一都竹涼席
竹涼席主要有以下幾種:水竹席液肌,麻將涼席,竹條席,竹絲席水竹席是湖南益陽(yáng)人民的手工藝產(chǎn)品泞莉,主要用水竹分細(xì)成1毫米厚度亦弛,3毫米的寬度氓拼,再手工編織而成!席面柔軟薪尉,親膚肾轨,其吸汗噪旭,散熱功能顯著!三十年前隨中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人出口到第三世界國(guó)家!主要品牌是“熊貓”牌!這個(gè)品牌屬于老益陽(yáng)竹器廠据滑,該廠已經(jīng)解散,品牌也已經(jīng)沒(méi)有人運(yùn)作了!進(jìn)入八十年代垢蔑,由于水竹涼席不便于進(jìn)行機(jī)械化操作培晓,益陽(yáng)竹業(yè)加工企業(yè)就發(fā)明了一種“保健竹涼席”
平湖葡萄
葡萄是平湖鎮(zhèn)四大水果之一涡写,全鎮(zhèn)已種植4200畝葡萄,總產(chǎn)量可達(dá)3300多噸廓握。品種有早熟的京秀搅窿、京亞、早紅提等隙券,中晚熟的有京亞男应、美人指、紅地球娱仔、巨峰沐飘、亞都蜜、藤稔牲迫、高妻薪铜、皇家秋天、克=?倫生等20多個(gè)恩溅。種出的葡萄色澤好隔箍,品質(zhì)佳,鮮嫩可口脚乡,深受廣大市民的青睞蜒滩。聯(lián)系人:古田縣平湖鎮(zhèn)聯(lián)動(dòng)辦電話:0593---3576777
新泉魚(yú)
新泉一帶的人十分講究對(duì)魚(yú)的烹調(diào),不同的魚(yú)種有不同的加工方法奶稠。比如鰻魚(yú)绍掂、鲇魚(yú)、鯰魚(yú)等無(wú)鱗魚(yú)類(lèi)一般用于清蒸钟唯。清蒸時(shí)识俄,若以食=肉為主,則加以香菇焚痰、姜汁纫蝗、花生油等佐料;若以滋補(bǔ)身子為主盯萄,則加適量的水仇韩、米酒、生姜一起蒸用牲。鯉魚(yú)則一般是先煎后煮塌纯。鯽魚(yú)除了用干煎、燜之外勋酿,更多的則是用來(lái)涮酒隆肪。涮酒時(shí)配以適量的生姜、香藤根之類(lèi)的配料博个。無(wú)論采用哪種加工方法怀樟,當(dāng)?shù)厝硕际种v究烹調(diào)技巧功偿。
一都紅粬
一都岱山紅粬有限公司位于一都鎮(zhèn)南陽(yáng)村,創(chuàng)辦于2007年11月漂佩。占地面積500多平方米,總投資150萬(wàn)元罪塔,注冊(cè)資金100萬(wàn)元投蝉,該公司主要利用一都傳統(tǒng)的制粬工藝,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅粬征堪,是一都鎮(zhèn)首家規(guī)模生產(chǎn)紅粬的企業(yè)瘩缆,也是一都鎮(zhèn)重點(diǎn)扶持的發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的示范企業(yè)紅?=粬是我國(guó)民間傳統(tǒng)使用的一種天然色素,是一種理想的食用著色劑佃蚜。我廠生產(chǎn)的“玫瑰”牌特級(jí)紅粬米庸娱,紅粬粉。液體紅粬紅色素是選用優(yōu)質(zhì)大米作原料谐算,采用科學(xué)方法
古田竹蓀
竹蓀學(xué)名dictyophoraindusiata(vent.expers)fisch熟尉,俗名有竹參、竹笙佳抗、面紗菌坠街、ū=α網(wǎng)紗菌、竹姑娘灵科。竹蓀隸屬于腹菌綱墅失、鬼筆目、鬼筆科揭轰、竹蓀屬筑渴。竹蓀是一種十分珍貴的食藥兩用菌,由于它的鮮品色澤雪白少炎、菌裙漂亮磕阱、清香襲人,被譽(yù)為“真菌皇后”峡审。竹蓀歷史上列為“宮庭貢品”草嫉,近代做為國(guó)宴名菜,同時(shí)也是食療佳品险锻。其營(yíng)養(yǎng)豐富症慰,據(jù)測(cè)定干竹蓀中含粗蛋白19.4%、粗脂肪2.6%现喳,可溶
