泰寧紅茶
泰寧紅茶--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品乾隆三十四年《泰寧縣志》記載:“茶出峨嵋峰者佳”。可見,歷史上,泰寧產(chǎn)的茶葉已?=具有相當(dāng)?shù)闹冉摇L幙h茶葉歷史悠久,縣內(nèi)形成了以杉城、龍湖亮蒋、梅口三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為茶葉主產(chǎn)區(qū)的近萬畝茶園基地。但根據(jù)規(guī)劃妆毕,到了2011年慎玖,泰寧縣茶葉種植總面積約達(dá)12000畝,茶葉總產(chǎn)量約達(dá)750噸笛粘,茶葉總產(chǎn)值約達(dá)4500萬元趁怔。據(jù)了解,上世紀(jì)六十年代薪前,泰寧縣開始引進(jìn)“福云六號”润努、“
德化十八學(xué)士茶花
十八學(xué)士茶花是茶花中的一個珍品,深為人們所厚愛示括。它樹型優(yōu)美铺浇,花朵結(jié)構(gòu)奇特,由70-130多片花瓣組成六角花冠叛始,塔形層次分明祷消,排列有序,十分美觀绣坛。相鄰兩角花瓣排列20輪左右苦恶,多為18輪,故稱它為“十八學(xué)士”仆阶。“十八學(xué)士”是李世民為唐王時筝踢,于宮城西開文學(xué)館,羅致四方文士驯祖,以杜如晦彰碑、房玄齡、陸德明等十八人分為三番,每日六人值宿详般,討論文獻(xiàn)初藐,商略古今,號為十八學(xué)士玷利,后世多以此為畫題乍恐。另有一義為花名,墨蘭素花
鼎日有肉松
鼎日有肉松是福建省福州市的特產(chǎn)测砂。鼎日有油酥肉松呈深紅色茵烈,顆粒大小均勻,質(zhì)酥軟砌些,入口溶化呜投,含蛋白質(zhì)高,含脂肪低存璃。福州三坊七巷里的肉松被稱為肉制品中的一絕仑荐。色澤鮮艷,入口自溶纵东,味道清醇鮮美粘招,酥香可口,有油香味偎球,卻不生油膩感洒扎,風(fēng)味獨特,食后滿口留香甜橱。肉松創(chuàng)制人林振光(小名鼎鼎)生于清咸豐三年(1853年),閩侯上街人源快。因家貧乞微,來福州當(dāng)兵,后學(xué)廚炫瘤,最后進(jìn)入劉府當(dāng)家廚蝉徒。一次,在烹煮方塊肉時枷配,因煮得太爛认寓,不得
賴坊紅衣花生
“賴坊紅衣花生籽粒多,一般一顆花生有3——5粒籽物少,顆顆花生籽粒均勻奉量、飽滿,且口感好东著,香甜酥脆”“賴坊紅衣花生”是清流縣賴坊當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)種植的珍稀特色花生品種笼糙,在賴坊已經(jīng)有近百年種植歷史。該品種莢果細(xì)長铲瞎,殼薄粒滿拳喘,籽仁長橢圓型苫昌,種皮深紅色,以3~4粒籽居多幸海。“賴坊紅衣花生”清甜酥脆祟身,具有同類產(chǎn)品無法比擬的天?=?然香味,深受省內(nèi)外廣大消費者的青睞物独。“賴坊紅衣花生”的種植銷售也成為清流農(nóng)業(yè)增效袜硫、農(nóng)民增收的
建盞
建盞是漢族傳統(tǒng)名瓷。為宋朝皇室御用茶具议纯。都用正燒父款,故口沿釉層較薄,而器內(nèi)底聚釉較厚瞻凤;外壁往往施半釉憨攒,以避免在燒窯中底部產(chǎn)生粘窯;由于釉在高溫中易流動阀参,故有掛釉現(xiàn)象肝集,俗稱“釉淚”、“釉滴珠”蛛壳。這是建盞的特點之一芙糙。建盞產(chǎn)自建窯,“建窯”是我國著名的古窯之一,有大量遺址位于今南平市建陽區(qū)各地(古時隸建寧府甌寧縣),它的制品在宋代已負(fù)盛名骨矗,由于宋時崇尚斗茶之風(fēng)鹊逛,故除了必需提供優(yōu)質(zhì)的茶葉之外,還需要有最適于
真心豆腐
真心豆腐介紹:小吃制作:先取若干鮮豆腐投于盆中烛储,加蛋象讶、姜汁、蔥頭棺玫、味精盏拐、胡椒粉及少量的木薯粉,攪成糊狀竭撇,然后用湯匙舀起掠袒,包入肉餡,投于水中文火慢煮你义,丸子浮出水面時夹勾,撈起備用。接下來况既,將鍋燒熱屋群,倒入鮮豬油,加姜絲、蔥頭使其有香味芍躏,再倒入適量清水邪乍,然后將煨好的豆腐丸傾入鍋內(nèi),用文火?=煮至10-15分鐘对竣,加味精庇楞、麻油、黃酒否纬、辣醬等佐料吕晌,起鍋后即可食用。小吃由來:關(guān)于豆腐丸的發(fā)明临燃,有一則有趣的傳說:從前
漳平青仁烏豆
青仁烏豆為中晚熟品種,春播120天,夏播105天睛驳。株高1米左右,一般分枝8~10個,呈扇形。幼苗淺綠色,6片葉后開始變深綠色,且葉脈呈淺綠色,較明顯膜廊。葉片卵圓形,中等大小乏沸。花為白色,集中開花,棵架大,長勢穩(wěn)健.抗倒伏牡科。結(jié)莢性能極強(qiáng),一般結(jié)莢200個,最多400個,每莢2粒,偶有3粒牲耐。百粒重42克,是一般黃豆的2倍。子粒黑而發(fā)亮,豆臍線為白色,內(nèi)仁碧綠,晶瑩透亮桂喂。漳平青仁烏大豆琐惩,據(jù)說在解放前由漳平新
安砂魚
安砂魚福建省永安市現(xiàn)轄行政區(qū)域《永安市人民政府關(guān)于界定安砂魚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請示》,永政文〔2015〕5號中±=?華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn):NY/T842-2012《綠色食品魚》
李咸餅
李咸餅介紹:原料配方(產(chǎn)品100公斤):李坯100~120公斤成揍,白糖52~51公斤目溶,糖精200克,五香粉200~300克冻款,甘草3公斤李坯(李干)的加工有兩種方法:一種是將李用圓盤機(jī)一切為二咕隶,100公斤李加5公斤鹽(粉狀),在攪拌機(jī)里攪拌5分鐘睦键,互相磨擦滲透目尘,再加5公斤鹽瞻替,腌一個月左右栗沫;另一種是用草木灰先與李在攪拌機(jī)里攪拌5分鐘,用水洗干凈遥倦,然后再加鹽腌一個月谤绳。工藝流程:選果(大小分開,直徑20毫米
寧化大米
寧化大米地域特色鮮明袒哥、歷史影響深遠(yuǎn)缩筛。其中,河龍貢米尤為有名。河龍貢米因產(chǎn)自寧化縣河龍鄉(xiāng)而聞名瞎抛,米粒長艺演,色澤潔白,透明潤澤桐臊,清香營養(yǎng)?=??胎撤,宋朝時被列為貢米。這次入選的寧化大米断凶,被推薦為生產(chǎn)單位的是寧化縣河龍貢米米業(yè)有限公司伤提。