壩上口蘑
它一般生長在海拔800——1500米的深山峽谷脸掘,白蘑是純天然的食用菌無任何污染,有獨特的風味宰缤,含有蛋白質(zhì),八種氨基酸,谷物中一般所缺乏的賴氨基酸,在白蘑中含量極其豐富蚪缀,賴氨基酸有利于兒童體質(zhì)和智力的發(fā)展,它含有多種礦物質(zhì)恕出,以磷询枚、鈉、鉀含量最高浙巫,野生白蘑其營養(yǎng)價值達到野生食品的頂峰被外國專家推薦為十大健康食品之一金蜀。
濱江鰣魚
濱江鰣魚鰣魚是江都的水上特產(chǎn),并且早就有了文字記載的畴。民國《江都縣續(xù)志?=?》記載:“鰣魚形秀而扁廉油,似魴而身長。白色,鱗似梅瓣紧寺,其肪肥美燎拟,多鯁大而長……四月始由海入淡水,濱江處時有之虾脆。”谷雨后的一個月時間內(nèi)享秒,是捕撈鰣魚的大好時光。古諺云:“蒸鰣魚賞牡丹”压伸,真正既“時”又“貴”蛆古。味美,尤鱗下多脂鳞乏,吃在嘴里舔伴,肥腴醇厚,香味撲鼻绝绊,非一般魚類能夠媲美溃柑。江都人吃鰣魚多用紅燒,但紅燒難嘗膏脂風味收斑。所以許多人都喜
洪澤湖青蝦
洪澤湖青蝦又稱河蝦稀境、沼蝦宇驾,是一種洪澤湖區(qū)主要的經(jīng)濟蝦類覆旱,它營養(yǎng)豐富慢洋,肉嫩味美比端,是一種深受人們喜愛的名貴水產(chǎn)品,喜棲息于淺水區(qū)或水草叢生的緩流中简些,白天蟄伏在陰暗處灶搜,夜間活動沧侥,常在水底善玫、水草及其他物體上攀緣爬行水援。洪澤湖青蝦游泳能力差,只能作短距離的游動蝌焚,常在水底草叢中攀緣爬行裹唆。但是在受驚或受到敵害時誓斥,能用腹部急劇收縮只洒、尾扇撥水后退,然后身體突然伸直一彈便從水中逃遁劳坑。它生長快毕谴,在每年5-6月份孵化出的幼
熏青豆茶
自古僧人嗜茶,而俗人也是距芬,僧俗兩界霉尊,喜好不同,卻也有相通之處。禪茶用于供佛督赡、待客或是自飲哭逻、結(jié)緣,熏豆茶也是用來待客磷可、自飲或是結(jié)緣躬筐。禪茶講究個清凈心,無垢無染荸刁、無貪無嗔帅忌、無癡無惱、無怨無憂态措、無系無縛此幕。有了清凈心,則失意事來能治之以忍桑抱,快心事來能視之以淡签缸,榮寵事來能置之以讓,怨恨事來能安之以忍藏澳,煩亂事來能處之以靜仁锯,憂悲事來能平之以穩(wěn)……熏豆茶卻是熱衷于軋鬧猛,左鄰右舍翔悠,七姑八姨聚在一起业崖,家長里短,奇聞
七都大頭菜
大頭菜是吳江市七都鎮(zhèn)西南部地區(qū)的傳統(tǒng)種植品種蓄愁,又名疙瘩菜双炕,是芥菜的變種之一。早在新石器時代撮抓,已有芥菜等蔬菜的種植妇斤。三國兩晉南北朝時,就有根用芥菜丹拯。吳江腌制香大頭菜已有二百多年歷史站超。大頭菜一般在二三月份加工,一般要經(jīng)過整理乖酬、曬干死相、切片、鹽腌先俐、裝甏等環(huán)節(jié)丘三。七都大頭菜有一種特殊的鮮香氣味,能增進食欲坷字,還可促進結(jié)腸蠕動许辖,防止便秘疲些。夏天吃大頭菜,可以達到利尿除濕贮猛,促進機體水眷抠、電解質(zhì)平衡的功效。大頭菜的吃法很
