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蕨菜，學(xué)名：Pteridumaquilinumvar.latiusculum.中名：蕨丧足，別名又叫作龍頭菜颗屏、如意菜等。屬于鳳尾蕨科。喜生于淺山區(qū)向陽地塊畦盏，多分布于稀疏針闊混交林治拿。蕨菜一般株高達(dá)一米，根狀長而橫走捷绑，有黑褐色絨毛韩脑。早春新生葉拳卷，呈三叉壯粹污。柄葉鮮嫩段多，上披白色絨毛，=?此時(shí)為采集期壮吩。葉柄長30-100cm进苍，葉片呈三角形，長60-150cm鸭叙，寬30-60cm琅捏，2-3次羽狀分裂，下部羽片對生递雀，

介紹：紅星區(qū)核心為推森林食品柄延、及食用菌、種缀程、養(yǎng)搜吧、采、加工裤狱、礦產(chǎn)石材等特殊產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展乒踢，使當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)揪馅。紅星區(qū)申報(bào)的紅星蕨菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)順利通過了與會(huì)專家的審查，這標(biāo)志著紅星蕨菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)工作取得了成功捡霹。紅星蕨菜實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)是紅星區(qū)森林食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展極具歷史意義的一件大事瞳州，對于進(jìn)一步推進(jìn)紅星蕨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保持地域特色和質(zhì)量有著十分重要的意義卧袄。紅星蕨菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)成功

蕨菜寒护，別名龍頭菜、吉祥菜纸谤、老蕨菜潭鞭，是伊春區(qū)特產(chǎn)，鮮嫩細(xì)軟讲稀，余味悠長汤笋，營養(yǎng)價(jià)值很高。莖葉含胡蘿卜素葱峡、維生素c砚哗、蛋白質(zhì)、脂肪砰奕、糖類蛛芥、有機(jī)酸，含多種維生素脆淹，是一般栽培蔬菜的幾十倍常空。蕨菜沽一，還有很高的藥用價(jià)值盖溺，有清熱解毒、增智安身之效铣缠，常食用可治療高血壓烘嘱、頭暈失眠、內(nèi)傷出血蝗蛙、慢性關(guān)節(jié)炎等癥蝇庭，并對麻疹、流感有預(yù)防作用捡硅。蕨菜哮内，以其風(fēng)味?=鷢優(yōu)美，營養(yǎng)豐富讶瘩，又兼藥用而受到國內(nèi)外人民达植，享有山珍之王的美譽(yù)。

=?主要有薇菜欺划、蕨菜轿侍、黃瓜香酒尝、刺嫩芽、黃花菜皿腾、土當(dāng)歸迫手、猴腿等十多個(gè)品種。蕨菜索廊、刺嫩芽制作酸漬菜舒搬。近山地區(qū)生長四葉菜、鴨嘴菜痛贬、黃花菜挺久、柳芽蒿、小根蒜驻债、苣賣菜等乳规。目前收購的有薇菜、蕨菜合呐、黃瓜香暮的、刺嫩芽、山花菜淌实、土當(dāng)歸冻辩、猴腿等品種，銷往國內(nèi)和國際市場拆祈。在山麓地帶的四葉芽恨闪、鴨咀芽、黃花芽放坏、抑芽蒿咙咽、小根蒜、黃菜芽等也開始得到開發(fā)利用淤年。(虎林)

鏡泊湖山區(qū)茂密的大森林里钧敞，生長著紅松、黃波蘿等珍貴的樹木蛙陆，在森林的邊緣及荒坡笨迂、野地上，還生長著一百多種野生蔬=?菜买鹊，山蕨菜是其中的佳品.蕨菜捍彼，是一種草本植物，俗稱"龍頭菜"筑卑，又譽(yù)為"吉祥菜"蒜猎，當(dāng)?shù)厝私兴?quot;貓爪子"菜。蕨菜幼嫩的苗是食用部份。它的幼小而尖糕但，卷曲地向內(nèi)彎抱著仅汰，形似貓爪狀，呈青綠色唠魏，成熟后便伸開蝉站。葉柄黃褐色，可達(dá)一至二尺長例吹；根狀