客家捶圓
又叫波圓凯傲,即肉圓,主要有品種有豬肉圓嗦篱、牛肉圓冰单、牛筋圓幌缝、?=?魚(yú)圓、蝦圓诫欠、雞圓等涵卵。客家捶圓口味純正荒叼,既有韌性又很爽脆轿偎,既有嚼頭又不打渣,人們形容捶圓的彈性良好常常會(huì)說(shuō)是“跌落桌上跳三跳”被廓。其中永定的牛肉圓及下洋的牛筋圓以味道鮮美受到贊譽(yù)坏晦。肉圓既是一道常菜,飲宴也不可缺嫁乘,主要是取“圓”字寓“團(tuán)圓”和“圓滿”之意昆婿。
一都紅酒
一都紅酒歷史悠久、遠(yuǎn)近聞名永努,已有1000多年的歷史了贞倒,其制酒技術(shù)家喻戶曉。人們把酒儲(chǔ)藏在甕中散苦,再?lài)?yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地蓋上一袋“沙包”汇割,年代越久,這酒便會(huì)越發(fā)醇香勘职。釀酒過(guò)程細(xì)又膩釀造好的紅酒先要有好的紅粬恋得。釀造紅酒的主要原料有大米、紅粬和冷開(kāi)水略菜。好的紅酒都是用=?糯米制作此妙。人們將糯米飯、紅粬和冷開(kāi)水等按一定的比例配制好池粘,密封在大缸中继韵。過(guò)一段日子,缸中的原料經(jīng)發(fā)酵融化為一體胆誊,顏色由清紅逐漸變成深紅一死,最后變成暗紅
古田茶薪菇
茶薪菇學(xué)名:agrocybeaegerita(brig.)sing.別名:茶菇、楊樹(shù)菇傻唾、茶樹(shù)菇投慈。隸屬于真菌門(mén)、擔(dān)子菌綱冠骄、傘菌目伪煤、糞銹傘科,田蘑屬。子實(shí)體單生或叢生抱既。菌蓋直徑5~10cm职烧,表面平滑,初暗紅褐色防泵,后變?yōu)楹稚粗M(jìn)而呈淺土黃褐色,菌肉白色捷泞;菌褶成熟后變?yōu)榭Х壬闵荆咦佑′P褐色;菌柄長(zhǎng)3~8cm,直徑3~15mm肚邢,中實(shí)辱雅,脆嫩麦荸;內(nèi)菌幕膜質(zhì)苛每,開(kāi)傘后菌環(huán)留在菌柄上部或沾附于菌蓋邊緣或自動(dòng)脫落。茶薪菇
汀州燈盞糕
汀州燈盞糕因形似古代扁圓形的豆油燈盞而得名喷融。它是將大米和黃豆浸泡后磨成米漿木鸭,調(diào)入細(xì)鹽、味精淹摧、蔥花再用湯匙舀到特制的圓ûû=勺內(nèi)巴俯,沉入煮沸的油鍋中。米漿在沸油中迅速膨脹成圓球形钾抛,很快就熟漏炕,至底面金黃時(shí)即可,入口酥脆衣夏,因其迅速膨脹的過(guò)程如同變魔術(shù)一般扭享,又稱(chēng)為“魔術(shù)糕”。
一都米酒
要是你到永春縣一都鎮(zhèn)做客匙蚣,熱情的鄉(xiāng)民便會(huì)敬上一杯色香味俱佳的米酒续膳,讓你沉醉其中。一都米酒歷史悠久收班、遠(yuǎn)近聞名坟岔,其制酒技術(shù)家喻戶曉。酒是好酒摔桦,卻沒(méi)有商標(biāo)社付,也沒(méi)有裝瓶,人們把酒儲(chǔ)藏在甕中邻耕,再?lài)?yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地蓋上一袋“沙包”瘦穆,年代越久,這酒便會(huì)越發(fā)醇香。這醇美的米酒扛或,永春人一喝就是幾十年绵咱、幾百年……米酒一釀已千年一都米酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng),已有1000多年的歷史了熙兔。史載:南宋紹興年間悲伶,一都的進(jìn)士陳光辭官后隱居岱山巖,與他