黃牛
黃牛是中國固有的普通牛種匹惊。黃牛被毛以黃色為最多盖奈,品種可能因此而得名、但也有紅棕色和黑色等铅歼。頭部略粗重瓶殃,角形不一,角根圓形。體質(zhì)粗壯等跳,結(jié)構(gòu)緊湊,肌肉發(fā)達廉屑,四肢強健萌狂,蹄質(zhì)堅實。其在中國的飼養(yǎng)頭數(shù)在大家畜中或牛類中均居首位怀泊。渦陽黃牛:渦陽縣黃牛市場我縣是黃牛大縣茫藏,通過品種改良,西雜霹琼、夏雜务傲、利雜等一代商品牛數(shù)量充足,年可出欄10萬頭以上枣申,可供外地客商選購售葡。同時利用波爾山頭優(yōu)勢改良地方品種也已在我縣廣泛開展
皖南黃牛
皖南黃牛牛體小靈活,耐熱耐溫忠藤,適合山區(qū)自然環(huán)境和飼養(yǎng)管理條件挟伙,為山區(qū)水田農(nóng)作區(qū)的重要役用畜種。皖南黃牛以放牧為主要飼養(yǎng)方式模孩,具有耐耙尖阔、耐粗、耐熱榨咐、耐溫的特點疫题,尤為突出的是能在水田中連續(xù)作業(yè)而蹄殼不軟、不爛忿韧,這是有些品種的牛所不能及的韧似。皖南黃牛繁殖性能好,肉質(zhì)細鱼练,味道鮮美墩沸,芳香適口,易煮熟調(diào)制响攘,是牛肉中的上品址嘴。
延邊黃牛
延邊黃牛是延邊各族人民經(jīng)過150多年干勤勞動,培育的結(jié)晶千有。延邊黃牛肉蚀弹,吉林省延邊朝鮮族自治州采用中國五大黃牛之一的延邊黃牛生產(chǎn)的牛肉,中國國家地理標志產(chǎn)品胶向。因肉質(zhì)細嫩多汁减叫、鮮美適口萤遥、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點,已經(jīng)得到越來越多消費者的認可包竹,特別是在日本燕酷、韓國等東北亞地區(qū)有著廣闊的市場。延邊黃牛體質(zhì)結(jié)實周瞎,結(jié)構(gòu)勻稱苗缩,肌肉發(fā)達,骨骼堅實声诸,體軀寬深酱讶。蹄圓大、堅實彼乌,皮膚較厚并富彈性泻肯。被毛長而密,多呈黃色慰照。公牛頭型良好灶挟,
廣豐牛
產(chǎn)地與分布:廣豐牛的中心產(chǎn)區(qū)和原產(chǎn)地在江西省廣豐縣,主要分布在產(chǎn)區(qū)周圍的玉山焚挠、上饒膏萧、橫峰、弋陽等縣部分地區(qū)挖毅。外貌特征:公牛頭重而寬尤稍,母牛輕而狹。鼻直倡搞,額平弓匪,枕骨突出,眼睛多突出哥峡,角形分“富字角”盲拣、“鷹爪角”、“火叉角”惋蛉、“扁擔(dān)角”四種摘裕,公牛肩峰隆起,高出鬐甲鹅但,峰頂呈饅頭狀拥耍,母牛乳房發(fā)育良好,0整齊协熙,距離
魯西黃牛肉
“魯西黃牛”牌分割牛肉审拉,產(chǎn)于樂陵市希森三和集團。公司在致力于魯西黃牛的品種保護和改良的基礎(chǔ)上饲窿,運用現(xiàn)代動物營養(yǎng)理論煌寇,結(jié)合科學(xué)的飼養(yǎng)管理方式焕蹄,嚴格按照伊斯蘭教規(guī)通過嚴格的檢驗檢疫程序,保證出欄的每一頭魯西黃牛都符合綠色食品的要求阀溶。
甘孜藏黃牛
