古田銀耳
介紹:古田銀耳开贼,福建省古田縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。古田縣是中國食用菌之都、銀耳之鄉(xiāng)弃酌,銀耳人工栽培歷史悠久朋暴,以盛產(chǎn)銀耳和銀耳栽培技術(shù)先進而聲名遠播锨推,成為全中國學(xué)習(xí)的榜樣仓洼。所產(chǎn)的產(chǎn)品朵型圓整、色澤鮮艷险绘、口感滑嫩踢京、營養(yǎng)豐富而深受廣大消費者的青睞。銀耳作為傳統(tǒng)的保健食品宦棺,含有人體必需的7種氨基酸瓣距,其高蛋白低脂肪的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)符合現(xiàn)代人的消費潮流黔帕。目前,國內(nèi)外市場上的銀耳80%以上產(chǎn)自"食用菌之
清流豆腐皮
介紹:清流特產(chǎn)豆腐皮:清流縣盛產(chǎn)豆腐皮歷史悠久,遐爾聞名蹈丸。清流豆腐皮具有香成黄、醇、甜逻杖、韌奋岁、一煮就熟、久煮不糊荸百、食用方便等特點,是高蛋白低脂肪的綠色食品槽邮。1特產(chǎn)簡介清流特產(chǎn)豆腐皮:清流縣盛產(chǎn)豆腐皮歷史悠久,遐爾聞名。清流豆腐皮具有香债竖、醇调捍、甜、韌姨猖、一煮就熟吃它、久煮不糊、食用方便等特點,是高蛋白低脂肪的綠色食品咙借。豆腐皮是做菜的主料锐洞,中國是一個有著幾千年的悠久歷史的文明古國堡酗,中國的菜肴在全世界的美食中也是一花
如意情梅子
如意情梅子--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品如意情集團股份有限公司成立于1994年脖投,為全國首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè),致力于以現(xiàn)代化斜兽、高科技手段改造傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營模式防苗,主要從事果蔬種植及加工、蔬菜種苗研發(fā)與工廠化生產(chǎn)帕恩、食用菌研發(fā)與工廠化栽培谋旦,形成了“從農(nóng)田到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈、一體化的生產(chǎn)經(jīng)營管理體系屈尼。公司將先進的蔬菜種植保鮮加工技術(shù)册着、工廠化育苗技術(shù)、食用菌工廠化栽培技術(shù)等應(yīng)用于蔬菜脾歧、蔬菜種苗甲捏、食
莆田黑白蜆
?=莆田沿海,盛產(chǎn)名貴的黑蜆和白蜆鞭执。蜆是一種小巧的蛤類海產(chǎn)司顿,棲息于淺海和灘涂中。蜆個子雖小兄纺,但肉豐味美大溜,經(jīng)多道工序腌制之后化漆,其味更佳。存放愈久钦奋,漂洗干凈后座云,先用食鹽粗腌三五天,保其品質(zhì)锨苏。食用之前豁登,先把精腌的蜆子用清水漂去過多的鹽分,再用上好的醬油旺民、糖嗦府、米酒、少許老醋重新腌制幾日阵拜,就可以食用了肺致。
腐乳炒蕨菜
蕨菜(武夷山當(dāng)?shù)匾?ldquo;雨賽”),也有叫拳頭菜稍呛,堪稱“野菜之王”哈涣。喜生于淺山區(qū)向陽地塊,食用部分是未展開的幼嫩葉芽邀曲。蕨菜是無任何污染的綠色野菜勺处,食用前經(jīng)沸水燙后可去毛絨及苦澀=味,再浸入涼水中除去異味撕拇,加入豆腐乳湯爆后痪酸,便可食用。難得的上乘酒菜豌熄。還可以加工成干菜授嘀,做餡、腌漬成罐頭等锣险。春季蹄皱,蕨菜在春季是生長旺盛期,游客可在各大酒店品嘗到這道佳肴芯肤。
米時
米時也叫糍粑巷折,冬至吃米時是一種習(xí)俗。將糯米洗凈浸泡8小時崖咨,置蒸蘢蒸熟锻拘,取出后放石臼中,舂至嫩食用掩幢,也可取=成團放碾末的地瓜粉上逊拍,待冷硬后自然成圓餅。也可用炒熟的米际邻、豆芯丧、花生仁芍阎、芝麻碾成粉,加白糖拌勻懊霹,將舂好的糯米米時切成小粒置粉上沾食冈瞪;成圓餅的,切成塊狀油炸或蒸軟沾粉食用凹田。
一都紅菇
中文名稱:紅菇拉丁學(xué)名:Russulasp.(正紅菇是個新種)俗名別名:正紅菇找仙、真紅菇、大紅菇链坝、紅椎菌亲敷、大紅菌、大朱菇分類:真菌植物門饿婴、彈子菌綱卒割、傘菌目、紅菇科型態(tài)特征:菌蓋寬4—9厘米腌馒,扁半球形堂憔,后平展至中下凹,幼時粘掐划,無光澤或絨狀奥猎,中部色深紅至暗(黑)紅,邊緣較淡呈深紅色掸屡,蓋緣常見細橫紋申眼。菌肉白色见擦,厚家淤,常被蟲吃音族。味道及氣味好矢炼。菌褶白色奖放,老后變?yōu)槿辄S色蟹地,近蓋緣處可帶紅色挫剑,稍密至稍稀贯莺,常有分叉风喇,褶
羅源袖珍菇
在國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的進程中,上長治村因地制宜地發(fā)展了食用菌種植業(yè)缕探。全村種植秀珍菇的農(nóng)戶有336戶魂莫,占全村總戶數(shù)的85%;種植面積320畝爹耗,占全村耕地總面積的68%耙考;年產(chǎn)菌袋2500萬袋,鮮菇9000噸劣秦,基本實現(xiàn)“家家有產(chǎn)業(yè)王菲,戶戶無閑人”的目標(biāo)巨陌。上長治村的“希望食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社”,采取黨支部+合作社+農(nóng)戶的模式羽矮,為農(nóng)戶搭建食用菌生產(chǎn)服務(wù)平臺巡抛,提供產(chǎn)量、銷售痪蚤、價格及技術(shù)四項保障服務(wù)追艘,并積極開展
魚干
魚干清流魚干是清流縣=最有名的特產(chǎn)之一。本品采用清流無公害鮮魚穴肄。食用鹽娇符,味精,黃酒人度,生姜离览,植物油,陳醋焚趴,辣椒限番,天然藥材等。
狀元糍
狀元糍狀元糍原料為質(zhì)地純正呀舔、色澤透明的糯米弥虐。先將糯米放水里浸泡三、四小時媚赖,用旺火蒸熟霜瘪,倒入石臼里,用木制杵頭一上一下輪番舂打成糊團惧磺,然后趁熱雙掌托起用力一擲颖对,整臼的糍粑便完整地置于事先準備好的簸箕?=??里。周圍等待捏糍粑的人雙手蘸些油料磨隘,將糍粑分成三缤底、四個小糍團搓成磨菇狀,從拇指與食指縫間擠出許多乒乓球大小的糍團番捂,甩到放有黃豆粉个唧、花生粉、芝麻设预、食糖等調(diào)料的盆子里徙歼,不斷滾動。當(dāng)潔白的糍團沾滿粉料后