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大馬哈魚(yú)是鮭科船庐、太平洋鮭屬的一種兇猛的肉食性魚(yú)類(lèi)耿芹。大馬哈魚(yú)體大肥壯鸡蒲，肉味鮮美呻待，可鮮食椿烂，也可膠制萎津、熏制咧七，加工罐頭，都有特殊風(fēng)味歪泳，鹽漬魚(yú)卵即有名的紅色籽萝勤，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。產(chǎn)品介紹：大馬哈魚(yú)素以肉質(zhì)鮮美呐伞、營(yíng)養(yǎng)豐富著稱(chēng)于世敌卓，歷來(lái)被人們視為名貴魚(yú)類(lèi)。中國(guó)黑龍江是大馬哈魚(yú)之鄉(xiāng)伶氢。大馬哈魚(yú)作為一種鮭魚(yú)趟径，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，屬于世界名貴的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)癣防。大馬哈魚(yú)體內(nèi)每千克魚(yú)肉含有５毫克的天然蝦青素蜗巧，養(yǎng)殖的大馬哈魚(yú)如果不含有蝦

熏大馬哈魚(yú)大馬哈魚(yú)，學(xué)名鮭魚(yú)蕾盯，古稱(chēng)達(dá)發(fā)哈魚(yú)幕屹，體重可達(dá)13斤以上。肉呈淡紅色取涕，厚而少刺弥败，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。鮮食可做魚(yú)片、魚(yú)段渣先、魚(yú)丸子、燜魚(yú)塊等未奋，也可鹽漬赫淋，熏制，別具風(fēng)味冻绊。哈爾濱秋林公司期庆，各大超市都有包裝好的大馬哈魚(yú)賣(mài)，幾十元一盒瓷忙。

大馬哈魚(yú)大馬哈魚(yú)耐陵，學(xué)名鮭魚(yú)，體重可達(dá)13斤以上泵网。肉呈淡紅色俏蛮，厚而少刺，營(yíng)養(yǎng)極為豐富上遥。魚(yú)子金紅透明而光亮搏屑，黃豆粒大小，宛如珍珠粉楚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高辣恋。據(jù)說(shuō)三顆魚(yú)子能與一個(gè)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)相比，是宴席上的珍奇佳肴模软。入藥有滋補(bǔ)伟骨、利尿、健胃之功效燃异。

大麻哈魚(yú)是鮭魚(yú)的一種大麻哈魚(yú)(oncorhynchusketa)携狭，素以肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富著稱(chēng)于世特铝，歷來(lái)被人們視為名貴魚(yú)類(lèi)暑中。我國(guó)黑龍江畔盛產(chǎn)大麻哈魚(yú)，是“大麻哈魚(yú)之鄉(xiāng)”鲫剿。大麻哈½=?魚(yú)身體長(zhǎng)而側(cè)扁鳄逾，吻端突出，形似鳥(niǎo)喙锭鸣」囿希口大，內(nèi)生尖銳的齒局限，是兇猛的食肉魚(yú)類(lèi)汗绰。它生在河里，長(zhǎng)在海中棵辟，主要棲息在北半球的大洋中琴坏，以鄂霍次克海讳董、白令海等海區(qū)最多。它們?cè)诤＠锷?年之后,到每年八九月間性成熟時(shí)束澄，成群結(jié)隊(duì)地從外海游

-哈魚(yú)是名貴的大型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)豺章。體大肥壯，肉味鮮美妇张，可鮮食搅厕，也可膠制、熏制氏仗，加工罐頭吉捶，都有待殊風(fēng)味。鹽漬魚(yú)卵即有名的“紅色籽”皆尔，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高呐舔，在國(guó)際市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。在我國(guó)床佳，-哈魚(yú)為出口品種滋早，其英文名為Chumsalmon，由遼寧砌们、黑龍江輸往：日本杆麸。-哈魚(yú)不僅是黑龍江省的大型珍貴特產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，也是我國(guó)淡水名貴魚(yú)類(lèi)之一浪感。其肉質(zhì)細(xì)膩昔头，呈紅色，味鮮美影兽，脂肪含量極為豐富揭斧，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。含蛋白質(zhì)為14.9-17.5

