蕨須包

蕨須包

它是清流縣風(fēng)味食點(diǎn)拜轨。制法：將煮熟的菜芋去皮后搗爛，與蕨粉（地瓜粉、木薯粉）揉和，以水粘手即可捏=造成薄胚鹤叹，餡則因料而異辙霎，多用香菰洲劣、紅菰瓢颅、冬筍、蝦肉熙兔、干貝悲伶、精肉、豆芽候妻、韭菜颤皆、蔥、蒜灯忙、豆腐干等给番，包成菱狀，蒸欢兑、煮皆宜狞绰。熟后以醬油、味精置凤、豬油峦夺。具有皮薄餡飽、滑嫩易嚼辐杜、鮮美不膩拄屈、四季皆宜的特點(diǎn)。