德化淮山
福建德化縣農(nóng)業(yè)科學研究所德化縣龍潯鎮(zhèn)治弯、潯中鎮(zhèn)侠坎、雷峰鎮(zhèn)、蓋德鎮(zhèn)幻林、三班鎮(zhèn)砂两、上?=涌鎮(zhèn)等18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)馆寇。地理坐標為東經(jīng)117°55′00″~118°32′00″盈电,北緯25°23′00″~25°56′00″芍阎。德化淮山為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品叫编。
龜山綠茶
龜山綠茶龜山綠茶被列入《中國名茶研究選集》拿酱。1980年10月被評為全國五大名茶之一,1988年獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)獎那赘。龜山巖綠茶企恢,產(chǎn)于湖北黃岡麻城市龜山峰一帶海拔800米以上的羅百川村、龜尾村和柿餅山村的高山上朦我。這里常年霧鎖煙橫弓聋,氣候濕潤,氣溫一般低于山下5—8度袜娇。每當谷雨前夕呼泪,大霧特多,有時只有午飯前后的2—3小時才能見到陽光憔吉。這時宗窗,生長在峰巔巖縫里的茶樹漸漸-,冒出如針尖似的綠葉肿讽。山里人就是在這種
黃金桂
黃金桂廈門同安名茶蛮埋,又名黃,是烏龍茶中的珍貴品種找田,曾獲全國優(yōu)質(zhì)名茶之冠歌憨。黃金桂具有萌芽早,采制早墩衙,上市早务嫡,外形細、勾黃漆改,£=肉質(zhì)香心铃、醇、鮮的特點挫剑,使其成為烏龍茶中的珍品去扣。
荔城荔枝
荔城荔枝“荔城無處不荔枝”,這是1962年郭沫若來莆田時樊破,有感所作“七律”《途次莆田》的首句愉棱,語意深刻地表達了詩人對荔城莆田的第一感覺。莆田何時種植荔枝哲戚,地方志沒有明文記載奔滑,但邑人蔡襄在其《荔枝譜》中云:“宋公荔枝……世傳其樹已三百歲艾岂,舊屬王氏。黃巢過莆迈壤,士兵欲砍為薪以赤。王氏媼抱樹號泣,愿與樹偕死玉桅。巢憐之漓荞,遂不伐介然。”據(jù)推斷掷锻,此權植于蔡襄撰譜之前300年,約與楊貴妃同時盗晨∶锢矗可見莆田地之荔枝種植,早在唐時
荔城桂圓
荔城桂圓桂圓:龍眼献鬼,荔枝摘過澈虱,龍眼始熟,故曰荔奴许夺,俗稱桂圓表牲。據(jù)《神農(nóng)草木經(jīng)》記載:“龍眼名‘益智’,出南海山谷”扼褪。三國初年(220―226年)想幻,魏文帝曾下昭群臣曰:“南方之珍若龍眼、荔枝……出自九真话浇、交趾脏毯。”九真、交趾即今的廣東幔崖、廣西和越南北部等地食店。1988年福建省果樹研究所對應用花粉形態(tài)結構上異同的試驗,證實了海南島的野生龍眼在其系統(tǒng)發(fā)育位置系是原始型的赏寇。龍眼果供生食吉嫩,亦可加工成干制品或罐頭食=
芋艿球
芋艿球原料:芋艿500克,長面包1只嗅定,黃油率挣。調(diào)料:食油,精鹽露戒,味精椒功,生粉,蔥趋肖。制作:(1)芋艿蒸酥絞成泥硫舞,面包去皮切成0.5厘米見方小丁相脱。在芋艿中=?投入鹽、蔥未铅惋、味精绅拢、生粉,拌勻后做成40克1只的坯泪滥,包入黃油濒聪,滾上面包丁。(2)將炒鍋置于旺火加熱园凫,倒入1000克精油加熱至五成熱溫油時砍没,投入芋艿球炸,用手勺不斷翻動十碗,炸至金黃時撈出裝盤鸥司。
興化煎粿
興化煎粿在莆田市區(qū)西南鳳凰山麓,云遮霧繞著一座寺廟,叫石室?guī)r汉惫。這個寺廟占地不大培愁,卻吸引了成千上萬的游人香客。人們來到這里缓窜,除了為拜謁威名顯赫的仙公外定续,還想品嘗名聞海內(nèi)外的石室?guī)r煎粿。相傳唐朝時禾锤,石室?guī)r還沒有寺廟私股,只有一個巖洞。巖洞中住著一個妙應禪師时肿。他很想在這個美麗幽靜的石室?guī)r蓋一座寺廟庇茫。要蓋廟就需要很多的磚瓦杉木。但哪里去要這第多的磚瓦杉木呢螃成?一天晚上旦签,有仙人向禪師指點迷津,使禪師皺的眉頭一下便
魚干
魚干清流魚干是清流縣=最有名的特產(chǎn)之一寸宏。本品采用清流無公害鮮魚宁炫。食用鹽,味精氮凝,黃酒羔巢,生姜,植物油黎蠢,陳醋霹早,辣椒,天然藥材等岔歼。
油拌索面
油拌索面外地的朋友來到莆仙作客秋贤,主人必定會用油拌索面來款待跛猛。主人的用意心思,做客人的可知道嗎爬喝?莆仙方言把線面稱為索面儡绩,取意為線面是由面粉和食鹽后,由粗而細程鸵,反復拉制布成鹿磁,成品就是細長的面粉索子。油拌索面(線面)名稱雖簡單频僵,但這道小吃加上了很多配料骆喉,加油炸花生米、油炸豆腐享甸、黃花菜截碴、香菇梳侨、肉片蛉威、冬筍、芥藍菜等走哺。這些佐料裝裝點碗面蚯嫌,色澤鮮艷,美味可品口丙躏。莆仙方言中“面”和“命”同音择示,“長面”寓意“長命”
蕨須包
蕨須包它是清流縣風味食點。制法:將煮熟的菜芋去皮后搗爛晒旅,與蕨粉(地瓜粉栅盲、木薯粉)揉和,以水粘手即可捏=造成薄胚废恋,餡則因料而異谈秫,多用香菰、紅菰鱼鼓、冬筍私免、蝦肉、干貝半摔、精肉檀抡、豆芽、韭菜脏偏、蔥园溃、蒜、豆腐干等掺胖,包成菱狀冲雾,蒸慰沸、煮皆宜。熟后以醬油槽叮、味精磷像、豬油。具有皮薄餡飽津贩、滑嫩易嚼邦匆、鮮美不膩、四季皆宜的特點尝江。