蕨菜又叫拳頭菜捧颅、貓爪、龍頭菜（還有部分地區(qū)叫狼幾頭）较雕。中名：蕨碉哑，別名又叫作龍頭菜、如意菜等亮蒋。屬于鳳尾蕨科扣典。喜生于淺山區(qū)向陽地塊，多分布于稀疏針闊混交林慎玖。其食用部分是未展開的幼嫩葉芽贮尖。蕨菜野生在林間、山野趁怔、松林內(nèi)湿硝，是無任何污染的綠色野菜，不但富含人體需要的多種維生素润努，還有清腸健胃关斜，舒筋活絡(luò)等功效。蕨菜食用前經(jīng)沸水燙后铺浇，再浸入涼水中除去異味痢畜，便可食用。經(jīng)處理的蕨菜口感?=?清香滑潤划疟，再拌以佐料泡募，清涼爽

蕨菜又叫拳頭菜描蹦、貓爪苦恶、龍頭菜。學(xué)名：Pteridumaquilinumvar.latiusculum仆阶。中名：蕨筝踢，別名又叫作龍頭菜、如意?=?菜等驯祖。屬于鳳尾蕨科彰碑。喜生于淺山區(qū)向陽地塊，多分布于稀疏針闊混交林。其食用部分是未展開的幼嫩葉芽详般。蕨菜野生在林間初藐、山野、松林內(nèi)玷利，是無任何污染的綠色野菜乍恐，不但富含人體需要的多種維生素，還有清腸健胃测砂，舒筋活絡(luò)等功效茵烈。蕨菜食用前經(jīng)沸水燙后，再浸入涼水中除去異味砌些，便可食

天然野生蕨菜鏡泊湖山區(qū)茂密的大森林里呜投，生長著紅松、黃波蘿等珍貴的樹木存璃，在森林的邊緣及荒坡仑荐、野地上，還生長著一百多種野生蔬菜纵东，山蕨菜是其中的佳品.蕨菜释漆，是一種草本植物，俗稱"龍頭菜"篮迎，又譽(yù)為"吉祥菜"男图，當(dāng)?shù)厝私兴?quot;貓爪子"菜。蕨菜幼嫩的苗是食用部份甜橱。它的幼小而尖揭凭，卷曲地向內(nèi)彎抱著，形似貓爪狀乞微，呈青綠色俯重，成熟后便伸開。葉柄黃?=?褐色蝉徒，可達(dá)一

蕨菜花小興安嶺山菜資源豐富夕锹。產(chǎn)有大量的蕨菜。蕨菜花又名吉祥菜认寓、龍爪菜檬桅。蕨菜營養(yǎng)豐富，有提神奉量、去油膩芹寓、助消化的作用，因此笼糙，人們稱蕨菜是山野菜之王妓唬，雪果山珍。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蕨味甘苫昌，=性寒颤绕，有清熱、利濕消腫祟身、安神的功效屋厘。蕨菜花是蕨菜頂端花精細(xì)篩選而成，無任何添加劑月而，純綠色食品汗洒。用水浸泡三小時(shí)后，再用開水煮三五分鐘撈出帶涼加入肉類可做鉸餡父款，味鮮美可口溢谤。

脊絲蕨菜菜品色澤鮮艷、嫩脆潤滑而且營養(yǎng)豐富憨攒。做法：把新鮮的蕨菜用開水焯好世杀，然后把豬肉切成絲狀，再加上鹽肝集、味精等調(diào)料一齊下鍋共炒瞻坝，特別要加醋再出鍋。這樣就可食用了芙糙。蕨菜有安神作用：蕨菜又名蕨兒菜牢簸、龍頭菜，在野菜中比較常見鹊逛。蕨菜葉是卷曲狀時(shí)渺类，說明它比較鮮嫩，老了后葉子就會(huì)舒展開來象讶。吃蕨菜能起到清熱滑腸累换、降氣化痰、利尿安神的作用盏拐。但干蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃=前最好用水浸一下待插，使它復(fù)原。常見的吃法有滑炒