青仁烏豆為中晚熟品種,春播120天,夏播105天。株高1米左右,一般分枝8～10個(gè),呈扇形。幼苗淺綠色,6片葉后開始變深綠色,且葉脈呈淺綠色,較明顯。
葉片卵圓形,中等大小√洌花為白色,集中開花,棵架大,長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)健.抗倒伏。結(jié)莢性能極強(qiáng),一般結(jié)莢200個(gè),最多400個(gè),每莢2粒,偶有3粒。百粒重42克,是一般黃豆的2倍剿恬。子粒黑而發(fā)亮,豆臍線為白色,內(nèi)仁碧綠,晶瑩透亮。
漳平青仁烏大豆隧帜，據(jù)說(shuō)在解放前由漳平新橋農(nóng)民從漳州某中藥店買到少量種子試種繁殖培育而成铡暂，1956年被列為全國(guó)名貴大豆良種。該品種蛋白質(zhì)含量高豫柿、營(yíng)養(yǎng)豐富倡油，食用滋補(bǔ)保健，具有清肝明目剧灰、清熱解毒等功效栓栋，故又名“清涼烏”程腹，可入藥，在=《本草綱目》中僅用烏豆作單方治病的處方就達(dá)59條之多儒拂，涉及內(nèi)科寸潦、婦科、外科社痛、五官科以及藥物中毒等见转，用途廣泛，通常作為清涼性滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥來(lái)應(yīng)用褥影，也可制做涼茶池户，還是很好的食品佐料，如青仁烏豆燉豬腳是餐桌上的一道美味保健佳肴凡怎。漳平青仁烏豆為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品校焦。