=大馬哈魚(yú)子大馬哈魚(yú)是黑龍江和烏蘇里江洄游性珍貴的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)掂篷。它們生在河里焊握，長(zhǎng)在海里，最后歸宿于河時(shí)鳖弱。每條大馬哈魚(yú)都有六七斤重园赴，肉厚而刺少。大馬哈魚(yú)子更為名貴益丘，黃豆般大小宴凌，金黃透明，宛如珠子冲取，是國(guó)宴上名貴佳肴凉灯。

白松大馬哈魚(yú)東北地區(qū)用大馬哈魚(yú)制做的菜肴品種很多，“白松大馬哈魚(yú)”只是其中之一。將馬哈魚(yú)肉和肥膘肉一起剁成泥玻啡，裝入碗中滓乡，加雞湯少許、蔥捌轮、辣椒末攪拌巍碍，放入2個(gè)蛋清繼續(xù)攪勻，再加精鹽甥材、味精、酒性含，攪拌均勻洲赵，做成橢圓形1厘米厚、4.5厘米寬的小餅商蕴，放入盤(pán)中備用叠萍。用雞蛋請(qǐng)2個(gè)，打成蛋泡糊绪商，加適量淀=粉和淀粉拌勻苛谷。炒鍋放在大火上燒熱、擦凈格郁，放油腹殿，燒至四五成熱時(shí)，將魚(yú)肉餅攆干面粉例书，拖滿蛋糊下溫油鍋內(nèi)锣尉，用小火炸，

馬哈魚(yú)不僅是黑龍江省的大型珍貴特產(chǎn)魚(yú)類(lèi)牢星，也是我國(guó)淡水名貴魚(yú)類(lèi)之一箫朽。其肉質(zhì)細(xì)膩，呈紅色隐鬼，味鮮美蜓盯，脂肪含量極為豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高柱丐。撫遠(yuǎn)縣被命名為“中國(guó)大馬哈魚(yú)之鄉(xiāng)”腌径。撫遠(yuǎn)大馬哈魚(yú)為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。撫遠(yuǎn)地區(qū)漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展由來(lái)已久毫胎。據(jù)考古發(fā)掘證明探娇，遠(yuǎn)在唐代以前，撫遠(yuǎn)地區(qū)就有漁業(yè)生產(chǎn)茄焊，其開(kāi)創(chuàng)者當(dāng)為烏蘇里江流域的赫1族及其它少數(shù)民族的先世撒沦。時(shí)至今日，依托自然環(huán)境與資源的優(yōu)勢(shì)，漁業(yè)仍是撫遠(yuǎn)縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一租藻。

三文魚(yú)叮姑，學(xué)名鮭魚(yú)，是世界著名的淡水魚(yú)類(lèi)之一据悔，主要分布在太平洋北部及歐洲传透、亞洲、美洲的北部地區(qū)极颓。我國(guó)主要產(chǎn)地在東北地區(qū)叫大馬哈魚(yú)（1哈魚(yú)）朱盐。中國(guó)以烏蘇里江、黑龍江菠隆、松花江為最多兵琳，圖們江、琿春河骇径、密江躯肌、綏芬河、嫩江破衔、牡丹江以及臺(tái)灣省的大甲溪也有分布清女。其中黑龍江畔盛產(chǎn)大馬哈魚(yú)，是“大馬哈魚(yú)之鄉(xiāng)”晰筛。鮭魚(yú)可長(zhǎng)至40公斤嫡丙，通常為5－10公斤。體側(cè)扁斯身，背部隆起捻仁，齒尖銳，鱗片細(xì)小遍考，銀灰色但紫，產(chǎn)卵期有橙色條紋。鮭魚(yú)肉

-哈魚(yú)是名貴的大型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)橡宪。體大肥壯吊任，肉味鮮美，可鮮食慷尸，也可膠制揣交、熏制，加工罐頭瘤嗜，都有待殊風(fēng)味殷靖。鹽漬魚(yú)卵即有名的紅色籽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高着还，在國(guó)際市場(chǎng)上享有盛譽(yù)介劫。在我國(guó)徽惋，-哈魚(yú)為出口品種，其英文名為Chumsalmon座韵，由遼寧险绘、黑龍江輸往：日本。-哈魚(yú)不僅是黑龍江省的大型珍貴特產(chǎn)魚(yú)類(lèi)誉碴，也是我國(guó)淡水名貴魚(yú)類(lèi)之一宦棺。其肉質(zhì)細(xì)膩，呈紅色黔帕，味鮮美代咸，脂肪含量極為豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高成黄。含蛋白質(zhì)為14.9-17.5％侣背，