廣豐牛

產(chǎn)地與分布：廣豐牛的中心產(chǎn)區(qū)和原產(chǎn)地在江西省廣豐縣掀潮，主要分布在產(chǎn)區(qū)周?chē)挠裆缴笛馈⑸橡執馀瘛M峰、弋陽(yáng)等縣部分地區(qū)。外貌特征：公牛頭重而寬冷沿，母牛輕而狹。鼻直，額平场梆，枕骨突出，眼睛多突出贮缕，角形分“富字角”辙谜、“鷹爪角”、“火叉角”感昼、“扁擔(dān)角”四種装哆，公牛肩峰隆起，高出鬐甲定嗓，峰頂呈饅頭狀昆秩，母牛乳房發(fā)育良好，0整齊长恒，距離均勻聂帜。蹄黑色堅(jiān)實(shí)，呈圓形北取，蹄底周?chē)黄鹞刑耍憧p緊。系短涯翠，與蹄部緊密相連呼泪。尾長(zhǎng)過(guò)飛節(jié)，尾帚大而長(zhǎng)憔吉。毛色有黃色宗窗、黑色、棕色和棕黑四種肿讽。被毛光滑而有光澤蛮埋，皮薄緊湊而有彈力
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【形成歷史】

廣豐牛的來(lái)源，據(jù)老農(nóng)回憶找田，建國(guó)前近百年內(nèi)歌憨，只有外省到廣豐買(mǎi)牛着憨，祖孫幾代向來(lái)沒(méi)有從外地進(jìn)牛，故被認(rèn)為是地方品種躺孝。

廣豐為閩享扔、浙、贛三省交界處植袍，氣溫溫和惧眠，境內(nèi)為低丘陵，土肥于个，坡低氛魁，草茂，有利于牛的生長(zhǎng)發(fā)育厅篓；加之交通不便秀存，未受外來(lái)品種干擾，為該品種的自繁自育創(chuàng)造了條件羽氮。同時(shí)產(chǎn)區(qū)多為環(huán)山梯田或链，旱地面積大，山間及農(nóng)村道路多系風(fēng)化后的細(xì)沙粒結(jié)構(gòu)舀美，牛長(zhǎng)期在這種環(huán)境下耕作行走嚎衡，促使廣豐黃牛四肢粗壯，蹄堅(jiān)耐磨玉桅，故有“鐵蹄爬燔瘢”之稱(chēng)。

廣豐人多田少掷锻，但靠農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收入有限拟卢，為了增收，大量飼養(yǎng)畜禽是廣豐人民的傳統(tǒng)習(xí)慣蔑来，出賣(mài)“漂沤噬”（即培育牛）也有悠久歷史。為了培育質(zhì)優(yōu)價(jià)高的牛澈虱，他們一般都選擇體型高大帖豫，骨骼粗壯，體型緊湊碘展，耕作力強(qiáng)的公、母牛的后代挑庶，這樣年長(zhǎng)日久言秸，牛就越來(lái)越好，越“漂”越優(yōu)迎捺，如產(chǎn)黃牛之鄉(xiāng)的黃豐大隊(duì)就是“漂啪倩”之都查排，他們即有“漂牛”的習(xí)慣抄沮，又有選牛的經(jīng)驗(yàn)跋核，所以這里的黃牛特別優(yōu)秀。該大隊(duì)曾被評(píng)為華東地區(qū)“養(yǎng)牛模范大隊(duì)”叛买。