鯽魚
鯽魚鯽魚闺蜈,三花之一恍肢,又稱鯽花,不是一般的鯽魚俊伯,是江鯽摧辣。一般鯽魚是梭子形,最多比梭子稍寬點阅酪。鯽花卻是橢圓形旨袒,體形肥大,煞是喜人术辐。一般的鯽魚砚尽,鱗色灰黑,不起眼辉词,鯽花卻長=的鱗色銀白必孤,美的耀眼。一般鯽魚瑞躺,半斤大的已經(jīng)不錯敷搪,再大,就不好吃了幢哨。鯽花大的能長到五斤赡勘,越大越好吃。鯽花體大肉鮮捞镰,可清湯闸与,可煨湯,可清燉岸售,可清蒸喳卢,可煎燜,可紅燒玖远,怎么做怎么好吃坦妙。
樹莓
樹莓屬薔薇科落葉小灌木,原產(chǎn)于俄羅斯及東歐地區(qū),因其果型,色,味與草莓相似但長在樹上,故名樹莓.樹莓是我國近年引進的新型水果品種.果味可口,營養(yǎng)豐富,又因其果品新穎獨特,在眾多的水果中別具一格,也更具市場競爭力和開發(fā)價值.樹莓株型直立,株高1.5-2米,枝條紅褐色,葉色深綠,鮮果紅色,=單果重6-12克,最大近20克,7月中旬成熟上市。春植秋植均可,第三,四年進入豐產(chǎn)期,單株叢產(chǎn)量2-3克,最高7
大興安嶺飛龍鳥
?а?=г?概論:飛龍鳥歧晕,屬于鳥綱松雞科晕财,體形很象鴿子洪铣,體重在六兩到九兩之間捕导,肉質(zhì)潔白細嫩,前胸肌脯碩大豐滿。它的頸骨長而彎曲孔选,猶如龍骨掘写;腿短有羽毛,爪面有鱗厨鸣,就象龍爪一般碘父,故取名飛龍鳥。它身上的羽毛色澤光亮美麗续誉,特別是雄鳥莱没,頭上有幾根主翎,如鳳冠在頭酷鸦,毛色也比雌鳥好看饰躲。由于飛龍鳥飛行能力差,一般一次飛行二三百米就要落下臼隔,所以嘹裂,為了適應環(huán)境,以防天敵襲擊傷害摔握,飛龍鳥的局長毛顏色隨著季節(jié)的變化而變化
飛龍鳥
產(chǎn)于黑龍江大興安嶺地區(qū)寄狼。飛龍鳥,屬于鳥綱松雞科氨淌,體形很象鴿子泊愧,體重在六兩到九兩之間,肉質(zhì)潔白細嫩盛正,前胸肌脯碩大豐滿拼卵。它的頸骨長而彎曲,猶如龍骨捅我;腿短有羽毛窑肾,爪面有鱗,就象龍爪一般灿打,故取名&ldq=uo;飛龍鳥玛纹。飛龍鳥多棲息于灌木叢或松樺樹混交林中,雌雄成雙成對杏兰,形影不離瑞喧,有林中鴛鴦的美稱。飛龍常作為上等湯菜秀毡,肉雪白細嫩藤汇,味道鮮美異常,沁人心脾智精。飛龍鳥蜻肄,屬于鳥綱松雞科际终,體形很象鴿子,體重在六
天光牛肉
天光牛肉以黃牛牛肘肉為原料琴致,切成薄塊誓呆,置盤中,佐以香料調(diào)配样刷,待用時加少許姜片炒熟即食仑扑,美味可口。紫金一般傍晚至天亮供應?=置鼻,謂之“天光牛肉”镇饮。