盱眙大蔥

盱眙大蔥是淮安盱眙縣的特產(chǎn)寥伍。

營養(yǎng)成分】?

蔥含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪杨蛋、碳水化合物掘顾、胡蘿卜素骇扇，還含有蘋果酸尉剩、磷酸糖忍法、維生素b1潮尝、維生素b2、維生素c饿序、鐵勉失、鈣羹蚣、鎂及揮發(fā)性成分。

【藥性功效】?

中醫(yī)認為乱凿，蔥性溫味辛忘当，具有散寒健胃、祛痰帝璃、殺菌圈蛹、利肺通陽、發(fā)汗解表茎陪、通乳止血奇茫、定痛療傷的功效，可用于痢疾烫王、腹痛上绅、關(guān)節(jié)炎、便秘等癥靠鸦；蔥獨特的香辣味來源于揮發(fā)硫化物蔥素岛宵，能刺激胃液和唾液分泌，增進食欲儡特；蔥中含有大量特殊微量元素硒，具有防止人體細胞老化的功能催舅，所含的蘋果酸疏唾、磷酸糖等可興奮神經(jīng)系統(tǒng)，刺激血液循環(huán)函似，促使發(fā)汗槐脏，增強消化液的分泌，增進食欲撇寞；蔥中所含的多種礦物質(zhì)及維生素可促進胎兒組織器官的發(fā)育和供給孕婦大量的熱能顿天，有利于母體和胎兒的健康；蔥蒜辣素可殺菌抑菌蔑担，抑制亞硝酸鹽的生成牌废，從而有一定的防癌作用。

蔥適宜傷風感冒啤握、發(fā)熱無汗鸟缕、頭痛鼻塞、咳嗽痰多排抬、腹痛腹瀉懂从、胃寒、食欲不振蹲蒲、胃口不開者食用番甩；適宜孕婦以及頭皮屑多而癢者食用悄函；此外宜在燒魚燒肉之時作為調(diào)味食用。

狐臭及表虛多汗磅芬、自汗之人忌食山顶。蔥不可與蜂蜜、大棗爵缸、楊梅和野雞一同食用抖臭。在服用中藥地黃、常山晚饰、首烏之時倾伶，也忌食蔥。

盱眙大蔥為地理標志證明商標窃橄。