沾化梭魚
梭魚體紡錘形殖锹,細(xì)長(zhǎng),頭短而寬糜隶,有大鱗筛毡,為近海魚類猩禀。喜棲息于江河口和海灣內(nèi)。性活潑,善跳躍门驾,在逆流中常成群溯游,吃水底泥土中的有機(jī)物多柑,為渤海灣沾化海域常見的經(jīng)濟(jì)食用魚類奶是。沾化海域梭魚年產(chǎn)量達(dá)1.5萬余噸。捕撈梭魚的最佳時(shí)期在春季平俘,民間有“食用開凌梭宋泊,鮮得沒法說”的說法。開凌梭是春暖冰開后被捕獲的第一批梭魚猴豁。每逢冬季梭魚便潛入深海越冬湃改,處于休眠期的梭魚極少進(jìn)食,腹內(nèi)膽汁悲碰、雜物少
山楂拉皮凍
山楂的營養(yǎng)價(jià)值:山楂性味甘丧足,酸,微溫泻磅。消食化積蜗胖,散淤,生津煞松。主治肉積食滯裕甸、腹痛泄瀉、細(xì)菌性痢疾备则、痰飲痞滿吞酸碳扯、黃疸、疝氣隐锭、痛經(jīng)窃躲、產(chǎn)后惡露不盡、小兒疳積钦睡、高血脂蒂窒、高血壓、絳蟲病荞怒。原料:山楂糕100克洒琢,淀粉200克,凍粉少許,清水250克衰抑,白糖100克象迎。做法:(1)把山楂糕加清水(40克)攪成漿。把凍粉洗凈呛踊,用冷水泡軟砾淌,放入鍋內(nèi),加清水(150克)谭网,用小火煮至溶化汪厨,再加白糖,煮至全部溶化后待用卡宛。(2)
偏關(guān)羊雜碎
《偏關(guān)縣志》載:“關(guān)民大半以養(yǎng)羊?yàn)槁殬I(yè)”蛙檐。偏關(guān)養(yǎng)羊具有悠久歷史。草坡資源豐富胚闲,各種牧草齊全碱跃,適宜養(yǎng)羊,羊肉肥嫩鳖进,有大補(bǔ)溫胃之功效∨颍《本草拾遺》將其與人參相提并論葵斗,特別是用三髓湯熬制的羊雜碎,營養(yǎng)豐富个荔,美味可口杂虐。羊雜碎配料為:羊肉、羊肝易贿、羊心意沸、羊肺、羊腸烦租、羊肚延赌、三髓湯(羊脊髓、羊骨髓叉橱、羊腦髓)挫以、羊油辣角、復(fù)合調(diào)料窃祝、香菜等掐松。羊雜碎,貴在羊雜碎雜粪小、碎大磺。不雜不碎,吃起來就沒滋味。羊
洪澤湖馬鯽魚
洪澤湖馬鯽魚是名貴的經(jīng)濟(jì)魚類杠愧,體銀灰色待榔,背部白色,腹部白色殴蹄,體側(cè)具不規(guī)則黑斑究抓。營養(yǎng)價(jià)值:成魚主要攝食蝦類和小型軟體動(dòng)物,因此蛋白質(zhì)含量極高兄哮。食后明目肚微,補(bǔ)腦,肉質(zhì)細(xì)膩参匀、肉味鮮美旭眼。食用方法:常溫水解凍后,水煮馬鯽魚昭仓、蔥油馬鯽魚料害、澆汁鯽魚等,都是別具風(fēng)味的湖鮮美食凯辆。
田口黑木耳
河南周口西華縣田口鄉(xiāng)灘上村農(nóng)民離開土地巧致富掸栋,利用棉殼、玉米芯等農(nóng)作物廢料宜裂,在廢閑地上種植以黑木耳為主的食用菌浑季,去年僅此一項(xiàng)全村人均收入達(dá)到了10000元。該村還被評(píng)為“全國小蘑菇種植先進(jìn)村”掀哎。灘上村緊靠賈魯河俩莽,2900多畝地大多是河灘地,沙化嚴(yán)重乔遮,保水保肥能力差扮超,產(chǎn)量低而不穩(wěn)。灘上村黨支部揚(yáng)長(zhǎng)避短發(fā)展經(jīng)濟(jì)蹋肮,多次召集群眾研究調(diào)整種植結(jié)構(gòu)出刷,認(rèn)定發(fā)展食用菌種植是一項(xiàng)短、平坯辩、快的
盱眙大蔥
