南靖麻竹
南靖物華天寶粱玲,境內(nèi)冬無嚴寒壮煎、在夏無酷暑,屬典型的亞熱帶季風氣候武慨,素有"樹海","竹洋"之稱层焚,森林覆蓋率60%行掰,綠化率85%,是閩東南的一片綠又稱甜竹雳唧、大葉烏竹血庐,是大型合軸叢生竹類,在我國華南地區(qū)分布最為廣泛锐朴。近年來,湖南蔼囊、云南焚志、貴州、重慶畏鼓、四川酱酬、江西、浙江等省區(qū)也開始大量推廣種值云矫,栽培表現(xiàn)極好膳沽,其經(jīng)濟效益明顯超過毛竹(楠竹),該品種已成為我國南方栽培最廣的壯
尤溪綠筍
尤溪是林業(yè)大縣让禀,具有豐富的森林資源挑社,也蘊含很多富有特色的森林食品,竹筍及筍干就是之一巡揍。鮮竹筍的生長和供應在我縣一年四季不斷痛阻,春季有春筍,夏秋有綠筍奸桃,冬季有冬筍音拢。筍的品種很多,其中的珍品要數(shù)尤溪特有的綠筍葬陡。尤溪綠筍個短頭大丈蛇,由于形似馬蹄,也被稱為馬蹄綠筍阁巨。綠筍是一種上乘的保健食品抬宽,根據(jù)測定,綠筍中含有糖督注、蛋白質(zhì)筛密、淀粉和維生素A、B芬吸、C以及鐵鸭乱、鋅悍蔫、鈣等元素。因此橱奶,綠筍營養(yǎng)豐富盯桦,具有清涼解毒、降壓渤刃、降脂
尤溪綠竹筍
介紹:尤溪是林業(yè)大縣拥峦,具有豐富的森林資源,也蘊含很多富有特色的森林食品卖子,竹筍及筍干就是之一略号。鮮竹筍的生長和供應在我縣一年四季不斷,春季有春筍洋闽,夏秋有綠筍玄柠,冬季有冬筍。筍的品種很多诫舅,其中的珍品要數(shù)尤溪特有的綠筍羽利。尤溪綠筍個短頭大,由于形似馬蹄刊懈,也被稱為馬蹄綠筍这弧。綠筍是一種上乘的保健食品,根據(jù)測定虚汛,綠筍中含有糖匾浪、蛋白質(zhì)、淀粉和維生素A幸园、B栓授、C以及鐵、鋅谐绽、鈣等元素死发。因此,綠筍營養(yǎng)豐富绑僵,具有清涼解毒谴眶、降壓
閩筍干
介紹:閩筍干為地理標志保護產(chǎn)品1簡介閩筍,又稱明筍池致,系選用優(yōu)質(zhì)鮮筍為原料宰蘸,采用傳統(tǒng)工藝(去殼、蒸煮剥犯、壓片捂臣、烘干、整形),選用科學方法精制而成堡掏。經(jīng)泡發(fā)烹調(diào)应结,可制成口感清爽,味道鮮美的各種菜肴泉唁,是來自大自然無公害食品鹅龄。2特點閩筍清香味美,含有蛋白質(zhì)亭畜、脂肪扮休、糖、鈣磷拴鸵、鐵等人體所需的營養(yǎng)成分玷坠。據(jù)南京林產(chǎn)化工研究所測定,筍含有糖類2-4%劲藐,脂肪類0.2-0.3%侨糟,蛋白質(zhì)2.5-3%,并含有胱氨酸瘩燥、谷氨酸等1
麻竹筍
麻竹筍:永春一年四季都有鮮筍上市。從立夏至深秋的麻竹筍不同,春天的毛竹筍到冬天萌發(fā)在土層中的冬筍露揽。麻竹筍營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)酵吴、脂肪屏部、糖類、維生素C律腊、鈣磷藐捉、鐵等成份。其中辑蛔,維生素C的含量比大白菜高出一倍以上氛玛。比起毛竹春筍來,麻竹筍的肉質(zhì)更纖細昔主,更為鮮嫩蹂勺、清甜。它既可單獨煮食字钓,也可與其他食物相配携帘,做成各種菜、清湯姊象。特別是驕陽似火的三伏天旨椒,多食麻筍,或經(jīng)常喝上一、二碗甜滋滋的筍湯综慎,既有營養(yǎng)涣仿,又清涼解毒、生津
筍和筍干
