糖炒栗子
糖炒栗子就是指用糖炒出來的板栗沸根。正規(guī)的糖炒栗子應(yīng)該用麥芽糖(或桂花糖/紅糖墙贱,最好別用白糖),蜂蜜,精制植物油敷钾,沙礫(糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂这敬。)來炒展辞。板栗應(yīng)選擇果形端正铅鲤、大小均勻划提、籽實(shí)飽滿、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)板栗作為原料彩匕。營養(yǎng)價(jià)值:糖炒板栗營養(yǎng)價(jià)值很高腔剂,甘甜芳香媒区,含淀粉51~60%驼仪,蛋白質(zhì)5.7-10.7%,脂肪2-7.4%袜漩,糖绪爸、淀粉、粗纖維宙攻、胡蘿卜素奠货、維生素A、B1座掘、B2递惋、C及鈣、磷驳疚、鉀等礦物質(zhì)
桂花栗子
桂花栗子在風(fēng)景秀麗的虞山腳下炬伶,盛產(chǎn)珍品虞山桂花栗。常熟素有栽種桂花樹的習(xí)慣贞触,每到中秋時(shí)節(jié)吻拼,家前屋后桂花盛開,村村寨寨濃香撲鼻吗屏。這時(shí)栗子也漸漸成熟局权。桂花栗子含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)和糖分菱戒,營養(yǎng)價(jià)值很高拒徐,既能亦生吃,可煮熟吃慧跋,生食香甜脆嫩莽每,熟食則甜糯細(xì)膩,滿口桂香冠秉。若把它做成花栗羹残匈,便是一只香甜爽口的佳肴菲藏;若用它燒雞,則雞爛栗酥胆萧,味道入骨庆揩,是老少佳宜的名菜。
京東板栗
京東板栗栗子上市的季節(jié)跌穗,京津河北一帶街頭都會(huì)出現(xiàn)無數(shù)打著“京東板栗”招牌的糖炒栗子攤订晌。京東板栗色澤鮮亮,肉質(zhì)細(xì)膩蚌吸,糖炒后香甜可口锈拨,含蛋白質(zhì)10.7%,脂肪7.4%羹唠,糖10-20%奕枢,淀粉60%,并含多種維生素和脂肪酸等佩微,具有養(yǎng)胃缝彬、健脾、補(bǔ)肝強(qiáng)身作用哺眯。又由于含有大量易吸收可溶性糖谷浅,是老弱、嬰幼的滋補(bǔ)佳品止槽。
板栗應(yīng)該怎么挑選椅砸?
一看看顏色栗子表面呈深褐色且稍微帶點(diǎn)紅頭一般為好栗子,若外殼變色揍久、無光澤或帶黑影的嫡服,則表明果實(shí)已被蟲蛀或受熱變質(zhì)∏目看絨毛大家都知道栗子的尾部有很多絨毛的饼痘,那種表面光亮,陳年栗子上的毛一般比較少车管,只在尾尖有一點(diǎn)點(diǎn)全僧。而新栗子尾部的絨毛一般比較多』雇埃看蟲眼如果表面沒有蟲眼公杰,自己還是不放心的話,可以用手用力摩擦板栗的表皮苛瞬,然后表面還是沒有蟲眼的話许起,多半就是沒有蟲眼了。二捏用手捏一捏栗子菩鲜,如果栗殼非常堅(jiān)硬园细,表
栗子燜羊肉
栗子燜羊肉是遷西地區(qū)一道漢族傳統(tǒng)名菜惦积,主料為羊里脊、板栗猛频。羊肉是我國人民食用的主要肉類之一狮崩,羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩,而且比豬肉和牛肉的脂肪鹿寻、膽固醇含量都要少睦柴。相對(duì)豬肉而言,羊肉蛋白質(zhì)含量較多毡熏,脂肪含量較少坦敌。維生素b1、b2痢法、b6以及鐵狱窘、鋅、硒的含量頗為豐富疯暑。此外牧稳,羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩茫绅,容易消化吸收盅格,多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高咳综,歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一鞭碳。那么,色香味俱全的
