漠河大麻哈魚

-哈魚是名貴的大型經(jīng)濟(jì)魚類。體大肥壯肮碗，肉味鮮美帐萎，可鮮食，也可膠制豁鲤、熏制，加工罐頭，都有待殊風(fēng)味。鹽漬魚卵即有名的“紅色籽”玖详，營養(yǎng)價(jià)值很高，在國際市場上享有盛譽(yù)勤讽。

在我國蟋座，-哈魚為出口品種，其英文名為Chumsalmon地技，由遼寧蜈七、黑龍江輸往：日本秒拔。

-哈魚不僅是黑龍江省的大型珍貴特產(chǎn)魚類墅纲，也是我國淡水名貴魚類之一。其肉質(zhì)細(xì)膩恐呢，呈紅色游淆，味鮮美，脂肪含量極為豐富节婶，營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高擎丘。含蛋白質(zhì)為14.9-17.5％，脂肪為8.7-17.8％享积，水分為61.4％边久，每100克含有1384卡熱量，鈣50毫克履岂，磷153毫克遏治，鐵1.9毫克掘缭。此外，還含有糖類和多種維生素鸵安。其卵晶瑩透亮觅冈，粒粒如珍珠，富含磷酸鹽昵慌、鈣質(zhì)及維生素A假夺、D，被公認(rèn)為宴席珍膳斋攀。將其鹽漬成“-哈魚籽”已卷，便是聞名于國際市場的“紅魚籽”，極受歐美各國大眾的歡迎淳蔼。居住在黑龍江省的赫哲族人還用-哈魚皮制革悼尾，做成皮衣服、長拉靴肖方、煙包和錢包等闺魏。-哈魚的肉、肝俯画、精巢和頭析桥，均有藥用價(jià)值。其肉有補(bǔ)虛勞艰垂、健脾胃泡仗、暖胃和中之功效，可以治療水腫吭辛、消瘦裁愉、消化不良、膨悶脹飽嘴净、嘔吐酸水属缚、抽搐、腫瘡等癥护狠。魚肝可提制魚肝油隧鸠。精巢可提制魚精蛋白和配?=制成多種魚精蛋白制劑，適應(yīng)治療過量注射肝素所引起的反應(yīng)同蚂；它對(duì)某些出血癥（如上消化道急性出血懊玖、肺咳血等）也有明顯的止血作用。