贛榆鯧魚
贛榆縣位于黃海海州灣腹地,是全國漁業(yè)百強縣。贛榆縣海頭鎮(zhèn)的鯧魚養(yǎng)殖是當=?地一大特色支柱產(chǎn)業(yè)看剃,產(chǎn)品遠銷上海、北京诚悍、廣東、海南等地,在全國有很高的市場占有率和知名度。鯧魚屬于鱸形目谈秫,鯧科。體短而高鱼鼓,極側(cè)扁,略呈菱形。頭較小半摔,吻圓檀抡,口小,牙細脏偏。成魚腹鰭消失园溃。尾鰭分叉頗深,下葉較長掺胖。體銀白色冲雾,上部微呈青灰色。鯧魚含有多種營養(yǎng)盾叭。100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克奥怪,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克肄高,鈣19毫克盘瞧,
鳳凰水蜜桃
鳳凰水蜜桃已有近70年的栽培歷史。以其形美柒浙、色艷膘掰、味佳、肉細佳遣、皮韌易剝识埋、汁多甘厚、味濃香溢零渐、入口即化等特點而馳名中外惭聂。水蜜桃的品種很多,較優(yōu)良的品種有7個相恃,其中早熟的雨花露辜纲、中熟的白鳳和晚熟的白花水蜜桃為最佳。不僅色拦耐、香耕腾、味具佳,而且含有一定的蛋白質(zhì)杀糯、脂肪扫俺、維生素及多種礦物質(zhì)。鳳凰水蜜桃固翰,個大汁甜涉姆,口味絕不亞于陽山水蜜桃。鳳凰水蜜桃為地理標志證明商標治盆。
駱馬湖野生蓮子
駱馬湖野生蓮子蓮子屬睡蓮科绳弯,曬干后如雞頭米妨宙、菱角米般堅硬,果肉微甜耗砖,營養(yǎng)豐富伐歇,自古以來被公認為高級補品,深受人們喜愛廉旅。性味:鮮者甘磁姻、澀、平桌苔,無毒革睬;干者甘、溫澀腻喇、無毒竣康。功效:清心醒脾,補脾止瀉猖败,養(yǎng)心安神明目速缆、補中養(yǎng)神,健脾補胃恩闻,止瀉固精艺糜,益腎澀精止帶。滋補元氣幢尚。古人說破停,吃蓮子能返老還童、長生不老尉剩。這一點固不可信真慢,但關(guān)于其在養(yǎng)心安神、健腦益智理茎、消除疲勞等方面的藥用價值黑界,歷代醫(yī)藥典籍多有記載。比如在《神
紅燒猴頭蘑
猴頭蘑是一種營養(yǎng)價值很高的食用菌類皂林,含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素朗鸠,味道也特別鮮美,氨基酸種類多過16種以上密巷,并含有多種維生素和較高的礦物質(zhì)成分抵刺。猴頭還含有很多藥效成分,它還具有利五臟循贝、助消化衫喜、滋補身體及治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍尉利、神經(jīng)衰弱等病的功效可丝。同?=時敏盒,猴頭還含有多種糖類物質(zhì)對癌細胞有明顯的抑制作用。曾被譽為“八珍”之一的猴頭蘑捎滴,是東北大小興安嶺深山老林中的一種鴛鴦對口蘑纪娄,一般產(chǎn)在相對的兩個山
全鹿宴
顧名思義戈裳,鹿肉悉契、鹿腩、鹿眼橘蹭、鹿腦憔辞、鹿肝等。鹿肉是高極野味摊滔,肉質(zhì)細嫩阴绢、味道美、含有豐富的蛋白質(zhì)艰躺。鹿肉是高極野味呻袭,肉質(zhì)細嫩、味道美腺兴、瘦肉多左电、結(jié)締組織少,可烹制多種菜肴页响。鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)篓足、脂肪、無機鹽闰蚕、糖和一定量的維生素栈拖,且易于被人體消化吸收。功效:鹿肉性溫和没陡,有補脾益氣涩哟、溫腎壯陰的功效。中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為焊循,=鹿肉屬于純陽之物帝愉,補益腎氣之功為所有肉類之首,故對于腎氣日衰的老人闻荠,吃鹿肉是很好的補益食品
