黃牛
黃牛是中國(guó)固有的普通牛種诸跳。黃牛被毛以黃色為最多域蜗,品種可能因此而得名矫摸、但也有紅棕色和黑色等颜屠。頭部略粗重,角形不一慷嗜,角根圓形穷缤。體質(zhì)粗壯,結(jié)構(gòu)緊湊三椿,肌肉發(fā)達(dá)缺菌,四肢強(qiáng)健,蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)搜锰。其在中國(guó)的飼養(yǎng)頭數(shù)在大家畜中或牛類中均居首位伴郁。渦陽(yáng)黃牛:渦陽(yáng)縣黃牛市場(chǎng)我縣是黃牛大縣,通過(guò)品種改良蛋叼,西雜焊傅、夏雜、利雜等一代商品牛數(shù)量充足狈涮,年可出欄10萬(wàn)頭以上狐胎,可供外地客商選購(gòu)。同時(shí)利用波爾山頭優(yōu)勢(shì)改良地方品種也已在我縣廣泛開展
皖南黃牛
皖南黃牛牛體小靈活楣苇,耐熱耐溫粮按,適合山區(qū)自然環(huán)境和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件,為山區(qū)水田農(nóng)作區(qū)的重要役用畜種绿凄。皖南黃牛以放牧為主要飼養(yǎng)方式已转,具有耐耙、耐粗帮冶、耐熱剿恬、耐溫的特點(diǎn),尤為突出的是能在水田中連續(xù)作業(yè)而蹄殼不軟隧帜、不爛铡暂,這是有些品種的牛所不能及的。皖南黃牛繁殖性能好豫柿,肉質(zhì)細(xì)倡油,味道鮮美,芳香適口剧灰,易煮熟調(diào)制栓栋,是牛肉中的上品程腹。
延邊黃牛
延邊黃牛是延邊各族人民經(jīng)過(guò)150多年干勤勞動(dòng),培育的結(jié)晶儒拂。延邊黃牛肉寸潦,吉林省延邊朝鮮族自治州采用中國(guó)五大黃牛之一的延邊黃牛生產(chǎn)的牛肉,中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品社痛。因肉質(zhì)細(xì)嫩多汁见转、鮮美適口、營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)蒜哀,已經(jīng)得到越來(lái)越多消費(fèi)者的認(rèn)可斩箫,特別是在日本、韓國(guó)等東北亞地區(qū)有著廣闊的市場(chǎng)撵儿。延邊黃牛體質(zhì)結(jié)實(shí)乘客,結(jié)構(gòu)勻稱,肌肉發(fā)達(dá)淀歇,骨骼堅(jiān)實(shí)易核,體軀寬深。蹄圓大房匆、堅(jiān)實(shí)耸成,皮膚較厚并富彈性。被毛長(zhǎng)而密茬麻,多呈黃色台泥。公牛頭型良好,
廣豐牛
產(chǎn)地與分布:廣豐牛的中心產(chǎn)區(qū)和原產(chǎn)地在江西省廣豐縣模譬,主要分布在產(chǎn)區(qū)周圍的玉山必胜、上饒、橫峰啥读、弋陽(yáng)等縣部分地區(qū)誓梦。外貌特征:公牛頭重而寬,母牛輕而狹然枫。鼻直夯饲,額平,枕骨突出雾诈,眼睛多突出撑雨,角形分“富字角”、“鷹爪角”陶店、“火叉角”戴卜、“扁擔(dān)角”四種,公牛肩峰隆起,高出鬐甲投剥,峰頂呈饅頭狀师脂,母牛乳房發(fā)育良好,0整齊江锨,距離
魯西黃牛肉
“魯西黃牛”牌分割牛肉吃警,產(chǎn)于樂(lè)陵市希森三和集團(tuán)。公司在致力于魯西黃牛的品種保護(hù)和改良的基礎(chǔ)上啄育,運(yùn)用現(xiàn)代動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)理論汤徽,結(jié)合科學(xué)的飼養(yǎng)管理方式,嚴(yán)格按照伊斯蘭教規(guī)通過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫程序灸撰,保證出欄的每一頭魯西黃牛都符合綠色食品的要求。
