烏伊嶺滑子蘑

滑菇(Pholiota

nameko)又名光帽磷滑子蘑摊灭,珍珠菇煮纵。屬真菌門、層菌綱、傘菌目昔疆、球蓋菇科窒埃、環(huán)銹傘屬。其營養(yǎng)豐富丘苗,味美可口项请,滑菇因菌蓋表面有粘液而得名,這種粘液對腫瘤有抑制作用梦迂。在東北三省已得到大面積推廣肚轴,是一種很有發(fā)展前途的食用菌。

滑子蘑營養(yǎng)豐富豫阻,味道鮮美稠还,口感極佳。每百克鮮菇中=含有:蛋白質(zhì)1.1克苍糠,脂肪0.2克叁丧,碳水化合物2.5克;礦物質(zhì)以磷岳瞭、鈣為主拥娄,含磷33毫克,鈣3毫克;維生素有B1

0.08毫克稚瘾,B2

0.1毫克牡昆,煙酸3.3毫克√罚滑子蘑干品每百克中含有粗蛋白35克丢烘,高于香菇平菇些椒,是我們在日常生活中經(jīng)常吃的一種食品播瞳,它含有大量人體所需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)免糕,能分泌多種胞內(nèi)酶和胞外酶赢乓,以分解和利用培養(yǎng)料中的營養(yǎng)物質(zhì)。此外用六,礦物元素及維生素在滑子蘑的新陳代謝過程中也是不可缺少的近振,營養(yǎng)豐富。