烏伊嶺滑子蘑
滑菇(Pholiotanameko)又名光帽磷傘谈芬,滑子蘑,珍珠菇藻拟。屬真菌門式蠢、層菌綱、傘菌目卑聚、球蓋菇科遥妒、環(huán)銹傘屬卧蒂。其營養(yǎng)豐富,味美可口珍询,滑菇因菌蓋表面有粘液而得名圆乡,這種粘液對腫瘤有抑制作用。在東北三省已得到大面積推廣策橘,是一種很有發(fā)展前途的食用菌炸渡。滑子蘑營養(yǎng)豐富丽已,味道鮮美蚌堵,口感極佳。每百克鮮菇中=含有:蛋白質(zhì)1.1克沛婴,脂肪0.2克吼畏,碳水化合物2.5克;礦物質(zhì)以磷嘁灯、鈣為主泻蚊,含磷33毫克,鈣3毫克丑婿;維生素
伊春牛肝菌
牛肝菌是世界性著名的優(yōu)質(zhì)食用菌性雄。其菌體粗狀、菌肉肥厚枯冈、肉質(zhì)細嫩毅贮、營養(yǎng)豐??=??富。干品含有29.70%蛋白質(zhì)尘奏,22.62%的氨基酸炊捻,其中人體必需氨基酸就有7種,占總量的41.91%瓣挂,以及10種其它氨基酸眨捶,還含有豐富的礦物質(zhì)、微量元素和維生素等类埋。該菌所含主要揮發(fā)性香味物質(zhì)1-辛烯-3-醇(占揮發(fā)性物質(zhì)的49%)和吡嗪類化合物履字,構(gòu)成了純香濃郁的特有風味。該菌有很好的藥用效果鼓辈,具有清熱除煩攀瘟,養(yǎng)血生津、
蔥扒雞
蔥扒雞蔥扒雞的由來:黑龍江地方家常傳統(tǒng)菜失跷。營養(yǎng)成分及作用:蔥主要含有蛋白質(zhì)诉玲、糖類、維生素、食物纖維沫流、礦物質(zhì)等偏控。對感冒、風寒滑沧、頭痛并村、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻滓技、痢疾等有較好的治療作用哩牍。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂類殖属,有增強體力姐叁、強壯??=??身體瓦盛、溫中益氣洗显、補虛填精、健脾胃原环、活血脈挠唆、強筋骨的功效。
雪里紅燉豆腐
雪里紅燉豆腐雪里紅燉豆腐的由來:過去嘱吗,農(nóng)民將雪里紅腌制后當作咸菜食用玄组,后來農(nóng)民將雪里紅洗凈去除鹽份,加入豆腐(凍豆腐)燉后谒麦,感到味道別具一格杏住,更加鮮美,流傳至今援愁。營養(yǎng)成分及作用:雪里紅含有多種氨基酸和維生素贫拭,具有開胃、健脾径揭、助消化等作用耍叮。豆腐含有豐富蛋白質(zhì)、氨基酸雌夕、大豆卵磷脂和植物雌激素滋评,可預防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列=腺癌的發(fā)生派憨,有降低血脂购廊,保護血管細胞,預防心血管疾病笔碌、美容刃镶、減肥之功效。
東北野豬肉
特種野豬肉香味濃截型,營養(yǎng)豐富趴荸,經(jīng)常食用野豬肉儒溉,能增強女性肌膚潤色。經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部发钝、中國農(nóng)業(yè)大學等有關(guān)專家鑒定:特種野豬肉營養(yǎng)豐富顿涣、肉質(zhì)鮮嫩、瘦肉率高酝豪,含有豐富的動物蛋白涛碑、不飽和脂肪酸和微量元素,亞油酸(C18—2)含量比家豬高2至2?=?.5倍孵淘,并含有較高的亞油酸和亞麻酸蒲障,可作為一種新的保健食品,具有降低血脂瘫证、有利于動脈硬化所致的冠心病和腦血管硬化性疾病的防治等功效揉阎,對人體腸道出血癥也有明顯療效。