甘孜藏黃牛品種描述產(chǎn)地與分布:四川省甘孜藏族自治州腻脏。主要特征:體型矮小,發(fā)育勻稱淌哟,骨結(jié)實迹卢、肌肉緊密辽故。角形多種徒仓、短而粗大。公牛頭寬額平誊垢,頸粗短掉弛,垂皮友達;母頸稍薄長喂走,垂度不發(fā)達殃饿。等腰平直;母牛0中等大小而整齊兵故,無副0帮色。品種性能:屠宰率為48.6%。產(chǎn)肉性能較低折甸。藏黃牛的泌乳性能9~11歲產(chǎn)奶量最高瑟哺,且相對穩(wěn)定。多數(shù)牛為3年2胎闷邑。犢牛平均成活率為86.8%弹梁。
瓊中小黃牛
瓊中小黃牛是海南省瓊中黎族苗族自治縣的特色美食。瓊中小黃牛是海南省著名的菜品之一峦拥,名氣都已傳至東南亞动院。美味的瓊中小黃牛加上香醇的山蘭酒,已經(jīng)緊緊拽住了不少游客的胃歧坚。瓊中黎族美食之瓊中小黃牛又稱“鹿肉”芽堪、“野牛肉”。與其它地方的牛不同的是沛药,瓊中小黃牛全是野放的苍煎,黎族人把它們放養(yǎng)在海拔800米以上的高山上,以吃樹葉為生兼呵。每隔一個星期甚至一個月兔辅,主人會去山
湘西黃牛
湘西黃牛主產(chǎn)于湖南省湘西北地區(qū)。性情溫馴击喂,耐粗飼维苔、耐熱碰辅,體型中等,發(fā)育勻稱介时,前軀略高没宾,肌肉發(fā)達,骨骼結(jié)實沸柔,肩峰高循衰,頭短小,額寬闊褐澎,角形不一会钝,頸細長,頸垂大工三,胸部發(fā)達狞吏,背腰平直,腰臀肌肉發(fā)達舍娜,尾長而細仁沃,四肢筋腱明顯、強壯有力谨敏。毛色一般以黃色赡析、褐色為主。成年公牛平均體重為334.3公斤考皂,母牛為240.2公斤奇搪,屠宰率為39-54.4%,凈肉率為46.87%靠鸦。湘西黃牛因在湖南西部養(yǎng)殖最佳而得名岛宵。它生長速度
宣漢牛肉
宣漢縣黃牛列入世界優(yōu)良牛種名錄,肉質(zhì)特佳苔巍,分別在1992年首屆巴蜀食品節(jié)和1993年長江流域五省七方新產(chǎn)品技術(shù)交流會上榮獲金獎滚吱。有五香牛肉干、麻辣牛肉干避归、香油牛肉片荣月、牛肉松等23個產(chǎn)品。地理標志保護產(chǎn)品宣漢牛肉為地理標志保護產(chǎn)品梳毙。宣漢牛肉系列哺窄,由載入<<世界牛種名稱>>的達州宣漢黃牛肉為原料,宣漢依托大巴山良好的自然生態(tài),草豐水美,牛羊肥壯,宣漢黃牛素有"吃的是中
林周牦牛
近年來,林周縣以科技作為發(fā)展畜牧業(yè)的突破口账锹,依托牦牛選育場和黃牛改良基地萌业,在全縣大規(guī)模推廣牦牛選育技術(shù)和黃牛改良技術(shù),推進了畜牧業(yè)的發(fā)展奸柬。為改善提高牦牛生產(chǎn)性能生年,優(yōu)化牦牛品種婴程,擴大養(yǎng)殖規(guī)模,林周縣組建了牦牛本品種選育場”瘢現(xiàn)在選育場每年可推廣120多頭選育牦牛档叔,每頭選育后的牦牛可比當?shù)仃笈T黾幽?2公斤蒸绩、肉41公斤衙四,毛絨量可增加1倍,農(nóng)牧民增收600多元独溯。林周縣是農(nóng)業(yè)大縣凹毛,全縣耕地面積18萬畝,占整