糖炒栗子
糖炒栗子就是指用糖炒出來的板栗粥谬。正規(guī)的糖炒栗子應(yīng)該用麥芽糖(或桂花糖/紅糖,最好別用白糖),蜂蜜,精制植物油蔼于,沙礫(糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂呆逼。)來炒。板栗應(yīng)選擇果形端正泌绣、大小均勻澎胡、籽實(shí)飽滿孕荠、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)板栗作為原料。營養(yǎng)價(jià)值:糖炒板栗營養(yǎng)價(jià)值很高攻谁,甘甜芳香稚伍,含淀粉51~60%,蛋白質(zhì)5.7-10.7%戚宦,脂肪2-7.4%槐瑞,糖、淀粉阁苞、粗纖維、胡蘿卜素祠挫、維生素A那槽、B1、B2等舔、C及鈣骚灸、磷、鉀等礦物質(zhì)
桂花栗子
桂花栗子在風(fēng)景秀麗的虞山腳下恤诀,盛產(chǎn)珍品虞山桂花栗热跨。常熟素有栽種桂花樹的習(xí)慣,每到中秋時(shí)節(jié)碑肚,家前屋后桂花盛開悍暴,村村寨寨濃香撲鼻。這時(shí)栗子也漸漸成熟尔芯。桂花栗子含有豐富的淀粉汽心、蛋白質(zhì)和糖分,營養(yǎng)價(jià)值很高拓嗽,既能亦生吃熏疾,可煮熟吃,生食香甜脆嫩,熟食則甜糯細(xì)膩葵昂,滿口桂香桶淡。若把它做成花栗羹,便是一只香甜爽口的佳肴寥掐;若用它燒雞靴寂,則雞爛栗酥,味道入骨曹仗,是老少佳宜的名菜榨汤。
京東板栗
京東板栗栗子上市的季節(jié),京津河北一帶街頭都會(huì)出現(xiàn)無數(shù)打著“京東板栗”招牌的糖炒栗子攤怎茫。京東板栗色澤鮮亮收壕,肉質(zhì)細(xì)膩,糖炒后香甜可口轨蛤,含蛋白質(zhì)10.7%蜜宪,脂肪7.4%,糖10-20%祥山,淀粉60%圃验,并含多種維生素和脂肪酸等,具有養(yǎng)胃缝呕、健脾澳窑、補(bǔ)肝強(qiáng)身作用。又由于含有大量易吸收可溶性糖诚咪,是老弱圾篱、嬰幼的滋補(bǔ)佳品。
板栗應(yīng)該怎么挑選搭肠?
一看看顏色栗子表面呈深褐色且稍微帶點(diǎn)紅頭一般為好栗子玫惧,若外殼變色、無光澤或帶黑影的眯华,則表明果實(shí)已被蟲蛀或受熱變質(zhì)庞蠕。看絨毛大家都知道栗子的尾部有很多絨毛的拇掺,那種表面光亮则菌,陳年栗子上的毛一般比較少,只在尾尖有一點(diǎn)點(diǎn)算郭。而新栗子尾部的絨毛一般比較多宇团。看蟲眼如果表面沒有蟲眼循谨,自己還是不放心的話纺倍,可以用手用力摩擦板栗的表皮嗡身,然后表面還是沒有蟲眼的話,多半就是沒有蟲眼了讲仰。二捏用手捏一捏栗子慕趴,如果栗殼非常堅(jiān)硬,表
栗子燜羊肉
栗子燜羊肉是遷西地區(qū)一道漢族傳統(tǒng)名菜鄙陡,主料為羊里脊冕房、板栗。羊肉是我國人民食用的主要肉類之一趁矾,羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩耙册,而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少毫捣。相對豬肉而言详拙,羊肉蛋白質(zhì)含量較多,脂肪含量較少蔓同。維生素b1饶辙、b2、b6以及鐵斑粱、鋅弃揽、硒的含量頗為豐富。此外褂省,羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩巷卵,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身體免疫力葵稚。羊肉熱量比牛肉要高任肯,歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。那么演湘,色香味俱全的
