橄欖
橄欖也稱青欖狐榔,是普寧大宗傳統(tǒng)果類之一肘勾。栽培歷史悠久,全市遍布涨剧,主產(chǎn)區(qū)有里湖、梅塘敲骏、洪陽樊淑、廣太、石牌蝇降、高埔铜缠、船埔等地。最高株產(chǎn)是云落紅饒一株長于河唇的饵骨,年收獲1250公斤翘悉。全市種植面積3千多公頃,總產(chǎn)量4000噸居触,居全國第一位妖混。青欖可鮮食,有消痰止咳轮洋、去喉熱和助消化的藥效制市。新春佳節(jié),居民用青欖擺于桌上招待客人弊予,稱"檳榔"祥楣。青欖鮮果適宜保鮮貯藏和運(yùn)輸蔓腐,只要保藏得法妒贞,翌年四柒杯、五月還有
青嵐橄欖
橄欖灿意,也叫齊墩果交印,花白色梳命,果實綠色购撼,長圓形彪饺。青嵐管理區(qū)種植的橄欖品種較多祠劣,主要有丁香橄欖秤淀,茶滘欖、汕頭白欖等優(yōu)良品種耗萝。經(jīng)過長期的改良世荐,嫁接雜交否因,它兼蓄了各類品種的優(yōu)點(diǎn),因而形成了獨(dú)特的青嵐橄欖品類介腻,其果粒呈卵形榔晃,皮滑而薄,色青綠帶臘黃酱滞,蒂部略帶紅色招殊,頂端有小條紋,果皮上有小黑點(diǎn)诲猴,果基圓秆候、略帶鄒紋,肉厚爽脆慌回,食后清香回甘刺洒,無澀味。目前該產(chǎn)品種植面積達(dá)1500多畝吼砂,年產(chǎn)達(dá)50噸逆航。而且該地區(qū)果品成熟后,
潮汕橄欖菜
橄欖菜是一種聞名遐邇的潮汕雜咸小菜帅刊,不僅海內(nèi)外的潮汕人喜歡纸泡,很多外地人吃后也都贊不絕口。不但如此赖瞒,烏橄欖菜還與菜脯和咸菜一樣也是一種重要的潮菜原料女揭,用它來炒飯或蒸肉,能產(chǎn)生一種難以形容的油香美味栏饮。我一直很奇怪吧兔,為什么青綠色的嫩橄欖,與咸菜葉一起熬制之后袍嬉,會變成黑亮如墨的烏橄欖菜呢境蔼?而且這樣一種風(fēng)味獨(dú)特的黑色食品,又是在怎樣的情形下被創(chuàng)造發(fā)明出來的呢伺通?有這樣一個創(chuàng)制烏橄欖菜的民間傳說:每年夏天箍土,肆虐
鳳湖橄欖
產(chǎn)于揭西縣鳳江鎮(zhèn)鳳南后角村,為廣東省六種優(yōu)良橄欖之一嫌隆。鳳湖橄欖形似腰鼓逸讹,基部平鈍可豎立,頂部鈍而微凹荷况,有花柱小黑點(diǎn)突起.果皮光滑,呈青綠色,果肉白色,核赤褐色,核與肉易分離禾计。肉質(zhì)酥脆,香甜無澀梆甘,回味甘醇宇夭。每年9至11月上旬應(yīng)市烛辜,廣銷潮汕,運(yùn)銷南洋等地
臨安甲元 椒鹽味山核桃
臨安甲元 椒鹽味山核桃的特點(diǎn)
臨安甲元椒鹽味山核桃既可以生食楔撩、炒食臂葫,也可以拿來榨油、配制糕點(diǎn)焙番、糖果等郎抖,山核桃不僅味美,而且營養(yǎng)價值很高蜓耻,被譽(yù)為“萬歲子”、“長壽果”械巡。
儲藏方法
臨安甲元椒
廈門青津果
青津果刹淌,青津果是由新鮮青欖去核、去皮精制而成的讥耗。表層白霜狀均勻分布(鹽有勾、糖粉末),果肉豐滿肥厚,顆顆都是精華。含一顆在口中,酸甜帶咸味,柔軟細(xì)嫩且略有嚼勁古程,青欖的原始香氣久久徘徊不散蔼卡,嚼后香津繞喉,清涼的感覺滑過喉嚨挣磨,非常享受雇逞。
青津果的由來
上個世紀(jì)30年代
油橄欖
油橄欖(Olea europaea.)是木犀科木犀欖屬常綠喬木,是世界著名的木本油料兼果用樹種茁裙,栽培品種有較高食用價值塘砸,含豐富優(yōu)質(zhì)食用植物油油橄欖油,為著名亞熱帶果樹和重要經(jīng)濟(jì)林木晤锥,主要分布于地中海國家肺沃,希臘、意大利鬼浮、突尼斯樱猬、西班牙為集中產(chǎn)地。 現(xiàn)在世界各國均引種
菩提丸
菩提丸是將橄欖與砂仁全头、豆蔻肛巫、肉桂、沉香等多種名貴中藥和糖水一起熬制而成的资杆,吃來香甜可口酒吠。這菩提丸不僅是一種的食品了,它具有增進(jìn)食欲课陪、止吐散滯唇佳、消除腹痛之功效呢骏点。 清朝雍正年間,廈門虎溪巖東林寺有位菩提禪師杆叛,博學(xué)廣聞谷芬,精通醫(yī)術(shù),樂于濟(jì)病扶危模聋。他曾用師父傳授的秘方肩民,配上紅糖、橄欖链方,制煉藥品持痰,給偶感風(fēng)寒暑
黑橄欖
黑橄欖(又名油橄欖)。含鈣質(zhì)和維生素C祟蚀,營養(yǎng)豐富工窍,其中維生素C的含量是蘋果的10倍,梨前酿、桃的5倍患雏。其含鈣量也很高,且易被人體吸收罢维。作為食材淹仑,它能散發(fā)出沁人心脾的香味,點(diǎn)綴整盤美食如黑金異彩肺孵。
形態(tài)特征
黑橄欖是常綠喬木匀借,高10-16米。單數(shù)羽狀
閩侯橄欖
閩侯橄欖署氏,又稱白欖腋殃、青果、黃欖晓够,為橄欖科橄欖屬植物燕党,是熱帶、亞熱帶的名優(yōu)水果之一擅锚,閩侯特產(chǎn)悉宿。作為果樹栽培的橄欖有橄欖和烏欖兩種。閩侯橄欖營養(yǎng)豐富赊真,含有17種人體所需要的氨基酸涝睁,果肉富含鈣與維生素C。每100g橄欖果肉含鈣204~400mg盒蚁,維生素C21.12~39.89mg示祭,蛋白質(zhì)0.77~1.2g,脂肪6.55g陋晒,碳水化合物5.6~12.0g咽蚣,葉綠素約30mg化焕,類胡蘿卜素7.52~8.05mg,