武夷山是閩筍的主要產(chǎn)地寥粹。僅筍干一項变过,每年收成就達幾十萬斤,若逢大年可達上百萬斤筍是竹的幼芽涝涤。據(jù)資料記載媚狰,武夷山竹的種類有48種,因此阔拳,筍的種類也很多崭孤,主要有毛竹筍,花殼筍糊肠、黃竹筍辨宠、苦竹筍、石竹筍捌养、麻竹筍湾蝙、鞭筍等等。這些筍中最著名的是毛竹冬筍螃妨。唐朝詩人李商隱有武夷洞里生毛竹惰绘,老盡曾孫更不來,杜甫又有遠傳冬筍味耐叽,更覺彩衣春的詩句蟀蛆,可見那時冬筍就已聞名了武夷山的冬筍,尤以產(chǎn)在東路上梅的金竹录抖、首陽一帶的為
閩筍
閩筍筍與筍干是武夷山的重要物產(chǎn)男沛,即國內(nèi)外馳名的閩筍。閩筍脆嫩甘甜两候,素有八閩山珍之稱滞泣。用冬筍制成的筍干玉蘭片含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣彰晌、磷领姨、鐵等,營養(yǎng)價值高张弛。春荒典、夏、秋三季還有石竹筍吞鸭、花殼筍寺董、黃竹筍、楊竹筍、苦竹筍遮咖、方竹筍滩字、覲鞭筍等,味道都是很鮮美可口御吞。筍干品種有玉蘭片麦箍、白筍干、黑筍干陶珠、閩筍干等十多種挟裂。筍干色、香揍诽、味俱佳诀蓉、可作為主料做成典型地方風味菜肴,也可作高級名菜的配料竖枚,是廣大旅游者最喜歡選購的特產(chǎn)之
松溪薄餅
松溪薄餅是福建省南平市松溪縣的特色小吃劝讯。松溪薄餅又叫松溪春卷。由面皮和餡料卷制而成路棍,香酥綿脆持乌,別具風味。松溪薄餅的制作原料:面粉攀叼、綠豆芽蒜座、韭菜、瘦肉汪怒、竹筍、香菇茧纵、胡蘿卜杭厘、豆腐干等。松溪薄餅的制作方法:面皮:將面搓揉醒發(fā)后手工攤于熱鏊上郭销,攤得不能太厚隶丁,等熟了之后揭起形成的薄片面餅就是薄餅的面皮。餡料:將綠豆芽呕童、韭菜洗凈漆际,瘦肉切成小塊狀,竹筍夺饲、香菇奸汇、胡蘿卜、豆腐干分別洗凈切絲往声。炒鍋入油擂找,先后放入竹筍、
泰寧竹筍
泰寧竹筍是福建省三明市泰寧縣的特產(chǎn)。泰寧作為山區(qū)農(nóng)業(yè)縣贯涎,竹子資源豐富听哭,榮獲“中國竹筍之鄉(xiāng)”稱號。泰寧縣屬中亞熱帶季風性濕潤氣候塘雳,四季分明陆盘,雨量充沛,年平均氣溫16.3度-17.7度败明,年平均降雨量1775毫米丰搞,平均相對濕度84%,屬福建省豐水濕潤區(qū)杖荤,且泰寧縣山林資源豐富脓擅,是南方集體林區(qū)林業(yè)生產(chǎn)重點縣,為林業(yè)尤其是竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好條件窥吮。2002年嚣僚,全縣竹林面積達40?=?.3萬畝,年產(chǎn)鮮筍6萬噸
方竹筍
竹筍乃純天然保健食品哗搏,而方竹筍則為筍中之王甫沉,世界一絕,中國獨有酒危。南川金佛山方竹主要生長在海拔1400米至2000米的金佛山區(qū)似靖,形呈四方,有棱有角败旋,其筍不發(fā)于春而茂于秋录切,是吸大自然之靈氣生長而成的稀有之物,迄今所知在全世界僅產(chǎn)于重慶市南川的國家級自然保護區(qū)的金佛山仁连。南川金佛山方竹筍面積20萬畝蓝角,年產(chǎn)量15000噸,主要品種有筍干饭冬、鮮筍使鹅、鹽漬筍等,由于系純天然保健食品昌抠,其產(chǎn)品遠銷上海患朱、深圳、北京炊苫、臺灣