柞水大紅栗
柞水縣林特產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心柞水大紅栗是中國栗陜西商標(biāo)注冊北方品種群中久享盛名的品種,秦為貢品豌挫,已有2000余年的種植歷史窃裙。柞水獨(dú)特的自然、地理和氣候條件泄艘,賦予了陜西商標(biāo)注冊柞水大紅栗優(yōu)良的品質(zhì)宦噩,使其以果大色艷、仁豐味甜而著稱宗商,果肉中富含19種微量元素衰拄,具有較高的營養(yǎng)保健價(jià)值。曾榮獲1988年“國家科委星火計(jì)劃產(chǎn)品展銷會(huì)”銀質(zhì)獎(jiǎng)裕照,遠(yuǎn)銷港澳和東南亞攒发。柞水板栗的食用還有豐富的文化內(nèi)涵
小寶栗子
小寶栗子是天津的小吃。天津知名品牌馳名全國遠(yuǎn)銷海外,天津甘栗在海外華人圈非常有名惠猿,1996年羔砾,小寶栗子到工商局注冊了“小寶栗子”商標(biāo)。在天津偶妖,小寶栗子無人不知姜凄,無人不曉。它的知名度趾访,一點(diǎn)都不亞于“天津三絕”态秧。1998年,黃家花園西安小寶栗子道口成立了“小寶栗子食品商店”扼鞋,現(xiàn)炒現(xiàn)賣小寶栗子申鱼,并推出禮品盒裝,也售賣各種煙酒食品藏鹊。&
板栗酒你喝過嗎润讥?它的功效誰懂
板栗香甜,營養(yǎng)價(jià)值高仅莲,是人們喜愛的堅(jiān)果跛脾。板栗吃法很多,常見的有糖炒板栗辉茴、板栗悶鴨癣跟、水煮板栗、板栗粽等女骗,這些都是大家比較認(rèn)可的吃法景顷,那么你聽說過板栗可以泡白酒吃嗎?有什么功效呢镣逃?板栗泡酒喝强男,有什么用呢?不少人會(huì)用板栗來泡酒撼遵,到一定時(shí)間后取酒飲用眨仪,功效主要有以下幾點(diǎn):1、滋補(bǔ)肝腎甜杰、養(yǎng)精壯陽板栗素來被稱為“補(bǔ)腎果”柑爸,引起具有補(bǔ)腎健脾、活血止血的功效盒音,而泡酒后的板栗已經(jīng)有補(bǔ)腎功效表鳍,對生活中常見的腰酸腿軟以
密云甘栗
板栗營養(yǎng)豐富,是高熱量祥诽、低脂肪譬圣、高蛋白質(zhì)瓮恭、不含膽固醇的健康食品。據(jù)記載胁镐,清代慈禧為了延年益壽偎血,經(jīng)常食用栗子面窩頭,后傳至民間盯漂,成為著名的北京小吃之一颇玷。密云栗炒出的糖炒栗子最好吃,是舉世公認(rèn)的就缆;以至于眼下在北京帖渠,已很難吃到真正密云板栗炒出的糖炒栗子,因?yàn)榇蟛糠侄寄萌コ隹诹俗实!g迎各界朋友來品嘗旬效。密云縣板栗生產(chǎn)歷史悠久,是京郊板栗大縣踱孕,為燕山板栗重要產(chǎn)區(qū)讯匈。經(jīng)過多年傾心培育,板栗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為密云縣農(nóng)民增收
甘栗
甘栗是一種香甜佳果将窗,據(jù)記載公元前栗樹在我國就已廣有栽培策坏,早為人民食用。天津甘栗產(chǎn)地集中在薊縣小港泻畏、小營等鄉(xiāng)烈肉。1基本信息 其實(shí)北京、唐山委丈、承德等地的山區(qū)甩高,也生長大量栗樹,所產(chǎn)栗子什偷,品質(zhì)特優(yōu)铜诽,因?yàn)檫^去這些地區(qū)生產(chǎn)的栗子一直由天津口岸出口匣距,故名天津甘栗(在日本汁咏,名為“天津板栗”)溅呢,主要輸往日本、澳大利亞炼蛤、菲律賓、泰國蝶涩、新加坡及港澳等地認(rèn)定編號(hào):浙認(rèn)蔬2007011栗子營