盱眙大蔥是淮安盱眙縣的特產(chǎn)巷蚪。營養(yǎng)成分】 蔥含有蛋白質(zhì)、糖類濒翻、脂肪屁柏、碳水化合物、胡蘿卜素有送,還含有蘋果酸淌喻、磷酸糖、維生素b1、維生素b2宜柱、維生素c侦演、鐵、鈣拣薄、鎂及揮發(fā)性成分左撤。【藥性功效】 中醫(yī)認(rèn)為校搀,蔥性溫味辛三二,具有散寒健胃、祛痰房幌、殺菌会刀、利肺通陽、發(fā)汗解表膜护、通乳止血掏绍、定痛療傷的功效,可用于痢疾锭测、腹痛译命、關(guān)節(jié)炎、便秘等癥侦铜;蔥獨(dú)特的香辣味來源于揮發(fā)硫化物蔥素专甩,能刺激胃液和唾液分泌,增進(jìn)食欲泵额;
泌陽香菇
泌陽縣的食用菌生產(chǎn)最早從上世紀(jì)60年代種平菇開始。1992年携添,泌陽縣決定把發(fā)展以香菇為主的食用菌生產(chǎn)作為支柱產(chǎn)業(yè)嫁盲。近兩年來,全縣香菇種植量穩(wěn)定在4000多萬袋烈掠,年產(chǎn)鮮品8萬多噸羞秤,產(chǎn)值5億元左右,其產(chǎn)品暢銷10多個(gè)國家和地區(qū)左敌。僅食用菌一項(xiàng)瘾蛋,全縣農(nóng)民每年人均增收500至700元。香菇是世界名貴的食用菌珍品,泌陽花菇又是世界一絕:古代謂之"山珍",現(xiàn)代又賦予"植物食品頂峰&
白城向日葵
向日葵:白城的主要經(jīng)濟(jì)作物之一矫限,年播種面積100萬畝左右哺哼,總產(chǎn)10萬多噸,占吉林省產(chǎn)量的二分之一叼风,油用葵花是生產(chǎn)高級(jí)食用油的原料虽柜,暢銷全國,“寸嗑”(食用葵花)以食用佳品風(fēng)靡長(zhǎng)城內(nèi)外。
練莊粉皮
產(chǎn)于閻店樓鎮(zhèn)練莊村财偶。該村自清朝末年就開始加工粉皮拙位,代代相傳,規(guī)模逐步擴(kuò)大课枉。至2009年属胖,全村共有粉皮作坊120個(gè),年加工粉皮1500噸杆赃,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷山東莲疤、河南、江蘇等地逝遣∈橄兀靠粉皮加工,人均增收8000元耽盛。粉皮加工專業(yè)戶練德林叉屠,投資20萬元,建起占地300平方米的作坊忿檩,集原料倉庫尉尾、制粉間、加工間燥透、晾曬場(chǎng)沙咏、包裝室于一體,配備調(diào)漿機(jī)班套、真空包裝機(jī)等現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備肢藐,粉皮加工能力進(jìn)一步擴(kuò)大。該村還利用粉碴養(yǎng)豬吱韭,走養(yǎng)
霍州豆腐
霍州豆腐是山西省臨汾市霍州市的特產(chǎn)吆豹。霍州豆腐理盆,色澤乳白痘煤,柔軟韌勁,細(xì)嫩光潤(rùn)猿规,清香可口衷快。因制作時(shí)不用石膏點(diǎn)鹵,而用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的老鹵水點(diǎn)制么缴,所以霍州豆腐不苦不澀贬市,沒有腥味,彈性大犁式,不易爛笋夸,吃起來味道美液啃,韻味長(zhǎng),老少皆宜椿啦。食用豆腐墨仰,能益氣和中,強(qiáng)身壯體估董,生津潤(rùn)燥拯耿,清熱解毒,可減肥美容胃愉,延年益壽射粹。豆腐中含有豆固醇,不僅可降低膽固醇對(duì)人體的危害现粗,而且還能有效地治療心腦血管和呼吸系統(tǒng)疾病雅镊。