蒸汽糕
以米粉加發(fā)粉在類似鍋蓋的圓面板上抹成薄薄的一層,再撒上香菇沫滨砍、蝦米析既、豆芽沫、干筍、干豆角辱魁、辣椒翻伺、蔥、豆腐干沫圣辩,蒸熟起鍋啼厌,約1厘米厚,在上面撒上蔥花匆罗,澆上熟油终于,再用刀劃成棱形,蘸上辣醬记辖。
互助蔥花土雞
互助蔥花土雞為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品禁脏。互助土族自治縣松多藏族鄉(xiāng)蔥花土雞以肉質(zhì)鮮美苗圃、口感好等特點(diǎn)谣泄,受到越來越多城里人的青睞,目前蔥花土雞已銷往西寧惫饲、格爾木等地褂圣,蔥花土雞也成為松多藏族鄉(xiāng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的金字招牌和增收亮點(diǎn)之一。近年來裤础,互助縣按照“扶龍頭禀综、建基地、抓大戶苔严、帶農(nóng)戶”的發(fā)展思路定枷,積極推進(jìn)“一村一品孤澎、一鄉(xiāng)一業(yè)”工程。松多藏族鄉(xiāng)抓住發(fā)展時(shí)機(jī)欠窒,依托特有的畜禽資
寧縣蔥油餅
蔥油餅是寧縣地區(qū)較為普遍的一種特色小吃覆旭,將面粉放入盆內(nèi),加入溫水用筷子打成絮狀岖妄,揉成團(tuán)型将,餳十五分鐘左右,然后將大蔥切成蔥花荐虐,加鹽七兜,油,少許面粉和勻(加面粉是為了起層次福扬,添加量為調(diào)好的蔥花油有粘稠感即可)腕铸,餳好的面團(tuán)用搟杖搟成長(zhǎng)圓形薄片,抹上調(diào)制好的蔥花油铛碑,卷起后盤成圓形裂体,用搟杖搟薄成餅狀,平底鍋加油燒熱后烙餅赦锰,當(dāng)一面烙制上色后翻過來息队,表面用干凈的用刷子刷上菜油,如此反復(fù)約3次灼址,烙熟后取出沿硕,即為蔥花
珍珠元子
珍珠元子雙味珍珠元子色澤分明,形態(tài)美觀肤轿,糯香滋潤(rùn)依特,咸甜皆宜。原料準(zhǔn)備:糯米500克肢抚、棗泥餡100克、雞凈肉100克基霞、雞蛋3個(gè)别主、生粉50克、紅腸半根阎瘩、冬筍(熟)50克色罚、椰絲50克、生姜適量账劲、蔥花適量戳护。雙味珍珠元子的制作過程是:糯米洗凈用水浸泡(時(shí)間冬長(zhǎng)夏短),取400克瀑焦,趁熱加入蛋液及生坯冷卻腌且;棗泥餡分?jǐn)D搓圓梗肝,雞肉制成顆粒,紅腸铺董、生姜巫击、冬筍切成小顆粒,下鍋炒成三鮮餡精续,加蔥花冷即糯米坯分別包入甜咸餡沾
富平油粉
油粉是夏天最好吃的飯坝锰,味道略帶酸澀,和老北京的豆汁兒有的一拼重付,曾盛行于美原和流曲鎮(zhèn)一帶顷级。制作原料:豌豆面、扁豆涵店、虎皮豆腐(用油炸的切薄的豆腐)裁国、富平王寮的紅薯粉條、小白菜胸叠、蔥花奇巍。做法:提前一天用蒸鏌用的(叫頭)把豌豆面發(fā)了、第二天熬扁豆湯將發(fā)起的豌豆面(發(fā)酸)熬到鍋里债烹,稀含罪、稠就和熬拌湯一樣,再將虎皮豆腐闪侨、粉條惠服、小白菜炒后放入飯中,最后炒些蔥花放到里邊挑明,放涼吃味道更可口断猩,酸酸的、又彌漫著豌豆的豆香味
蔥花缸爐
