江青梅酒是四川省大邑縣特產(chǎn)牢贸。青梅酒系大邑縣地標(biāo)產(chǎn)品之一。用出江青梅生產(chǎn)出來的青梅酒既是果酒也是一款地地道道的保健酒镐捧,經(jīng)特殊的工藝釀制而成潜索,為無色素、無香精懂酱、醇天然美酒竹习。具有味香純正、酸甜爽口列牺、生津止渴整陌、健脾開胃的功效。產(chǎn)品特色:出江青梅酒經(jīng)特殊的工藝釀制而成瞎领,為無色素泌辫、無香精、純天然美酒九默。酒體晶亮震放,色澤通透宾毒,蘊(yùn)藏著清雅的梅子香氣,酸甜適口殿遂,柔和順暢卸橘,回味有天然的杏仁味,具有古典和現(xiàn)代相結(jié)合的品味
口水雞
口水雞是四川省的一道傳統(tǒng)名菜盔锦,屬于川菜恤兴,該菜品佐料豐富拌蜘,集麻辣鮮香嫩爽于一身膝藕。在烹制時(shí)凫荡,煮雞用的湯料很有講究,需要恰到好處账阳,這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白,增加雞肉的鮮美程度蔽树,又能具備其特有的香型和滋味狡氏。菜品起源:口水雞這名字乍聽有點(diǎn)不雅,不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅碗挟。郭沫若在所著《賟波曲》中伍毙,有:"少年時(shí)代在故鄉(xiāng)四川吃的白砍雞,白生生的肉塊竞谒,紅殷殷的油辣子海椒丐重,想想就口水長流。"烹調(diào)
擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面是四川省成都市和自貢市的一道傳統(tǒng)小吃杆查,屬于川菜系扮惦,該菜品起源于自貢市,由面粉亲桦、紅辣椒油崖蜜、芝麻醬、蔥花等材料制作而成客峭,是中國十大面條之一豫领。擔(dān)擔(dān)面成菜后,面條細(xì)薄舔琅,鹵汁酥香等恐,咸鮮微辣,香氣撲鼻备蚓,十分入味鼠锈。菜品起源:相傳1841年由自貢一個(gè)叫陳包包的小販創(chuàng)制,已經(jīng)有上百年歷史星著。當(dāng)年挑擔(dān)擔(dān)面的扁擔(dān)一頭是個(gè)煤球爐子购笆,上面一口銅鍋坐署。銅鍋隔為兩格,一格煮面挥挚,一格燉雞玻岳;另一頭裝的是碗筷、調(diào)料和洗碗的水桶卜伟。賣
蒲江雀舌
蒲江雀舌是四川省成都市蒲江縣特產(chǎn)茶葉别孵,中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。蒲江縣自然條件優(yōu)越米原,種茶葛窜、加工茶歷史悠久,所產(chǎn)茶采用茶樹嫩茶加工虹悄,其新發(fā)的嫩芽形狀如鳥雀的舌頭珊侍,很細(xì)小,稱為雀舌场魏。這種雀舌茶葉因其“色翠豹谎、香高、味醇筝闹、形美”媳叨,品質(zhì)上乘,香高味爽关顷。產(chǎn)地環(huán)境:蒲江縣獨(dú)特溫暖氣候使蒲江雀舌成為“早市名茶”糊秆。蒲江氣候特征為:常年氣候溫和,日照少议双,雨量充沛扩然,淺丘山,早春有效積溫高聋伦。這種獨(dú)特的自然環(huán)境成就了蒲江為全中國聞