古田茶薪菇

茶薪菇學名：agrocybe aegerita (brig.) sing.別名：茶菇式涝、楊樹菇讯谎、茶樹菇。隸屬于真菌門捶臂、擔子菌綱、傘菌目缚粮、糞銹傘科朦我，田蘑屬。子實體單生或叢生链坝。

菌蓋直徑5~10cm亲敷，表面平滑，初暗紅褐色饿婴，后變?yōu)楹稚涓睿M而呈淺土黃褐色，菌肉白色腌馒；菌褶成熟后變?yōu)榭Х壬勉荆咦佑′P褐色；菌柄長3~8cm,直徑3~15mm掐划，中實奥猎，脆嫩；內菌幕膜質叶雹，開傘后菌環(huán)留在菌柄上部或沾附于菌蓋邊緣或自動脫落财饥。茶薪菇是味道鮮美，蓋肥柄脆，氣味清香的食用菌钥星，同時茶薪菇也是藥用菌沾瓦。其食味獨特，營養(yǎng)豐富谦炒，具有抗衰老贯莺、降低膽固醇、去濕宁改、利尿缕探、健脾胃、滋陰壯陽还蹲、美容爹耗、防癌、抗癌等功效谜喊。產品經國家食品質量監(jiān)督檢驗中心測定：含有人體必需的17種氨基酸和微量元素劣秦。每百克干品中含氨基酸860.9mg，蛋氨酸295.9mg巨陌，亮氨酸18=44.5mg蔼邓，每千克干品中含鈣262mg，鎂1948mg巡抛，鐵423mg等侨懈。

茶薪菇自古以來處于自然生長狀態(tài)，近幾年開始人工栽培追艘，1998年我縣引入茶薪菇人工栽培技術并試種成功凄系，因其產品味美質優(yōu)，營養(yǎng)價值高深受消費者喜愛娇符，市場前景廣闊啰林，菇農踴躍種植，發(fā)展迅速离览。2001年全縣種植茶薪菇達1.2億袋，年產干品3600噸焚趴，成為我縣繼銀耳限番、香菇、竹蓀之后的又一個主要栽培菌類呀舔，為我國茶薪菇主產區(qū)弥虐，栽培技術處全國領先水平。技術成果《茶薪菇高產優(yōu)質栽培技術開發(fā)》獲農業(yè)部豐收計劃項目一等獎媚赖。