蔥花缸爐蔥花缸爐是遼寧省遼陽地區(qū)的著名糕點(diǎn)沪翔。皮料:面粉9千克肪瘤、豬油1.75千克、水4.5千克潮瓶。酥料:面粉9.5千克陶冷、豬油5千克。餡料:熟面粉4.5千克毯辅、白砂糖粉6.5千克埂伦、豬油3.5千克、雞蛋750克思恐、液體葡萄糖1.25千克沾谜、花生米1.5千克、芝麻仁5千克胀莹、蔥2.5千克基跑、食鹽300克婚温、花椒面125克、撲面1千克涩僻。制作方法:1.和皮面:面粉過羅后缭召,放在操作臺(tái)上圍成圓圈,加入油逆日、溫水(30~50℃)攪
泥蟲粥
“泥蟲”有滋陰補(bǔ)腎和養(yǎng)顏的功效,“泥蟲”是產(chǎn)于海邊的泥土中,餐廳有幾十種作法:像泥蟲炒菌嵌巷、椒鹽泥蟲、泥蟲鯽魚湯……芭贬。而最受歡迎的莫過于泥蟲粥了恋都,“=?泥蟲”入口脆夾爽,有很濃的海鮮味卻沒有沙子,這是因?yàn)槊織l泥蟲都很花功夫的,每一條泥蟲都要通干凈翻好腸坚呜。泥蟲粥的通常做法是用瘦肉姜絲蝦仔花生煲一煲粥,粥上臺(tái)的時(shí)候再將泥蟲蔥花和香菜放進(jìn)去,不一會(huì)兒泥蟲就浮上粥面,條條肥美,那粥也鮮甜無比,由于泥蟲不但味
青海海東互助土族自治縣-互助蔥花土雞
互助土族自治縣松多藏族鄉(xiāng)蔥花土雞以肉質(zhì)鮮美程伞、口感好等特點(diǎn),受到越來越多城里人的青睞闸虹,目前蔥花土雞已銷往西寧暴既、格爾木等地,蔥花土雞也成為松多藏族鄉(xiāng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的金字招牌和增收亮點(diǎn)之一敌痴。近年來磁饮,互助縣按照扶龍頭、建基地溪臊、抓大戶减少、帶農(nóng)戶的發(fā)展思路,積極推進(jìn)一村一品镊鹊、一鄉(xiāng)一業(yè)工程填抬。松多藏族鄉(xiāng)抓住發(fā)展時(shí)機(jī),依托特有的畜禽資源優(yōu)勢(shì)和良好的生態(tài)環(huán)境隧期,引導(dǎo)和帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展蔥花土雞產(chǎn)業(yè)飒责,實(shí)施合作社+農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。松
荸薺羹
連城美食之:荸薺羹荸薺是連城有悠久歷史的傳統(tǒng)特產(chǎn)仆潮,在閩西一帶享有盛名宏蛉,清涼解毒,深受人們的=喜愛鸵闪。“荸薺羹”是當(dāng)?shù)夭藴械馁摺?ldquo;荸薺羹”選用削皮的荸薺為主要原料檐晕,配上雞蛋清暑诸、地瓜粉蚌讼、蔥花、瘦豬肉个榕、麻油等篡石,烹制時(shí)將荸薺芥喇、精肉切丁,雞蛋清凰萨、地瓜粉調(diào)成芡汁继控,骨頭湯下鍋旺火煮開后依次下肉丁、荸薺丁笤碍、調(diào)入芡汁况饥,撒上麻油、蔥花即成支赖,特點(diǎn)是香甜脆爽荸冒,湯味清鮮!
金廚香辣仔雞
主料:土仔公雞輔料:青筍访跪、香菇調(diào)料:干?=?海椒扬饰、花椒、老油化威、花雕酒班跟、雞精、味精肪误、蔥花板径、香辣醬。味型:麻辣味特點(diǎn):麻辣濃香擒买、回味悠長(zhǎng)朝刊、江湖豪氣。