甘孜藏黃牛
甘孜藏黃牛品種描述產(chǎn)地與分布:四川省甘孜藏族自治州拼坎。主要特征:體型矮小浮毯,發(fā)育勻稱,骨結(jié)實(shí)泰鸡、肌肉緊密债蓝。角形多種、短而粗大障翼。公牛頭寬額平缚宜,頸粗短,垂皮友達(dá)谚茅;母頸稍薄長(zhǎng)型圈,垂度不發(fā)達(dá)。等腰平直昙椭;母牛0中等大小而整齊喜拥,無(wú)副0。品種性能:屠宰率為48.6%因饥。產(chǎn)肉性能較低抹欢。藏黃牛的泌乳性能9~11歲產(chǎn)奶量最高,且相對(duì)穩(wěn)定请立。多數(shù)牛為3年2胎脉织。犢牛平均成活率為86.8%。
瓊中小黃牛
瓊中小黃牛是海南省瓊中黎族苗族自治縣的特色美食捐憔。瓊中小黃牛是海南省著名的菜品之一篙耗,名氣都已傳至東南亞。美味的瓊中小黃牛加上香醇的山蘭酒趟大,已經(jīng)緊緊拽住了不少游客的胃鹤树。瓊中黎族美食之瓊中小黃牛又稱“鹿肉”、“野牛肉”。與其它地方的牛不同的是罕伯,瓊中小黃牛全是野放的曲伊,黎族人把它們放養(yǎng)在海拔800米以上的高山上,以吃樹葉為生追他。每隔一個(gè)星期甚至一個(gè)月坟募,主人會(huì)去山
湘西黃牛
湘西黃牛主產(chǎn)于湖南省湘西北地區(qū)。性情溫馴邑狸,耐粗飼懈糯、耐熱,體型中等单雾,發(fā)育勻稱赚哗,前軀略高,肌肉發(fā)達(dá)乐慌,骨骼結(jié)實(shí)妈唯,肩峰高,頭短小飘含,額寬闊燃悍,角形不一,頸細(xì)長(zhǎng)鼓笨,頸垂大箭瘫,胸部發(fā)達(dá),背腰平直锰胀,腰臀肌肉發(fā)達(dá)猩吕,尾長(zhǎng)而細(xì),四肢筋腱明顯精柒、強(qiáng)壯有力绵捡。毛色一般以黃色、褐色為主探九。成年公牛平均體重為334.3公斤安揣,母牛為240.2公斤,屠宰率為39-54.4%舶衬,凈肉率為46.87%埠通。湘西黃牛因在湖南西部養(yǎng)殖最佳而得名。它生長(zhǎng)速度
宣漢牛肉
宣漢縣黃牛列入世界優(yōu)良牛種名錄逛犹,肉質(zhì)特佳端辱,分別在1992年首屆巴蜀食品節(jié)和1993年長(zhǎng)江流域五省七方新產(chǎn)品技術(shù)交流會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。有五香牛肉干虽画、麻辣牛肉干舞蔽、香油牛肉片荣病、牛肉松等23個(gè)產(chǎn)品。地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品宣漢牛肉為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品渗柿。宣漢牛肉系列个盆,由載入<<世界牛種名稱>>的達(dá)州宣漢黃牛肉為原料,宣漢依托大巴山良好的自然生態(tài),草豐水美,牛羊肥壯,宣漢黃牛素有"吃的是中
林周牦牛
近年來(lái),林周縣以科技作為發(fā)展畜牧業(yè)的突破口朵栖,依托牦牛選育場(chǎng)和黃牛改良基地颊亮,在全縣大規(guī)模推廣牦牛選育技術(shù)和黃牛改良技術(shù),推進(jìn)了畜牧業(yè)的發(fā)展陨溅。為改善提高牦牛生產(chǎn)性能终惑,優(yōu)化牦牛品種,擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模健十,林周縣組建了牦牛本品種選育場(chǎng)≌锢梗現(xiàn)在選育場(chǎng)每年可推廣120多頭選育牦牛,每頭選育后的牦胖ⅲ可比當(dāng)?shù)仃笈T黾幽?2公斤酌铺、肉41公斤,毛絨量可增加1倍酿乾,農(nóng)牧民增收600多元。林周縣是農(nóng)業(yè)大縣萌圣,全縣耕地面積18萬(wàn)畝渣蒙,占整