柞水大紅栗
柞水縣林特產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心柞水大紅栗是中國栗陜西商標(biāo)注冊(cè)北方品種群中久享盛名的品種霍执,秦為貢品山滔,已有2000余年的種植歷史。柞水獨(dú)特的自然删摸、地理和氣候條件莉紊,賦予了陜西商標(biāo)注冊(cè)柞水大紅栗優(yōu)良的品質(zhì),使其以果大色艷攀誓、仁豐味甜而著稱幼潮,果肉中富含19種微量元素,具有較高的營養(yǎng)保健價(jià)值坏榜。曾榮獲1988年“國家科委星火計(jì)劃產(chǎn)品展銷會(huì)”銀質(zhì)獎(jiǎng)坯苹,遠(yuǎn)銷港澳和東南亞。柞水板栗的食用還有豐富的文化內(nèi)涵
小寶栗子
小寶栗子是天津的小吃摇天。天津知名品牌馳名全國遠(yuǎn)銷海外粹湃,天津甘栗在海外華人圈非常有名,1996年泉坐,小寶栗子到工商局注冊(cè)了“小寶栗子”商標(biāo)为鳄。在天津裳仆,小寶栗子無人不知,無人不曉孤钦。它的知名度鉴逞,一點(diǎn)都不亞于“天津三絕”。1998年司训,黃家花園西安小寶栗子道口成立了“小寶栗子食品商店”构捡,現(xiàn)炒現(xiàn)賣小寶栗子,并推出禮品盒裝壳猜,也售賣各種煙酒食品勾徽。&
板栗酒你喝過嗎?它的功效誰懂
板栗香甜忿震,營養(yǎng)價(jià)值高斗黍,是人們喜愛的堅(jiān)果。板栗吃法很多肚浴,常見的有糖炒板栗掷佑、板栗悶鴨、水煮板栗淡碟、板栗粽等割岛,這些都是大家比較認(rèn)可的吃法,那么你聽說過板栗可以泡白酒吃嗎狈馏?有什么功效呢认吕?板栗泡酒喝,有什么用呢率满?不少人會(huì)用板栗來泡酒茂禁,到一定時(shí)間后取酒飲用,功效主要有以下幾點(diǎn):1夷呐、滋補(bǔ)肝腎瞻窗、養(yǎng)精壯陽板栗素來被稱為“補(bǔ)腎果”,引起具有補(bǔ)腎健脾悼做、活血止血的功效疯特,而泡酒后的板栗已經(jīng)有補(bǔ)腎功效,對(duì)生活中常見的腰酸腿軟以
密云甘栗
板栗營養(yǎng)豐富贿堰,是高熱量辙芍、低脂肪、高蛋白質(zhì)羹与、不含膽固醇的健康食品故硅。據(jù)記載,清代慈禧為了延年益壽纵搁,經(jīng)常食用栗子面窩頭吃衅,后傳至民間往踢,成為著名的北京小吃之一。密云栗炒出的糖炒栗子最好吃徘层,是舉世公認(rèn)的峻呕;以至于眼下在北京,已很難吃到真正密云板栗炒出的糖炒栗子趣效,因?yàn)榇蟛糠侄寄萌コ隹诹耸莅g迎各界朋友來品嘗。密云縣板栗生產(chǎn)歷史悠久绊叙,是京郊板栗大縣填丢,為燕山板栗重要產(chǎn)區(qū)。經(jīng)過多年傾心培育夸营,板栗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為密云縣農(nóng)民增收
甘栗
甘栗是一種香甜佳果敞灸,據(jù)記載公元前栗樹在我國就已廣有栽培,早為人民食用贫介。天津甘栗產(chǎn)地集中在薊縣小港区酷、小營等鄉(xiāng)。1基本信息 其實(shí)北京翠蓄、唐山丛幌、承德等地的山區(qū),也生長大量栗樹授灵,所產(chǎn)栗子堵忌,品質(zhì)特優(yōu),因?yàn)檫^去這些地區(qū)生產(chǎn)的栗子一直由天津口岸出口藏亲,故名天津甘栗(在日本,名為“天津板栗”)匪煌,主要輸往日本责蝠、澳大利亞、菲律賓萎庭、泰國霜医、新加坡及港澳等地認(rèn)定編號(hào):浙認(rèn)蔬2007011栗子營