介紹： 紅星區(qū)核心為推森林食品喂走、及食用菌、種、養(yǎng)、采、加工、礦產(chǎn)石材等特殊產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，使當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。紅星區(qū)申報(bào)的 紅星蕨菜 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)順利通過(guò)了與會(huì)專(zhuān)家的審查塔奋，這標(biāo)志著 紅星蕨菜 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)工作取得了成功〗醒猓 紅星蕨菜 實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)是紅星區(qū)森林食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展極具歷史意義的一件大事啼康，對(duì)于進(jìn)一步推進(jìn) 紅星蕨菜 產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保持地域特色和質(zhì)量有著十分重要的意義铡涣。 紅星蕨菜 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)成功的申報(bào)凑逗，將進(jìn)一步提高紅星蕨菜的市場(chǎng)影響力和競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)全區(qū)森林食品支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展否淤、增加群眾收入悄但，推進(jìn)全區(qū)新農(nóng)村建設(shè)∈眨 紅星蕨菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為黑龍江省伊春市紅星區(qū)二皮河經(jīng)營(yíng)所檐嚣、庫(kù)斯特林場(chǎng)、霍吉河林場(chǎng)啰扛、湯北林場(chǎng)等4個(gè)林場(chǎng)嚎京、經(jīng)營(yíng)所現(xiàn)轄行政區(qū)域∫猓 紅星蕨菜是伊春市紅星區(qū)特產(chǎn)鞍帝。因產(chǎn)于無(wú)污染、綠色的小興安嶺林區(qū)煞茫，是一種典型的綠色純天然帕涌、無(wú)污染的森林蔬菜，其根莖粗壯翠綠续徽、柄葉鮮嫩蚓曼、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值極高袒忿，享有 山菜之王 之美譽(yù)价烘。系中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。1 種植環(huán)境
小興安嶺紅星蕨菜又名蕨苔蓖桅、龍頭菜扶楣、如意菜、拳頭菜淹宽、正爪菜、山蕨菜紅星蕨菜等，為蕨科中可食用的多年生草本植物劫丧，喜生于淺山區(qū)向陽(yáng)地塊遣株，多分布于稀疏針闊混交林∽谴 紅星區(qū)位于伊春市東北部革哄，橫跨小興安嶺南、北兩坡缔类，屬于低山丘陵地帶庭叙，地勢(shì)平緩。紅星區(qū)自然資源豐富绘盟，開(kāi)發(fā)潛力較大鸠真。有林地面積16.7萬(wàn)公頃，森林覆蓋率62.6%龄毡。施業(yè)區(qū)內(nèi)有百余種樹(shù)木吠卷，主要有珍貴的紅松、云冷杉沦零、落葉松和白樺祭隔、柞木、楊木等林木資源路操；野生動(dòng)植物種類(lèi)繁多疾渴，動(dòng)物有馬鹿、駝鹿屯仗、麝等搞坝；區(qū)內(nèi)生長(zhǎng)著五味子、刺五加祭钉、黃芪瞄沙、黨參、貝母等幾百種名貴藥材危晕；松籽坟荤、猴頭、木耳饼尾、篤斯挽沧、草莓、蕨菜谐昌、蘑菇等山特產(chǎn)品資源得天獨(dú)厚糙官。 小興安嶺紅星蕨菜為純野生山野菜筒啄，無(wú)任何污染鱼催，為純綠色食品翅栖。蕨菜味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富见毒，又有藥用價(jià)值谅褪，深受人們所喜愛(ài)。2 產(chǎn)地范圍
紅星蕨菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為 紅星蕨菜 專(zhuān)用標(biāo)志使用 紅星蕨菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者吴攒，可向黑龍江省伊春市紅星區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用 地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志 的申請(qǐng)张抄，經(jīng)黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)洼怔。紅星蕨菜的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督=局負(fù)責(zé)指定署惯。3 技術(shù)要求
（一）種源镣隶〖辏 蕨菜（拉丁文Pteridumaquilinum），屬于鳳尾蕨科矾缓』晨幔 （二）環(huán)境要求嗜闻⊥梢溃 土壤類(lèi)型為暗棕壤，土壤pH值為6.4至6.8琉雳，有機(jī)質(zhì)含量≥6%样眠，林地類(lèi)型為稀疏針闊混交林〈渲猓 〖绲拧（三）采收〉倒悖 5月至6月采收深酗，當(dāng)蕨的嫩苗長(zhǎng)20cm至25cm，龍頭待張（即葉將要張開(kāi)）時(shí)采收悄针，每年可采收＜4次汁恍。 ☆醢睢（四）加工方法窃征。 1紫鳄、腌漬流程：原料→整理→一次腌漬→倒缸二次腌漬→成品包裝芳潦。 蕨菜 2灸蛤、關(guān)鍵工藝要求： 【殇觥（1）選取粗壯蕾奴、長(zhǎng)度在20cm以上的新鮮蕨菜。切去老根殃恒，按長(zhǎng)20cm以上植旧，直徑＞5mm，重250g至260g扎把离唐，采摘后必須在24小時(shí)內(nèi)腌漬∥是裕 『蕖（2）第一次腌漬時(shí)，蕨菜和食鹽的比例為10:3域庇，腌漬時(shí)間8至10天嵌戈。 √蟆（3）倒缸第二次腌漬熟呛，將第一次腌漬的蕨菜按蕨菜和食鹽比20:1，同時(shí)尉姨，再用100千克水加35千克鹽配成的飽和食鹽水庵朝，灌滿腌漬缸，蓋好卓召，用石頭壓緊改阳，放在陰涼處，腌漬14至16天即可伶摄。
